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红曲霉As3.782与海洋细菌00856的发酵优化及产物研究

作　者: 程鹏飞
导　师: 熊海容
学　校: 中南民族大学
专　业: 生物化学与分子生物学
关键词: 红曲霉红曲色素海洋细菌00856 抑菌物质
分类号: TQ929
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

微生物次生代谢产物有着丰富的结构多样性和功能多样性。对微生物次生代谢产物进行研究,有着重要的意义。本论文主要对红曲霉菌株和海洋细菌次生代谢物的条件优化及其产物进行研究。红曲霉以能产生大量红曲色素而著称,具有重要的工业、药用等价值。本文应用红曲霉Monascus anka As 3.782(CCTCC编号:AF93208)菌株,探索其固态发酵产红曲色素的最佳基质初始含水量,结果表明:含水量为约30%最好;通过正交试验优化其液态发酵产红曲色素的培养基,大米粉9%、NaNO3 3%、KH2PO4 0.3%、MgSO4 0.1%,黄豆粉0.5%,pH 4.0时的培养基配方产红曲色价最高,达77.3 U/mL;在紫外诱变距离20 cm诱导3 min的条件下筛选优良菌株,其固态发酵产红曲色价可达1156.667 U/mL,是原始出发株360.667 U/mL的3倍多,其液态发酵产红曲色价比原始出发株提高了2倍。海洋细菌具有产生多种新颖独特的生物抑菌物质的潜力,有良好的研究开发前景。本文同时对从海南三亚湾海域分离到的一株南海柳珊瑚共附生微生物菌株(中科院南海海洋研究所菌种编号00856)进行了分类,并对其产抑菌物质的特性进行了初步研究。依据形态及16S rDNA基因序列分析,将海洋细菌00856归于芽孢杆菌属(Bacillus sp.SCSIO 00856)。利用所选择的细菌培养基,在一定培养条件(28℃,pH 7.0)下,该菌株的次生代谢产物对酿酒酵母、金黄色葡萄球菌均有一定程度的抑制活性。同时,该菌的生长曲线和产抑菌物质的培养时间在本文中也得到了阐述。利用滤纸片法测定产物活性,以抑菌物质高产为目标,利用正交试验的方法优化了培养基的配比。结果表明,以酿酒酵母作为指示菌,在发酵培养6 d,海盐素26.25 g/L,葡萄糖12 g/L,酵母浸粉3 g/L,磷酸二氢钾3 g/L,麦芽浸粉5 g/L的条件下,海洋细菌00856产抑菌物质最多。

红曲霉As3.782与海洋细菌00856的发酵优化及产物研究

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