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年产100吨大蒜爱健素胶囊项目初步设计

作　者: 唐德朝
导　师: 曾哲灵；周作良
学　校: 南昌大学
专　业: 食品工程
关键词: 爱健素生产设计
分类号: TQ914.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

大蒜爱健素生产工艺包括大蒜清洗、湿法粉碎、汽提、精馏、蒜氨酸转化、萃取、软胶囊灌装及压板过程。本论文对年产100吨大蒜爱健素胶囊生产项目进行了初步设计。设计内容包括：生产规模及产品方案确定,主要材料、燃料及公用系统的消耗供应,工厂组织及劳动定员,总图运输设计、总平面布置,工艺设计及生产设备选型,物料横算及主要设备选型,车间布置,辅助生产设施,冷冻、空调及通风设计计算参数,供汽、供热及供电、敷设方式,控制方法及现场仪表选型、给水、排水系统设计及给水、排水系统管道布置,消防给水标准及系统、职业安全卫生行业规范和标准以及建筑和场地布置,生产过程中存在的职业危害因素,职业安全卫生所采取的主要防范措施,节能措施设计,投资概算及资金筹措。

全文目录

摘要  3-4
ABSTRACT  4-11
第一章绪论  11-20
  1.1 概述  11-12
  1.2 设计依据  12
  1.3 设计范围及分工  12-13
  1.4 设计原则  13
  1.5 工厂组成  13
  1.6 建设规模及产品方案  13-14
    1.6.1 建设规模  13-14
    1.6.2 产品方案  14
    1.6.3 包装方式  14
  1.7 主要材料,燃料及公用系统的消耗供应  14-15
    1.7.1 主要原辅材料年需用量和供应  14
    1.7.2 包装材料年需用量和供应  14-15
    1.7.3 公用系统消耗和供应  15
  1.8 厂址概况  15-16
    1.8.1 厂区地理位置  15
    1.8.2 厂区自然条件  15-16
    1.8.3 交通运输状况  16
    1.8.4 公用工程基础设施情况  16
    1.8.5 厂区占地面积  16
  1.9 工厂组织及劳动定员  16-17
    1.9.1 管理体制  16-17
    1.9.2 生产制定及劳动定员  17
    1.9.3 人员培训  17
  1.10 技术经济指标  17-20
第二章总图运输  20-23
  2.1 概述  20-21
    2.1.1 厂址概况  20
    2.1.2 厂区自然环境条件  20-21
  2.2 总平面布置  21-23
第三章工艺  23-31
  3.1 主要工艺流程及区域划分  23
    3.1.1 主要工艺流程简图  23
  3.2 工艺过程说明  23-24
  3.3 物料衡算及主要设备选型  24
  3.4 主要原辅材料及公用系统消耗  24-25
    3.4.1 主要原辅材料年需用量和供应  24-25
    3.4.2 包装材料年需用量和供应  25
    3.4.3 公用系统规格  25
  3.5 生产制度及劳动定员  25-27
    3.5.1 生产制度  25-26
    3.5.2 劳动定员  26-27
  3.9 车间布置  27-29
    3.9.1 车间组成  27
    3.9.2 生产类别  27
    3.9.3 车间布置及区域划分  27-28
    3.9.4 车间人、物流路线组织  28
    3.9.5 设备安装设计说明  28
    3.9.6 艺管道安装设计说明  28-29
  3.10 辅助生产设施  29-31
    3.10.1 库房  29
    3.10.2 保全  29
    3.10.3 质检中心  29
    3.10.4 行政管理  29-30
    3.10.5 生活设施  30-31
第四章冷冻、空调及通风  31-35
  4.1 冷冻工程  31-32
    4.1.1 工程概述  31
    4.1.2 设计计算参数  31
    4.1.3 工艺流程简述  31-32
    4.1.4 能耗  32
    4.1.5 结论  32
  4.2 空调及通风工程  32-35
    4.2.1 设计依据  32
    4.2.2 设计参数  32-33
    4.2.3 空调方案  33
    4.2.4 计算负荷  33-34
    4.2.5 冷热源  34
    4.2.6 主要设备选型  34
    4.2.7 防排烟  34
    4.2.8 电能耗  34-35
第五章供热  35-37
  5.1 概述  35
    5.1.1 供热概况  35
    5.1.2 设计范围  35
    5.1.3 设计依据  35
  5.2 设计蒸汽负荷表  35-36
  5.3 设计方案  36
  5.4 锅炉房及热力系统  36
    5.4.1 锅炉房布置  36
    5.4.2 锅炉房热力系统  36
  5.5 锅炉燃油系统  36-37
第六章供电  37-43
  6.1 设计依据  37
  6.2 设计范围  37
  6.3 供电电源选择  37
  6.4 负荷等级及供电电源可靠性  37-38
  6.5 10KV变、配电所  38
  6.6 负荷计算  38-39
  6.7 变电所、高低压配电装置及继电保护  39
  6.8 供电及敷设方式  39-40
    6.8.1 供电  39-40
    6.8.2 敷设方式  40
    6.8.3 照明  40
  6.9 外线及道路照明  40
  6.10 主要设备选型  40
  6.11 防雷;防静电接地  40-41
  6.12 电话系统  41
  6.13 网络系统  41
  6.14 火灾报警系统  41-42
  6.15 人员编制  42
  6.16 节能  42-43
第七章自动控制  43-45
  7.1 概述  43
  7.2 自动化水平  43-44
    7.2.1 PLC控制系统  43-44
  7.3 现场仪表选型  44
  7.4 动力供应  44-45
第八章给水、排水  45-48
  8.1 设计标准  45
  8.2 设计范围  45
  8.3 各用水点用水量及排水量  45-46
  8.4 给水水源  46
  8.5 给水系统  46
  8.6 排水系统  46
  8.7 管道  46-48
第九章消防  48-50
  9.1 设计标准  48
  9.2 消防给水系统  48
  9.3 管道  48-50
第十章职业安全卫生  50-56
  10.1 设计依据  50-51
    10.1.1 文件  50
    10.1.2 行业规范及标准  50
    10.1.3 其它主要技术规范及标准  50-51
  10.2 建设内容概述  51
  10.3 建筑及场地布置  51
  10.4 生产过程中存在的职业危害因素  51-52
  10.5 职业安全卫生所采取的主要防范措施  52-55
    10.5.1 安全  52-53
    10.5.2 工业卫生  53-54
    10.5.3 安全急救及卫生保健  54-55
  10.6 职业安全卫生教育  55
  10.7 预期效果及评价  55-56
第十一章节能  56-58
  11.1 设计依据  56
  11.2 节能措施  56-58
第十二章投资概算及资金筹措  58-61
  12.1 项目投资  58-60
    12.1.1 项目内容  58
    12.1.2 编制依据  58-59
    12.1.3 项目投资  59-60
  12.2 流动资金  60
  12.3 项目投资总额  60
  12.4 资金筹措  60-61
致谢  61-62
附录  62-75

年产100吨大蒜爱健素胶囊项目初步设计

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