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五种单体酶制剂在肉仔鸡小麦日粮中配伍效应研究

作　者: 施传信
导　师: 高峰
学　校: 南京农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 单体酶制剂配伍肉仔鸡体外模拟非淀粉多糖小麦
分类号: S831
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
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内容摘要

本文旨在研究小麦基础日粮中添加木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶和甘露聚糖酶等5种单体制剂配伍对肉仔鸡生长性能及其小麦日粮非淀粉多糖（Non-starch polysaccharides,NSP）消化率的影响,为进一步研究酶制剂在肉仔鸡日粮中合理利用提供参考依据。论文共分为两部分:第一部分,试验一是用体外模拟消化法,在小麦基础日粮中依次累积添加上述5种单体酶制剂,探讨该5种酶制剂之间对改善小麦日粮干物质和NSP消化率是否具有协同作用。试验共分6组:对照组不添加任何酶制剂,第1组添加木聚糖酶,从第2组起,以后每组在前一组的基础上依次添加β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶和甘露聚糖酶。结果表明:依次累积添加5种酶制剂可显著提高日粮干物质消化率（P＜0.01）和NSP消化率（P＜0.05）。试验二采用均匀设计法对5种酶进行配伍设计,用体外模拟消化法研究不同配伍组合对日粮干物质和NSP消化率的影响。试验共分13组,第13组为对照组。结果表明:不同配伍组合对干物质消化率和NSP提高程度不同,其中最佳组合为第8组（P＜0.01）,其配伍比例为:木聚糖400 U·kg^-1;β-葡聚糖酶158U·kg^-1;纤维素酶200 U·kg^-1;植酸酶315 U·kg^-1;甘露聚糖酶192 U·kg^-1。第二部分,用体内法研究了上述5种单体酶制剂配伍后加入小麦基础日粮中对内仔鸡生长性能、养分消化率及对部分器官相对重量的影响。试验将624只1日龄肉仔鸡按均匀设计方法随机分成13组,其中第13组为对照组,肉仔鸡饲喂至21日龄。试验结果表明加配伍酶制剂能够提高肉仔鸡生长性能,但不同配伍组合提高的程度不同,其中第10组显著提高采食量（P＜0.05）,第5、7、9、10组能显著提高增重、体增重和改善料重比（P＜0.01）。对于NSP消化率:14日龄时,除第1组和第2组外,各试验组均有不同程度的提高,其中尤以第8组和第9组最佳（P＜0.01）,第8组配伍比例如上所述,第9组配伍比例为:木聚糖酶450 U·kg^-1,β-葡聚糖酶47 U·kg^-1,纤维素酶333 U·kg^-1,植酸酶135 U·kg^-1,甘露聚糖酶153 U·kg^-1;21日龄时,各试验组均能显著提高NSP消化率（P＜0.01）,不同组合提高程度有差异。对于钙磷消化率和植酸磷消化率:14日龄时,第1、4、5、7、10、11组能显著提高钙磷消化率和植酸磷消化率（P＜0.01）,其中最佳组合为第10组,其配伍比例为:木聚糖酶500 U·kg^-1,β-葡聚糖酶95 U·kg^-1,纤维素酶33 U·kg^-1,植酸酶540 U·kg^-1,甘露聚糖酶115 U·kg^-1;21日龄时,各试验组均有提高磷消化率和植酸磷消化率的趋势,最佳配伍组合为第10组,各组对钙消化率影响差异较大。对于小肠重:无论14日龄时还是21日龄时,添加配伍酶组均有减轻十二指肠、空肠、回肠和小肠相对重量的趋势,其中最佳组合为第9组;对于心、肝、脾、法氏囊及胰腺相对重量:无论14日还是21日龄时,添加配伍酶制剂有增加心脏相对重量和减轻肝脏相对重量的趋势。

全文目录

摘要  7-9
ABSTRACT  9-11
引言  11-13
第一部分文献综述  13-41
  第一章非淀粉多糖及其抗营养作用研究进展  13-21
    1 非淀粉多糖的分类、在常见饲料中含量及分子结构  13-17
      1.1 非淀粉多糖分类及其在常见饲料中含量  13-15
      1.2 非淀粉多糖结构特点  15-17
    2 非淀粉多糖的抗营养作用  17-18
      2.1 非淀粉多糖抗营养作用机理  17-18
      2.2 可溶性非淀粉多糖的黏性作用  18
      2.3 不溶性非淀粉多糖的稀释作用  18
    3 禽对NSP的消化率  18-19
    4 非淀粉多糖的检测  19-21
      4.1 非淀粉多糖检测技术概述  19-20
      4.2 非淀粉多糖气相色谱法检测技术  20-21
  第二章非淀粉多糖酶及其作用机理研究进展  21-27
    1 饲用酶制剂的分类  21-22
      1.1 单一酶制剂  21
      1.2 复合酶制剂  21-22
    2 饲用酶制剂的作用机理  22-23
      2.1 补充内源酶的不足,提高养分消化率  22
      2.2 破坏植物细胞壁,消除抗营养因子  22-23
      2.3 水解非淀粉多糖,降低肠道食糜黏度  23
      2.4 改变肠壁结构,提高养分吸收能力  23
      2.5 提高机体代谢水平,增强免疫力  23
    3 影响酶制剂作用效果的因素  23-27
      3.1 日粮结构及营养水平  24
      3.2 动物因素  24-25
      3.3 加工、储存因素  25
      3.4 酶制剂的来源及配伍  25-27
  第三章体外模拟法消化技术研究进展  27-31
    1 体外法评定酶制剂品质技术概述  27-29
    2 体外消化法在评定非淀粉多糖酶制剂品质上的应用  29-31
  第四章本研究的目的、意义和总体方案  31-34
    1 试验研究的目的、意义  31-32
    2 试验研究的总体方案  32-34
      2.1 研究内容  32
      2.2 总体思路  32-33
      2.3 本研究的创新点  33-34
  参考文献  34-41
第二部分试验研究  41-77
  第一章五种单体酶制剂配伍对小麦日粮中非淀粉多糖降解效率的体外研究  41-55
    1 材料与方法  42-47
      1.1 试验材料  42-43
      1.2 试验设计  43-45
      1.3 体外模拟方法  45
      1.4 NSP测定方法  45-46
      1.5 结果计算  46
      1.6 数据统计  46-47
    2 结果与分析  47-51
      2.1 依次累积添加不同酶制剂对干物质消化率的影响  47
      2.2 依次累积添加不同酶制剂对日粮NSP消化率的影响  47-49
      2.3 不同水平配伍酶制剂对干物质消化率的影响  49
      2.4 不同水平配伍酶制剂对NSP消化率的影响  49-51
      2.5 回归分析  51
    3.讨论  51-52
      3.1 依次累积添加不同酶制剂对小麦日粮干物质和NSP消化率的影响  51-52
      3.2 添加不同水平配伍酶制剂对日粮干物质和NSP消化率的影响  52
    4.小结  52-53
    参考文献  53-55
  第二章五种单体酶制剂配伍对肉仔鸡生长性能及日粮养分消化率的影响  55-77
    1.材料与方法  55-58
      1.1 试验材料  55-56
      1.2 测定方法  56-57
      1.3 结果计算  57
      1.4 数据统计  57-58
    2 结果与分析  58-69
      2.1 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡生长性能的影响  58-60
      2.2 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡回肠末端养分消化率的影响  60-62
      2.3 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡总肠道中NSP消化率的影响  62-65
      2.4 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡部分器官相对重量的影响  65-68
      2.5 回归分析  68-69
    3.讨论  69-73
      3.1 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡生长性能的影响  69-70
      3.2 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔回肠养分消化率的影响  70-71
      3.3 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡NSP消化率的影响  71-72
      3.4 不同水平配伍酶制剂对不同日龄肉仔鸡部分器官相对重量的影响  72-73
    4.小结  73-74
    参考文献  74-77
全文结论  77-79
致谢  79-81
附录非淀粉多糖组成和含量的测定方法  81-85
  1 测定原理  81
  2 特殊试剂与仪器  81
  3 样品制备  81-83
    3.1 SNSP样品前处理  82-83
    3.2 INSP样品前处理  83
  4 测定  83
  5 计算  83-85
攻读硕士学位期间发表论文  85

五种单体酶制剂在肉仔鸡小麦日粮中配伍效应研究

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