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我国旅游餐饮企业绿色营销战略研究

作　者: 韩丹凤
导　师: 由莉颖
学　校: 黑龙江大学
专　业: 企业管理
关键词: 旅游餐饮企业 绿色营销 营销战略
分类号: F719.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要


近年来,随着经济的迅速增长,社会的蓬勃发展,人们生活水平不断提高的同时,人类赖以生存的环境也遭到了严重破坏,并已经危及到了人类的生命。在此背景下,倡导绿色消费、走可持续发展道路的呼声日益高涨,各行业都开始关注环境。旅游餐饮业也不得不思考自身发展与环境相协调的问题,从而提出了旅游餐饮企业只有在可持续发展战略的基础上开展相应的绿色营销,才是企业发展的必然选择。本文介绍了绿色营销理论的形成与发展,对绿色营销的内涵及其产生的动因进行了分析,认为旅游餐饮企业开展绿色营销非常有必要。同时分析了目前我国旅游餐饮企业绿色营销实践的现状及存在的主要问题。在此基础上,有针对性的提出了一系列解决措施,希望能为我国旅游餐饮企业开展绿色营销提供一些有价值的建议。

全文目录


中文摘要  3-4
ABSTRACT  4-9
绪论  9-19
  一、选题背景与研究意义  9-10
  二、国内外研究现状  10-16
  三、论文研究方法、创新点与难点  16-17
  四、论文研究的主要内容与框架设计  17-18
  本章小结  18-19
第一章 相关理论基础  19-25
  第一节 绿色营销的涵义及其产生发展  19-21
    一、绿色营销的涵义  19-20
    二、绿色营销的发展概况  20-21
  第二节 旅游餐饮企业绿色营销的理论  21-22
    一、旅游餐饮企业可持续发展理论  21
    二、旅游餐饮企业绿色营销的涵义  21-22
  第三节 战略管理的理论  22-24
    一、战略的涵义  22-23
    二、企业战略的涵义  23
    三、营销战略层次  23-24
  本章小结  24-25
第二章 我国旅游餐饮企业绿色营销的基本概况  25-32
  第一节 我国旅游餐饮企业绿色营销的现状  25-26
    一、许多旅游餐饮企业开始形成绿色营销观念  25
    二、我国旅游餐饮企业环境标准进入实施阶段  25-26
    三、绿色营销成为越来越多旅游餐饮企业的选择  26
  第二节 我国旅游餐饮企业绿色营销存在的问题  26-29
    一、绿色产品尚未成为旅游餐饮企业的首选产品  27
    二、实施绿色营销的成本较高  27-28
    三、绿色营销意识淡薄  28-29
  第三节 我国旅游餐饮企业绿色营销的制约因素  29-31
    一、经济因素  29
    二、认知因素  29-30
    三、政策因素  30
    四、技术因素  30-31
  本章小结  31-32
第三章 我国旅游餐饮企业绿色营销战略的意义与使命  32-36
  第一节 我国旅游餐饮企业实施绿色营销战略的意义  32-33
    一、可持续发展战略呼唤绿色营销  32-33
    二、消费需求趋向绿色化  33
    三、顺应了世界环保潮流  33
  第二节 我国旅游餐饮企业绿色营销的战略使命  33-35
    一、明确旅游餐饮企业开展绿色营销的企业使命  34
    二、制定旅游餐饮企业实施绿色营销战略的目标  34-35
  本章小结  35-36
第四章 我国旅游餐饮企业实施绿色营销战略的对策建议  36-52
  第一节 我国旅游餐饮企业的市场定位  36-39
    一、我国旅游餐饮企业市场细分  36-37
    二、我国旅游餐饮企业目标消费者  37-38
    三、我国旅游餐饮企业市场定位  38-39
  第二节 我国旅游餐饮企业市场竞争战略  39-40
    一、成本领先战略  39
    二、产品差异性战略  39-40
  第三节 我国旅游餐饮企业绿色营销组合策略  40-44
    一、绿色产品策略  40-41
    二、绿色餐饮定价策略  41-43
    三、绿色渠道策略  43
    四、绿色促销策略  43-44
  第四节 我国旅游餐饮企业内部绿色营销管理  44-49
    一、树立正确的绿色营销理念  44-46
    二、建立健全餐饮企业质量监督体系  46-47
    三、我国旅游餐饮企业内部绿色营销控制  47-49
  第五节 我国旅游餐饮企业品牌形象战略  49-51
    一、进行准确的品牌形象定位  49
    二、提高品牌形象的知名度  49-50
    三、加强品牌形象的美誉度  50
    四、培育品牌形象的忠诚度  50-51
  本章小结  51-52
第五章 我国旅游餐饮企业实施绿色营销战略的外部支持条件  52-56
  第一节 政府的宏观引导  52-54
    一、培育规范绿色市场环境  52
    二、对绿色旅游餐饮企业进行政策倾斜  52-53
    三、完善旅游餐饮企业的规章制度  53-54
  第二节 社会开展绿色教育  54-55
    一、加强环保教育  54
    二、引导和增强旅游者的环保意识  54
    三、积极倡导绿色消费  54-55
  本章小结  55-56
结论  56-57
参考文献  57-60
致谢  60-61
攻读学位期间发表论文  61

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中图分类: > 经济 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 服务业 > 餐饮业
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