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冷藏食品运输决策模型建立

作　者: 赵飞
导　师: 王中东
学　校: 吉林大学
专　业: 食品科学
关键词: 冷藏食品冷藏运输决策优化运输方式运输线路优化
分类号: F407.82;F252
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 315次
引　用: 3次
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内容摘要

冷藏食品的易腐性,使得其运输对时间窗及冷藏食品质量要求比常温运输要求得更加严格。而目前我国冷库资源和冷藏运输资源相对紧缺,国内冷藏保温车数量有限,每年因丢弃腐烂食品而造成的浪费非常严重,制约着食品行业的发展。本文以冷藏食品的运输为研究对象,运用运输决策的系统理论,对影响冷藏运输的相关因素进行分析,以经济性、及时性、安全性和便利性为影响因素,采用综合评价法建立了运输方式选择模型;分析了建立冷藏食品线路优化模型的基本思路以及基本假设,在此基础上考虑运输过程中由于温度控制不严格而造成的货损成本以及运送超出客户时间窗的惩罚成本,建立了冷藏食品运输的线路优化模型;研究了冷藏食品调运优化问题,对冷藏运输中的直达运输和中转运输的问题进行分析,建立了直达运输和中转运输决策模型。

全文目录

内容提要  4-8
第1章绪论  8-16
  1.1 研究背景、目的及意义  8-9
    1.1.1 本文研究背景  8-9
    1.1.2 研究目的及意义  9
  1.2 冷藏食品运输研究现状  9-13
    1.2.1 运输方式的选择  10-12
    1.2.2 运输线路优化  12
    1.2.3 运输物资调运  12-13
  1.3 研究方法及技术路线  13-14
    1.3.1 研究方法  13-14
    1.3.2 技术路线  14
  1.4 研究内容  14-16
第2章冷藏食品运输概述  16-23
  2.1 冷藏食品运输特征及功能  16-17
    2.1.1 冷藏食品运输简述  16
    2.1.2 冷藏食品运输特征  16-17
    2.1.3 冷藏食品运输的功能  17
  2.2 冷藏食品运输基本原理  17-18
    2.2.1 规模经济  18
    2.2.2 距离经济  18
  2.3 冷藏食品运输决策内容  18-23
    2.3.1 冷藏食品运输方式决策  18-19
    2.3.2 冷藏运输路线的优化  19-20
    2.3.3 冷藏运输合理调运决策  20-21
    2.3.4 冷藏运输费用的优化  21-23
第3章冷藏食品运输方式选择优化模型  23-28
  3.1 冷藏食品运输方式选择基本原则  23-24
    3.1.1 及时性  23
    3.1.2 便利性  23
    3.1.3 安全性  23
    3.1.4 经济性  23-24
  3.2 冷藏食品运输方式选择的优化模型建立  24-27
  3.3 案例分析  27-28
第4章冷藏食品运输线路优化模型  28-39
  4.1 模型建立  28-31
    4.1.1 模型建立的基本思路  28
    4.1.2 模型建立的一般假设  28-29
    4.1.3 建立目标函数  29-31
    4.1.4 冷藏食品运输的优化模型  31
  4.2 模型的算法  31-34
    4.2.1 算法设计基本思路  31-33
    4.2.2 模型求解步骤  33-34
  4.3 案例分析  34-39
第5章冷藏食品调运优化模型  39-50
  5.1 冷藏食品直达运输调运模型  39-44
    5.1.1 模型的描述  39-40
    5.1.2 特殊约束条件  40-41
    5.1.3 模型建立  41
    5.1.4 模型求解  41-43
    5.1.5 实例分析  43-44
  5.2 冷藏食品中转运输调运模型  44-50
    5.2.1 模型分析及解法  44-46
    5.2.2 实例分析  46-50
第6章结论与展望  50-53
  6.1 结论  50-51
  6.2 展望  51-53
参考文献  53-56
中文摘要  56-58
Abstract  58-60
致谢  60-61
导师简介  61-62
作者简介  62

冷藏食品运输决策模型建立

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