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主题酒店竞争优势研究

作　者: 黄永一
导　师: 李元旭
学　校: 复旦大学
专　业: 工商管理
关键词: 主题酒店差异化顾客响应顾客价值竞争优势
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
下　载: 1966次
引　用: 3次
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内容摘要

主题酒店是将某一社会或自然的主题表现于酒店的建筑装饰、并将主题文化元素融合于整个价值链的综合性住宿餐饮服务设施。作为酒店业的一种新兴业态,主题酒店的市场认同度怎样,生命力如何,归根结底要看其是否具备了竞争优势。因此,本文讨论其竞争优势具有十分重要的意义:在理论上,本文运用经济学与管理学的竞争优势、顾客价值等相关理论,对已发生的若干主题酒店的实践进行分析,寻找其中的规律性要素,指出这种新兴业态在市场竞争中所处的独特的优越地位,为我国主题酒店理论建设略尽绵薄之力。而在现实层面,则期望通过不同的维度以及对相关案例的资源能力分析,对现有实践中的业态进行综合性考察,同时分析主题酒店相关要素,为现实中的主题酒店建设与运营寻找较佳的路径选择,以期对正在运营和即将建设的主题酒店起到一定的借鉴和参考作用。全文分为七章。第一章绪论,阐述选题的意义与逻辑框架,并指出可能的创新与不足。第二章为基本概念与理论综述。主要对文中涉及酒店的相关概念进行确定,并重点介绍竞争优势理论与顾客价值理论的主要观点。第三章对主题酒店的政治、经济、社会和技术环境以及产业环境进行了分析。第四章讨论了主题酒店竞争优势的来源,一是独特的主题文化资源和能力,二是差异化战略,三是通过满足顾客精神需求而创造的高顾客价值。第五章指出主题酒店的竞争优势表现在:卓越的品质、卓越的创新、卓越的顾客响应、卓越的企业效率。第六章从产业标准、产业联盟、产业研发以及人才培养等几个维度提出了提高主题酒店竞争优势的措施。第七章则是本文的结论、相关政策建议以及进一步研究方向。本文的分析研究有可能产生的创新在于:第一,尝试建立了主题酒店竞争优势的三角模型。通过主题文化资源能力为底边、差异化战略和高顾客价值为两条斜边构建的三角模型,描述了文化主题资源能力、差异化战略和高顾客价值为主题酒店竞争优势的主要来源,而三角形中由低到高的顾客响应、创新、品质和效率四个要素则构成了主题酒店竞争优势的主要表现。第二,总结了主题酒店的核心价值。即超越非主题酒店价值的文化价值,具体表现为知识价值、体验价值和审美价值。这个核心价值是主题酒店竞争优势的重要来源之一。第三,指出了主题酒店处于萌芽阶段。通过对主题酒店在中国的发生发展的过程分析,指出中国主题酒店处于生命周期中的萌芽阶段,未来市场潜力巨大,可以作为酒店行业资本投入的新选择。第四,明确了主题酒店产业联盟的构想。从政策层面和要素组合上为主题酒店做大做强提供有效的路径选择。由于主题酒店尚处在萌芽阶段,因此行业理论上的研究和实践中管理的数据和资讯远不及其他业态丰富,甚至是极其匮乏。这为本文更加深入的研究带来了难度。相信随着完整的统计数据体系的建立和随之产生的更多研究成果,将为本文结论提供更具说服力的支持。

全文目录

摘要  4-6
ABSTRACT  6-8
1. 绪论  8-12
  1.1 选题的意义  8-9
    1.1.1 理论意义  8
    1.1.2 现实意义  8-9
  1.2 逻辑框架与基本内容  9-11
    1.2.1 逻辑框架  9-10
    1.2.2 基本内容  10-11
  1.3 研究方法  11
  1.4 可能的创新与不足  11-12
2. 基本概念与理论综述  12-17
  2.1 基本概念  12
    2.1.1 本文使用的几个概念说明  12
    2.1.2 酒店的概念  12
    2.1.3 主题酒店的概念  12
  2.2 竞争优势的理论综述  12-17
    2.2.1 行业结构理论与资源能力理论  12-13
    2.2.2 波特五力分析模型  13-15
    2.2.3 顾客价值理论  15-17
3. 主题酒店环境分析  17-43
  3.1 PEST分析  17-26
    3.1.1 政策环境(POLITICS)  17-19
    3.1.2 经济环境(ECONOMIC)  19-23
    3.1.3 社会文化环境(SOCIETY)  23-24
    3.1.4 技术环境(TECHNOLOGY)  24-26
  3.2 产业环境分析  26-43
    3.2.1 产业生命周期  26-40
    3.2.2 酒店产业五力模型分析  40-43
4. 主题酒店竞争优势的来源  43-56
  4.1 代表性企业资源能力分析  43-48
    4.1.1 企业发展概况  44
    4.1.2 企业核心资源  44-46
    4.1.3 企业核心能力  46-48
  4.2 差异化战略  48-51
    4.2.1 产品的差异  49-50
    4.2.2 服务的差异  50
    4.2.3 营销的差异  50-51
  4.3 主题酒店的高顾客价值  51-56
    4.3.1 知识价值  52-53
    4.3.2 体验价值  53-54
    4.3.3 审美价值  54-56
5. 主题酒店竞争优势的表现  56-66
  5.1 主题酒店卓越的顾客响应  56-58
  5.2 主题酒店卓越的创新  58-59
    5.2.1 产品创新  58
    5.2.2 服务创新  58-59
    5.2.3 组织创新  59
  5.3 主题酒店卓越的品质  59-61
  5.4 主题酒店卓越的企业效率  61-66
6. 主题酒店竞争优势的提升  66-71
  6.1 制定产业标准  66-67
  6.2 建立产业联盟  67-69
    6.2.1 资格认证  68
    6.2.2 产品研发  68
    6.2.3 市场推广  68-69
  6.3 建立主题酒店人力资源体系  69-71
    6.3.1 主题酒店所需人才  69-70
    6.3.2 设立主题酒店人才教育体系  70-71
7. 结论、政策建议与进一步研究方向  71-74
  7.1 结论  71-72
  7.2 政策建议  72-73
  7.3 进一步研究方向  73-74
注释  74-76
参考文献  76-78
后记  78-80

主题酒店竞争优势研究

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