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绿色食品产业化发展研究

作　者: 卢绍娟
导　师: 任大鹏；吴宝华
学　校: 中国农业大学
专　业: 种植业
关键词: 绿色食品产业化发展龙头企业
分类号: F426.82
类　型: 硕士论文
年　份: 2005年
下　载: 706次
引　用: 1次
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内容摘要

21世纪是一个“绿色”的世纪,面临日益严重的环境和资源问题,世界各国将采取实质性行动,而食物生产将是采取行动的重点领域。绿色食品,是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经农业部中国绿色食品发展中心认定、许可,使用绿色食品商标标志的无污染,安全、优质、营养类食品。绿色食品从概念的提出、开发和管理体系的建立,到产品进入市场,走进城乡人民生活,直至登上国际舞台,已经度过10多个春秋。它作为一项产业已在我国的许多地区推广应用,并产生了良好的社会效益、经济效益和生态效益。实践证明发展壮大绿色食品产业,有利于提高我国农产品质量,扩大农产品出口,增加农民收入,这是当前我国农业结构调整的一个方向。本文在对大量的数据、资料、调查进行统计、分析的基础上,揭示出绿色食品产业化发展的必然性和可行性,且绿色食品产业发展的关键就在于其产业化的经营程度。因此,笔者将绿色食品产业化发展与绿色食品产业发展结合起来进行研究。通过对大量资料的搜集、整理,对绿色食品的产生、发展及国内外绿色食品产业现状的分析的基础上,结合国外有机运动对我国绿色食品产业发展的启示,认为实行产业化经营是绿色食品产业发展的客观要求。总结出目前我国绿色食品产业发展中存在的问题主要是:国民缺乏应有认识、政府重视程度不够、缺乏项目扶持、企业的技术创新力度欠缺、法治不健全、绿色食品原料生产基地建设还不完善、缺乏拉动性强、辐射范围广的龙头企业和拳头产品、绿色食品专业流通渠道、营销网络的建设滞后。提出绿色食品产业发展的对策:制定“绿色食品法”、强化政府的宏观调控职能、加大科技推广和技术创新力度、构建绿色食品现代市场营销体系、按市场竞争规则,发展绿色食品产业、壮大龙头企业,促进农业产业化经营。通过对天津王朝葡萄酿酒有限公司产业化发展案例的分析,进一步说明走绿色食品产业化经营是当前涉农企业切实可行的正确道路。

全文目录

摘要  3-4
ABSTRACT  4-7
第一章引言  7-12
  1.1 研究的依据  7-8
  1.2 国内外研究现状  8-10
  1.3 研究的意义、目的  10
  1.4 研究的内容和结论  10-12
第二章绿色食品产业的概述  12-29
  2.1 绿色食品的由来  12-14
  2.2 绿色食品产业的形成  14-17
  2.3 我国绿色食品产业发展现状  17-18
  2.4 绿色食品、有机食品和无公害食品的异同  18-20
  2.5 国际农业有机运动的启示  20-29
第三章目前我国绿色食品产业发展存在的问题  29-33
  3.1 国民缺乏应有认识  29-30
  3.2 政府重视程度不够，缺乏项目扶持  30
  3.3 企业的技术创新力度欠缺  30
  3.4 法治不健全  30-31
  3.5 绿色食品原料生产基地建设还不完善  31
  3.6 缺乏拉动性强、辐射范围广的龙头企业和拳头产品  31
  3.7 绿色食品专业流通渠道、营销网络的建设滞后  31-33
第四章我国绿色食品产业发展对策  33-47
  4.1 绿色食品产业发展的总体对策  33-37
  4.2 案例：王朝酿酒有限公司发展绿色食品产业化经营  37-41
  4.3 发展绿色食品产业应该注意处理好的几个关键性问题  41-47
参考文献  47-49
致谢  49-50
附录  50-51
作者简介  51

绿色食品产业化发展研究

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