学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

发酵棉籽粕菌种筛选和复合发酵工艺条件及其发酵活性产物研究

作　者: 夏新成
导　师: 高峰
学　校: 南京农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 菌种 复合发酵 棉籽粕 脱毒工艺 活性产物
分类号: S816.6
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 60次
引　用: 1次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


本研究主要通过对性能优良的棉籽粕发酵菌株进行筛选鉴定,同时确定其最适发酵工艺参数条件,并测定发酵后活性产物如氨基酸、酶类、小肽、有机酸等,来阐明复合发酵对棉籽粕脱毒效果及营养价值的影响,从而为发酵棉籽粕菌种的选择和应用提供科学参考,为棉籽粕资源的充分有效利用提供更为有力的理论支持和指导。试验共分为三个部分：第一部分是发酵棉籽粕效果优良菌株的筛选、鉴定及其发酵效果的研究。通过以棉酚为唯一碳源的选择培养基进行耐受性筛选及高浓度棉酚驯化培养得到三株发酵效果优良菌株,分别为毛霉菌目毛霉菌科根霉菌属稻根霉菌(Rhizopus oryzae),酵母菌目酵母菌科假丝酵母属橄榄假丝酵母(Candida oleophila),酵母菌目酵母菌科克勒克酵母属lindneri (Kloeckera lindneri).三株菌单独及组合发酵结果表明：与发酵前相比,底物中游离棉酚(Free gossypol, FG)含量显著降低(P<0.05),粗蛋白(Crude protein, CP)含量显著提高(P<0.05)。三菌种复合发酵效果最优：FG降解率为66.86%,CP提高率为19.36%。第二部分是复合发酵棉籽粕发酵脱毒工艺的优化研究.以FG含量和CP含量为指标,分别研究不同糖源,氮源,初始含水量,接种比例,接种量,温度及时间对发酵效果的影响,试验最终获得一套最适发酵工艺参数：底物组成为棉籽粕70%、玉米20%、糖蜜10%,添加3%硫酸铵,底物与水比例为1：0.6,接种比例为3：3：2,接种量为5%,温度为30℃,发酵时间48h-54h,自然pH。第三部分研究了复合发酵对棉籽粕底物活性产物生成的影响。试验结果表明：发酵后棉籽粕底物中总氨基酸和必需氨基酸含量分别提高8.83%和7.58%；发酵54h-60h时底物中蛋白酶活力最高(酸性蛋白酶活力为931.58U／g,中性蛋白酶活力为1097.79U／g,碱性蛋白酶活力为798.62U／g),纤维素酶活力最高(滤纸酶活力为1601.66 U／g,Cx酶活力为3590.02U／g,Cl酶活力为1685.35U／g),淀粉酶活力最高为578.05U／g；同时发酵过程产生了一定量的有机酸。

全文目录


摘要  7-8
ABSTRACT  8-10
引言  10-11
第一部分 文献综述  11-25
  1 微生物发酵饲料研究意义及应用现状分析  11-16
    1.1 微生物发酵饲料研究意义  11
    1.2 微生物发酵饲料的研究应用现状  11-16
  2 棉籽粕利用现状及主要问题  16-18
    2.1 棉籽粕的营养价值及利用现状  16
    2.2 棉籽饼粕中的有毒有害物质及抗营养因子  16-18
  3 微生物发酵棉籽粕研究利用现状  18-21
    3.1 微生物发酵棉籽粕的方法  18-19
    3.2 用于发酵棉籽粕的菌种  19-20
    3.3 微生物发酵棉籽粕应用效果  20-21
    3.4 微生物发酵棉籽粕存在问题  21
  4 发酵饼粕类蛋白饲料活性产物研究  21-24
    4.1 氨基酸  21-22
    4.2 酶类  22
    4.3 有机酸  22-23
    4.4 小肽  23
    4.5 其他  23-24
  5 本研究的目的意义、内容  24-25
    5.1 研究目的意义  24
    5.2 研究内容  24-25
第二部分 试验研究  25-48
  第一章 发酵棉籽粕菌种筛选、鉴定及其发酵效果研究  25-32
    1 材料与方法  25-28
      1.1 试验材料  25-26
      1.2 试验方法  26-27
      1.3 指标测定与数据统计  27-28
    2 结果与分析  28-30
      2.1 醋酸棉酚无糖查氏培养基中菌种筛选结果  28
      2.2 不同菌种及其组合发酵对棉籽粕底物中棉酚降解率及CP提高率的影响  28-29
      2.3 菌种鉴定结果  29-30
    3 讨论  30-31
    4 小结  31-32
  第二章 复合发酵棉籽粕脱毒工艺参数优化研究  32-39
    1 材料与方法  32-34
      1.1 试验材料  32
      1.2 试验方法  32-34
      1.3 指标测定与数据统计  34
    2. 结果与分析  34-38
      2.1 不同糖源优化研究  34-35
      2.2 不同氮源及其适宜添加量优化研究  35
      2.3 不同初始含水量优化研究  35-36
      2.4 复合菌株不同接种比例优化研究  36
      2.5 不同接种量优化研究  36-37
      2.6 发酵培养温度优化研究  37
      2.7 发酵时间优化研究  37-38
    3 讨论  38
    4 小结  38-39
  第三章 复合发酵棉籽粕营养价值及活性产物研究  39-48
    1 材料与方法  39-41
      1.1 试验材料  39-40
      1.2 试验方法  40
      1.3 指标测定与数据统计  40-41
    2 结果与分析  41-45
      2.1 高温及复合发酵对棉籽粕底物FG含量及CP等养分含量的影响  41-42
      2.2 复合发酵对棉籽粕底物氨基酸含量的影响  42
      2.3 复合发酵对棉籽粕底物还原糖生成量的影响  42-43
      3.4 复合发酵对棉籽粕底物淀粉酶活力的影响  43-44
      3.5 复合发酵对棉籽粕底物蛋白酶产生的影响  44
      2.6 复合发酵对棉籽粕底物纤维素酶产生的影响  44-45
      2.7 复合发酵对棉籽粕底物有机酸产生量的影响  45
    3. 讨论  45-47
      3.1 复合发酵对棉籽粕棉酚含量及营养成分的影响  45-46
      3.2 复合发酵对棉籽粕底物活性产物生成的影响  46-47
    4 小结  47-48
参考文献  48-55
全文结论  55-57
本研究的创新点  57
研究展望  57-59
致谢  59-61
附录  61-69
攻读硕士学位期间发表论文情况  69

相似论文

  1. 光合微生物制氢菌种连续培养系统及其装置研究,TQ116.2
  2. 地黄内生菌的分离鉴定和产梓醇菌株的筛选及其发酵研究,TQ461
  3. 诱变选育棉籽粕高效脱毒菌株及其发酵条件筛选研究,S816.6
  4. 溶藻弧菌毒力相关基因的检测与保藏方法的研究,S943
  5. 米曲霉高活性蛋白酶菌株选育及酱油多菌种混合酵条件的研究,TS264.21
  6. 阿维菌素高产菌株的诱变筛选及生产工艺的优化,TQ450.6
  7. 海南霉素产生菌的菌种选育和发酵工艺研究,TQ927
  8. 蛋白酶高产菌株的选育及酶学性质研究,TQ925
  9. 广东客家娘酒传统酿造工艺研究及主要酒曲微生物的分离和特性,TS261.1
  10. 具杀线虫活性植物内生细菌和根际放线菌的筛选及防效研究,S476
  11. 核黄素生物合成抑制剂产生菌的筛选及研究,TQ460.1
  12. 辐照处理对板栗果实的保鲜作用及对其病原菌种类组成的影响,S436.64
  13. 南方人工养殖史氏鲟大量死亡的病理学研究,S943
  14. 星裂硬皮马勃的生药学及菌种选育、发酵工艺研究,S646
  15. 东海海域具潜在应用价值的微生物筛选与鉴定,Q938.8
  16. 微生物发酵法生产辅酶Q_（10）,TQ925.9
  17. 产甲壳素酶菌株HD002的筛选鉴定、发酵条件优化、酶的分离纯化及酶学性质研究,TQ925
  18. 粪鬼伞菌丝体的保藏及生物活性研究,TQ920.1
  19. ε-聚赖氨酸的菌种选育及合成过程强化,TQ922.3
  20. L-谷氨酸产生菌的选育及其代谢调控的研究,TQ922.1
  21. 棉籽粕蛋白的制备及其性质研究,TQ936.2

中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料 > 发酵饲料
© 2012 www.xueweilunwen.com