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基于声学特性检测西瓜糖度和空心的声学检测系统

作　者: 危艳君
导　师: 饶秀勤
学　校: 浙江大学
专　业: 食品工程
关键词: 西瓜糖度西瓜空心声透过率 MATLAB 逐步多元线性回归判别分析
分类号: TS255.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 7次
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内容摘要

本研究在国内外声学无损检测农产品内部品质技术基础上,探讨基于西瓜声学特性检测其糖度和空心。主要研究内容与成果：改进了农产品声学检测试验台,主要由塑料敲击小球、6个压电式加速度传感器、电荷放大器(YE5853B)、光电式触发电路、数据采集卡(PCL1800)和计算机等组成。以西瓜为试验材料,验证该试验装置可用于其内部品质检测。借助TQ软件中SMLR(逐步多元线性回归)函数探讨比较参与建模参数个数与相关系数,RMSEP及RMSEC关系。比较不同信号敲击-接收点组合所建模型相关性,最后选定6个声透过率,建立西瓜糖度检测模型：y=8.03+0.39δ1-1.1862+0.82δ3-0.09δ4-0.17δ5+0.0966.将敲击点和接收点分别放置在西瓜自然生长状态的中部对侧可获得最佳的测定模型,模型的校正相关系数R、校正均方根误差RMSEC和预测均方根RMSEP分别是0.80753、0.646和0.655。借助TQ软件中的DA函数和SMLR函数,对西瓜内部空心进行定性检测。检测准确率达91%。

全文目录

摘要  7-8
ABSTRACT  8-11
第一章绪论  11-34
  1.1 西瓜的市场现状和品质检测现状  11-12
  1.2 声学检测技术在农产品品质无损检测中的应用现状  12-33
  1.3 本文研究目标与内容  33
  1.4 本章小结  33-34
第二章农产品声学检测试验台组成  34-39
  2.1 农产品声学检测试验台组成  34-37
  2.2 数据处理软件简介  37-38
  2.3 本章小结  38-39
第三章试验材料及方法  39-46
  3.1 材料准备  39-40
  3.3 试验方法  40-45
  3.4 本章小结  45-46
第四章试验结果分析  46-64
  4.1 声透过率参数提取  46
  4.2 基于决定系数高低方法的数据分析探索  46-54
  4.3 采用SMLR方法建立西瓜糖度检测模型  54-57
  4.4 采用SMLR方法优选参数  57-58
  4.5 西瓜空心检测方法  58-60
  4.6 验证性试验结果  60-63
  4.8 本章小结  63-64
第五章结论与展望  64-66
  5.1 结论  64-65
  5.2 展望  65-66
参考文献  66-76
致谢  76

基于声学特性检测西瓜糖度和空心的声学检测系统

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