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金柑总黄酮生理活性研究

作　者: 刘宗敏
导　师: 黎继烈
学　校: 中南林业科技大学
专　业: 农产品加工及贮藏工程
关键词: 金柑总黄酮降血糖调节血脂胃肠吸收抗菌免疫作用抗衰老
分类号: R285
类　型: 硕士论文
年　份: 2006年
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内容摘要

金柑属于芸香科柑桔属,富含黄酮,挥发性油,柠檬苦素,膳食纤维以及多种维生素。具有降低胆固醇,降低血压,提高免疫力等多种生理作用。但是,到目前为止,还没有人对这方面进行过研究,这在一定程度上阻碍了金柑产业的开发。本文对金柑总黄酮的生理活性作用进行了研究,本研究的完成将为金柑的开发提供理论上的支持,并会在一定程度上促进金柑产业的开发。本研究以金柑总黄酮为原料,以白鼠为实验对象,探讨不同产地金柑(湖南浏阳和江西遂川,品种为金弹Fortunella Crassifolia Swingle)对其生理活性的影响。按体重配制20mg/kg·bw,80 mg/kg·bw,160 mg/kg·bw三个剂量,同时设空白对照组和模型对照组,主要研究内容及结果如下：以血清SOD和MDA含量、生存寿命、平均寿命、最长寿命为评价指标,研究金柑总黄酮的抗氧化及抗衰老作用。结果表明：与模型对照组相比,实验组能够明显延长小鼠的生存寿命。两中剂量组对血清SOD, MDA含量,平均寿命的影响具有显著性(P<0.05),两高剂量组其影响具有极显著性(P<0.01)。以血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数为指标,来评价金柑总黄酮调节血脂作用。结果表明：和模型对照组相比,浏阳金柑中、高剂量组对其影响(除了TG)具有显著性(P<0.05),遂川金柑中、高剂量组对它们的影响(除了TG)具有极显著性(P<0.01)。两中剂量组对TG影响具有显著性(P<0.05),两高剂量组对TG影响具有极显著性(P<0.01)。以对糖尿病小鼠血糖、糖耐量、以及正常小鼠血糖影响为评价指标,来研究金柑总黄酮调节血糖作用。结果表明：和模型对照组相比,灌胃6d后,两个高剂量组对糖尿病小鼠血糖值影响具有显著性(P<0.05),灌胃金柑总黄酮17 d后,两中剂量就可起到改善糖耐量作用,两高剂量组对糖尿病小鼠血糖值影响具有极显著的差异性(P<0.01),各剂量组对正常小鼠的血糖值影响不具有显著差异性。以对巨噬细胞吞噬功能、二硝基氟苯(DNFB)诱导小鼠耳肿胀、游泳时间、耐缺氧能力、胸腺和脾脏指数影响为评价指标,来评价其对免疫系统影响。结果表明：和模型对照组相比,两个中剂量组对其影响具有显著性(P<0.05),两个高剂量组对其影响具有极显著性(P<0.01)。以金柑总黄酮对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌抑菌作用以及最大耐受量为评价指标,来评价金柑总黄酮体内抑菌作用以及其安全性。结果表明：和模型对照组相比,金柑总黄酮对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌具有明显抑制作用,其最大耐受量为人体摄入量的600倍。以对胃排空、小肠推进率、小肠吸收功能为评价指标,来评价金柑总黄酮对小鼠胃肠吸收作用影响。结果表明：和模型对照组相比,两个中剂量组对其影响具有显著性(P<0.05),两个高剂量组对其影响具有极显著性(P<0.01)。这说明金柑总黄酮具有改善小肠胃肠吸收功能的作用。通过以上研究表明,金柑总黄酮具有抗氧化,调节血脂,调节血糖,提高免疫力,抗菌,促进胃肠吸收的作用,是一种很安全的功能成分,并且生长环境对其生理作用具有很大的影响。

全文目录

摘要  4-6
ABSTRACT  6-11
1 绪言  11-23
  1.1 黄酮类化合物的研究现状及发展趋势  11-19
    1.1.1 黄酮类化合物的定义  11
    1.1.2 黄酮类化合物的分类及组成  11-12
    1.1.3 黄酮类化合物的生理功能  12-16
    1.1.4 黄酮类化合物的国内研究现状  16-17
    1.1.5 黄酮类化合物的国外研究现状  17-18
    1.1.6 目前对黄酮类物质研究存在的主要问题  18
    1.1.7 黄酮类化合物的发展前景展望  18-19
  1.2 金柑的研究现状  19-22
    1.2.1 金柑的形态及其资源分布  19
    1.2.2 金柑的主要成分  19
    1.2.3 金柑的临床功效  19-21
    1.2.4 金柑研究现状及存在问题  21
    1.2.5 金柑研究的发展前景  21-22
  1.3 本研究内容及目的意义  22-23
2 金柑总黄酮抗氧化与抗衰老作用  23-29
  2.1 材料与方法  23-24
    2.1.1 实验材料  23
    2.1.2 实验方法  23-24
  2.2 数据处理方法  24
  2.3 结果与分析  24-27
    2.3.1 金柑总黄酮对小鼠血清SOD的影响  24-25
    2.3.2 金柑总黄酮对小鼠血清MDA的影响  25
    2.3.3 金柑总黄酮对小鼠生存寿命的影响  25-27
    2.3.4 金柑总黄酮对小鼠平均寿命的影响  27
  2.4 小结  27-29
3 金柑总黄酮对肥胖型高血脂大鼠血脂调节作用  29-36
  3.1 材料与方法  29-30
    3.1.1 实验材料  29-30
    3.1.2 实验方法  30
  3.2 数据处理方法  30-31
  3.3 结果分析  31-34
    3.3.1 金柑总黄酮对高血脂大鼠体重的影响  31
    3.3.2 金柑总黄酮对高血脂大鼠血清TC的影响  31-32
    3.3.3 金柑总黄酮对高血脂大鼠血清TG的影响  32
    3.3.4 金柑总黄酮对高血脂大鼠血清HDL-C的影响  32-34
    3.3.5 金柑总黄酮对动脉硬化指数的影响  34
  3.4 小结  34-36
4 金柑总黄酮对糖尿病小鼠血糖调节作用  36-41
  4.1 材料与方法  36-38
    4.1.1 实验材料  36-37
    4.1.2 实验方法  37-38
  4.2 数据处理方法  38
  4.3 结果分析  38-40
    4.3.1 金柑总黄酮对糖尿病小鼠血糖水平的影响  38-39
    4.3.2 金柑总黄酮对糖尿病小鼠糖耐量的影响  39-40
    4.3.3 金柑总黄酮对正常小鼠血糖水平的影响  40
  4.4 小结  40-41
5 金柑总黄酮对免疫功能低下小鼠免疫系统的影响  41-48
  5.1 材料与方法  41-43
    5.1.1 实验材料  41
    5.1.2 实验方法  41-43
  5.2 数据处理方法  43
  5.3 结果与分析  43-47
    5.3.1 金柑总黄酮对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响  43-44
    5.3.2 金柑总黄酮对DNFB诱导小鼠迟发型超敏反应的影响  44-45
    5.3.3 金柑总黄酮对小鼠负重游泳的影响  45
    5.3.4 金柑总黄酮对小鼠耐缺氧能力的影响  45-46
    5.3.5 金柑总黄酮对小鼠胸腺和脾脏指数的影响  46-47
  5.4 小结  47-48
6 金柑总黄酮体内抑菌作用及最大耐受量的测定  48-53
  6.1 材料与方法  48-50
    6.1.1 实验材料  48
    6.1.2 实验方法  48-50
  6.2 结果与分析  50-52
    6.2.1 小鼠体内菌液用量的预实验  50
    6.2.2 金柑总黄酮对大肠杆菌体内抑菌作用  50-51
    6.2.3 金柑总黄酮对金黄色葡萄球菌体内抑菌作用  51
    6.2.4 金柑总黄酮最大耐受量的测定  51-52
  6.3 小结  52-53
7 金柑总黄酮对小鼠胃肠吸收功能影响的测定  53-58
  7.1 材料与方法  53-54
    7.1.1 实验材料  53
    7.1.2 实验方法  53-54
  7.2 数据处理方法  54-55
  7.3 结果与分析  55-57
    7.3.1 金柑总黄酮对小鼠小肠吸收功能的影响  55
    7.3.2 金柑总黄酮对小鼠小肠推进率的影响  55-56
    7.3.3 金柑总黄酮对小鼠胃排空率的影响  56-57
  7.4 小结  57-58
8 结论与展望  58-61
  8.1 结论  58-60
  8.2 展望  60-61
9 本研究的创新点  61-62
参考文献  62-72
附录A  72-73
致谢  73

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