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色谱指纹图谱结合化学计量学对烟用香精香料配方剖析的研究

作　者: 曾涛
导　师: 梁逸曾
学　校: 中南大学
专　业: 分析化学
关键词: 烟用香精香料指纹图谱配方剖析化学计量学
分类号: TQ651
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

烟用香精香料在生产中分为三类：香原料单体,分供方产品和企业加香加料产品。香原料单体来源一般不具有唯一性；而分供方产品来源具有唯一性。企业加香加料产品是由调香师对分供方产品进行二次调配后得到的。本课题的目的在于通过对香原料单体和分供方产品化学成份的彻底剖析,逐步从现阶段用分供方产品调配企业加香加料产品过渡到直接用香原料单体调配企业加香加料产品。解决这个问题的关键在于对复杂香精配方进行剖析。香精配方剖析需要从一种复杂体系(香精)中定性另一种复杂体系(精油、浸膏、酊剂等),联用仪器结合化学计量学方法则成为香精配方剖析的必然选择。本文比较了各种前处理方法对烟用香精香料的适用性,确立了以正己烷超声提取对烟用香精香料进行前处理,以GC/MS分离检测的样品分析方法,并对烟用香精香料配方剖析进了初步探索。论文第一章绪论部分介绍了烟用香精香料的的分类,综述了烟用香精香料行业现状和香精香料前处理方法研究现状,阐述了化学计量学在香精香料配方剖析中的重要性。第二章比较了正己烷超声提取、二氯甲烷超声提取、同时蒸馏萃取,固相微萃取,正己烷溶剂萃取和二氯甲烷溶剂萃取等前处理方法对乌梅浸膏分析结果的影响。通过对GC/MS分析结果和稳定性的考察,选择正己烷超声提取作为建立特征色谱指纹图谱数据库的前处理方法。对乌梅浸膏挥发性物质的固相微萃取条件进行了研究,确定了乌梅浸膏固相微萃取的最佳条件：萃取纤维头为聚二甲基硅氧烷(PDMS),平衡温度为70℃,采样时间45min。第三章利用色谱指纹图谱技术和化学计量学方法建立精油特征色谱指纹图谱数据库,并对混配香精中的精油进行智能识别。第四章对两种配方用香精进行了剖析,真实图谱与模拟图谱的相似度均在0.9以上且气味扫描仪测定归为一类。实现了烟用香精的配方定性识别,初步探索了剖析复杂配方的方法。

全文目录

摘要  3-4
ABSTRACT  4-8
第一章绪论  8-18
  1.1 烟用香精香料概述  8-11
  1.2 烟用香精香料行业现状分析  11-13
  1.3 香料香精的前处理方法研究现状  13-15
  1.4 化学计量学在香精香料配方剖析中的应用  15-16
  1.5 课题来源、意义和主要研究内容  16-18
第二章烟用香精香料前处理方法比较研究  18-31
  2.1 引言  18
  2.2 理论部分  18-19
  2.3 实验部分  19-20
    2.3.1 仪器与试剂  19
    2.3.2 样品前处理  19-20
    2.3.3 色谱质谱条件  20
  2.4 结果与讨论  20-29
    2.4.1 乌梅浸膏的前处理方法比较  20-24
    2.4.2 乌梅浸膏挥发性物质的固相微萃取条件研究  24-29
  2.5 小结  29-31
第三章香原料特征色谱指纹图谱数据库的建立  31-51
  3.1 引言  31
  3.2 精油特征峰的确定  31-42
  3.3 精油特征色谱指纹图谱数据库的建立  42-43
  3.4 香精配方中精油的智能识别  43-48
    3.4.1 理论部分  43-45
    3.4.2 实验部分  45-46
    3.4.3 配料智能识别过程  46-48
  3.5 结果与讨论  48-50
  3.6 小结  50-51
第四章烟用香精香料配方剖析  51-57
  4.1 引言  51
  4.2 论部分  51-52
  4.3 实验部分  52-53
    4.3.1 仪器与试剂  52
    4.3.2 样品前处理  52
    4.3.3 色谱质谱条件  52
    4.3.4 仿配香精配制  52-53
  4.4 结果与讨论  53-56
  4.5 小结  56-57
结论  57-58
参考文献  58-62
致谢  62-63
攻读学位期间的主要成果  63

色谱指纹图谱结合化学计量学对烟用香精香料配方剖析的研究

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