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温度对施氏鲟幼鱼生长、消化及免疫功能影响的研究
作 者: 白海文
导 师: 孙大江
学 校: 上海海洋大学
专 业: 水产养殖
关键词: 施氏鲟 温度 摄食 生长 消化酶 免疫 抗氧化能力
分类号: S917.4
类 型: 硕士论文
年 份: 2012年
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内容摘要
施氏鲟(Acipenser schrenckii)为黑龙江特有的大型经济鱼类,是我国重要的鲟鱼养殖品种。近些年来,随着鲟鱼养殖产业化的快速发展,施氏鲟在全国范围内得到了推广养殖,并取得了一定的经济效益。由于养殖范围的不断扩大,养殖温度也有最初的偏冷水性养殖发展到现在的广温性养殖,致使部分养殖地区出现渡夏难的问题,给养殖户造成一定的经济损失。因此,本文以施氏鲟幼鱼为研究对象,采用形态学、生物化学及免疫学等方法研究了在不同养殖温度下(15℃、18℃、21℃、24℃、27℃)幼鱼的生长、消化及免疫功能的变化规律。通过研究养殖温度对施氏鲟幼鱼生长、消化及免疫功能的影响,探讨了施氏鲟幼鱼的最适生长温度范围。研究结果如下:1.温度对施氏鲟幼鱼摄食和生长的影响。在15℃~24℃范围内,幼鱼的特定生长率(SGR)和相对增重率(RWG)随温度的升高而显著增加(P <0.05),均在24℃时达到最高值。利用二次方程拟合SGR和温度(T),得出回归方程: SGR=(-0.0346)T2+1.6447T-14.33(P <0.05,R2=0.8494),计算得出SGR最大值的养殖温度为23.77℃。随养殖温度的升高,其饲料系数(FC)先显著性降低,后显著升高。利用二次方程拟合FC和温度(T),得出回归方程:FC=0.0178T~2-0.788T+9.258(P <0.05,R~2=0.8057),计算得出饲料系数最小值时,养殖温度为22.13℃。此外,幼鱼摄食率(FR)随温度的升高而显著升高(P <0.05),其生长速度依次为24℃组>21℃组>27℃组>18℃组>15℃组。综上,施氏鲟幼鱼摄食和生长的最适温度范围为21℃~24℃。2.温度对施氏鲟幼鱼消化酶的影响。养殖温度对施氏鲟幼鱼肠道蛋白酶的活性影响显著,尤其对前肠的蛋白酶活性,其中24℃组和27℃组前肠的蛋白酶活性显著低于15℃组(P <0.05)。温度对中肠和后肠蛋白酶活性无显著性影响(P>0.05)。温度对幼鱼肠道脂肪酶活性无显著性影响(P>0.05),各温度组前肠的脂肪酶活性均高于中肠和后肠。温度对幼鱼肠道淀粉酶活性无显著性影响(P>0.05),淀粉酶的活性顺序为:中肠>后肠>前肠。综上,低温养殖条件下(15℃),施氏鲟幼鱼肠道对蛋白质营养的消化、吸收主要集中在前肠,而在高温养殖条件下(24℃~27℃)下主要集中在中肠和后肠。此外,幼鱼前肠对脂肪的吸收利用能力优于中肠和后肠,而幼鱼肠内碳水化合物的吸收也主要集中在中肠。3.温度对施氏鲟幼鱼抗氧化性能和免疫相关酶活性的影响。温度对施氏鲟幼鱼血清的总抗氧化能力(T-AOC)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、一氧化氮合酶(NOS)活性以及肝脏的T-AOC、过氧化氢酶(CAT)、AKP、ACP、NOS活性和一氧化氮(NO)含量影响显著(P <0.05),对血清和肝脏的溶菌酶、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)无显著性影响(P>0.05)。低温环境下(15℃~18℃),幼鱼有相对较高的免疫功能,是由于施氏鲟对于低温环境的良好适应所致。结果表明,施氏鲟幼鱼在21℃~24℃时免疫相关酶活性较高,提示幼鱼在此温度范围内有较强的免疫功能。综上结果表明,施氏鲟幼鱼最适生长温度范围为21℃~24℃。在此温度范围内,施氏鲟幼鱼可获得最大生长率和存活率,且具有较强的消化及抗氧化能力。
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全文目录
摘要 4-6 ABSTRACT 6-12 引言 12-14 第一章 文献综述 14-25 1.1 鱼类的摄食 14-15 1.1.1 鱼类摄食类型和摄食方式 14 1.1.2 鱼类食性的转换 14-15 1.1.3 鱼类个体摄食量的研究方法 15 1.1.4 施氏鲟的摄食 15 1.2 鱼类的生长 15-17 1.2.1 影响鱼类生长的因子 16 1.2.2 鱼类生长的测定 16 1.2.3 鱼类体长和体重的关系 16 1.2.4 温度对鱼类摄食和生长的影响 16-17 1.3 鱼类消化酶 17-20 1.3.1 鱼类消化酶的分布 18 1.3.2 鱼类消化酶的种类 18-19 1.3.3 鱼类消化酶的研究概况 19 1.3.4 温度对鱼类消化酶活性的影响 19-20 1.4 鱼类免疫系统 20-24 1.4.1 鱼类免疫相关因子的研究进展 21-22 1.4.2 水温对鱼类免疫活动的影响 22-24 1.5 本研究的目的与意义 24-25 第二章 温度对施氏鲟幼鱼摄食和生长的影响 25-32 2.1 引言 25 2.2 实验材料 25-26 2.2.1 试验鱼 25 2.2.2 试验鱼饲养 25-26 2.2.3 实验仪器及设备 26 2.3 实验方法 26-27 2.3.1 实验设计 26 2.3.2 指标测定 26-27 2.3.3 数据分析 27 2.4 实验结果 27-30 2.4.1 温度对施氏鲟幼鱼生长的影响 27-29 2.4.2 施氏鲟幼鱼的摄食率和饲料系数 29 2.4.3 施氏鲟幼鱼的存活率 29-30 2.5 讨论 30-32 第三章 温度对施氏鲟幼鱼肠道消化酶活性的影响 32-41 3.1 引言 32 3.2 实验材料 32-35 3.2.1 供试鱼 32 3.2.2 试验鱼饲养 32-33 3.2.3 实验仪器及设备 33-34 3.2.4 主要试剂 34 3.2.5 溶液的配制 34-35 3.3 实验方法 35-37 3.3.1 实验设计 35 3.3.2 酶液样品的制备 35 3.3.3 酶活性测定 35-37 3.3.3.1 蛋白浓度的测定 35-36 3.3.3.2 蛋白酶(Protease)活性测定及计算方法 36 3.3.3.3 淀粉酶(Amylase)活性测定及计算方法 36 3.3.3.4 脂肪酶(Lipase)活性测定及计算方法 36-37 3.3.4 数据分析 37 3.4 实验结果 37-39 3.4.1 温度对蛋白酶活性的影响 37-38 3.4.2 温度对脂肪酶活性的影响 38 3.4.3 温度对淀粉酶活性的影响 38-39 3.5 讨论 39-41 3.5.1 温度对肠道消化酶活性的影响 39-40 3.5.2 施氏鲟幼鱼肠道消化酶分布特性 40-41 第四章 温度对施氏鲟幼鱼抗氧化性能以及免疫相关酶活性的影响 41-54 4.1 引言 41 4.2 实验材料 41-43 4.2.1 试验鱼 41 4.2.2 试验鱼饲养 41-42 4.2.3 实验仪器及设备 42 4.2.4 主要试剂 42-43 4.3 实验方法 43-44 4.3.1 实验设计 43 4.3.2 血液样品的采集和处理 43 4.3.3 酶液样品的制备 43 4.3.4 酶活性测定 43-44 4.3.5 数据分析 44 4.4 结果 44-50 4.4.1 温度对施氏鲟幼鱼 T-AOC 含量的影响 44-45 4.4.2 温度对 T-SOD 活性和 MDA 含量的影响 45 4.4.3 温度对 CAT 活性的影响 45-46 4.4.4 温度对 NO 含量的影响 46-47 4.4.5 温度对 NOS 活性的影响 47 4.4.6 温度对溶菌酶活性的影响 47-48 4.4.7 温度对 AKP 和 ACP 活性的影响 48-50 4.5 讨论 50-54 4.5.1 温度对施氏鲟幼鱼的抗氧化性能的影响 50-52 4.5.1.1 温度对施氏鲟幼鱼总抗氧化能力(T-AOC)的影响 50-51 4.5.1.2 温度对施氏鲟幼鱼 T-SOD 活性、MDA 含量和 CAT 活性的影响 51 4.5.1.3 温度对施氏鲟幼鱼 NO 含量和 NOS 活性的影响 51-52 4.5.2 温度对施氏鲟幼鱼免疫相关酶活性的影响 52-54 4.5.2.1 温度对施氏鲟幼鱼溶菌酶活性的影响 52 4.5.2.2 温度对施氏鲟幼鱼 AKP 和 ACP 活性的影响 52-54 结论 54-55 参考文献 55-63 致谢 63-64 在校期间发表论文 64
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中图分类: > 农业科学 > 水产、渔业 > 水产基础科学 > 水产生物学 > 水产动物学
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