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以“六安瓜片”为例探究皖西绿茶产业特性及发展对策

作　者: 王维
导　师: 王稼琼
学　校: 首都经济贸易大学
专　业: 产业经济学
关键词: 六安瓜片 产业链 产业特性 发展对策
分类号:
类　型: 硕士论文
年　份: 2014年
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内容摘要


茶叶是我国一种具有出口优势的农产品经济作物，发展茶叶产业对中国农业经济的发展具有重要意义。由于近年来越来越多的发现了绿茶的保健作用，以及加大了推广绿茶产品的力度，在全球，绿茶平均每年约以7%的速度增长，逐步取代了红茶在国内及国际市场中的主导地位。然而，绿茶产业存在规范性差、标准化程度低、规模化产业链尚未形成、卫生与质量安全控制难等现实问题，此影响了国内国际市场进一步开拓，必需通过探索绿茶产业特性及发展对策研究加以解决。专门从事绿茶生产、加工、贸易的市场主体十分清晰，且区域特征明显。因此，可以“六安瓜片”这个绿茶品牌为切入点进行皖西绿茶产业特性及发展对策研究，本文在“六安瓜片”的自然资源、历史文化、产业链、品牌建设等总体环境分析的基础上，剖析了“六安瓜片”的产业特性及产业链特性，通过对“六安瓜片”茶叶生产环节、流通环节、销售环节的问题研究，找出制约皖西绿茶产品发展的关键影响因素，提出加强生产基地一体化建设、建立第三方物流茶叶流通模式、品牌信息化建设等若干对策，为绿茶产业决策和管理的发展提供参考，促进产业发展和农民增收致富。

全文目录


摘要  4-5
Abstract  5-6
目录  6-8
1. 引言  8-12
  1.1 研究背景  8-10
  1.2 研究意义  10
  1.3 研究目的  10-11
  1.4 研究内容  11
  1.5 研究方法  11-12
2. 皖西绿茶产业发展概述  12-19
  2.1 “六安瓜片”在皖西绿茶产业中的地位与代表性  12-14
    2.1.1 生产环节代表性分析  12-13
    2.1.2 流通环节代表性分析  13-14
    2.1.3 销售环节代表性分析  14
  2.2 “六安瓜片”茶产业发展状况  14-19
    2.2.1 国内绿茶市场分析  14-15
    2.2.2 “六安瓜片”茶叶产业自然资源情况分析  15-16
    2.2.3 “六安瓜片”产业链初步形成  16-17
    2.2.4 “六安瓜片”品牌建设  17
    2.2.5 “六安瓜片”生态环境建设  17-19
3. 皖西绿茶产业特性分析  19-29
  3.1 产品与市场特性分析  19-21
    3.1.1 “六安瓜片”质量不稳定性、信息的不对称性和季节性  19-20
    3.1.2 “六安瓜片”茶叶区域品牌与独占性共存  20
    3.1.3 “六安瓜片”茶叶产业结构特征  20-21
  3.2 人力资源特性分析  21-22
  3.3 产业风险性分析  22-24
  3.4 “六安瓜片”茶叶产业链的特性及表现形式  24-27
    3.4.1 “六安瓜片”茶叶产业价值链的分析  24
    3.4.2 “六安瓜片”茶叶产业信息链的分析  24
    3.4.3 “六安瓜片”茶叶产业物流链的分析  24-25
    3.4.4 “六安瓜片”茶叶产业组织链的分析  25-27
  3.5 皖西绿茶产业特性与小结  27-29
4．皖西绿茶产业发展中存在问题的研究  29-37
  4.1 “六安瓜片”生产环节存在的问题研究  29-32
    4.1.1 “六安瓜片”茶叶产业生产基地分散  29-30
    4.1.2 “六安瓜片”茶叶产业组织化程度低  30-31
    4.1.3 茶农投入产出比低  31
    4.1.4 科研基础薄弱、精深加工欠缺  31-32
    4.1.5 “六安瓜片”产品质量层次不齐  32
  4.2 “六安瓜片”流通环节存在的问题研究  32-34
  4.3 “六安瓜片”销售环节存在的问题研究  34-35
  4.4 皖西绿茶茶叶产业发展中存在问题小结  35-37
5．皖西绿茶产业发展对策研究  37-43
  5.1 针对生产环节中存在的问题对策研究  37-39
    5.1.1 加强生产基地一体化建设  37
    5.1.2 严格规范生产标准、提高品质  37-39
  5.2 针对流通环节中存在的问题的对策研究  39-40
    5.2.1 建立第三方物流茶叶流通模式  39-40
    5.2.2 加强信息化建设  40
  5.3 针对销售环节中存在的问题的对策研究  40-42
    5.3.1 注重沟通交流，把控茶叶质量  40-41
    5.3.2 政府加大支持力度，拓展销售渠道  41-42
  5.4 皖西绿茶茶叶产业发展对策小结  42-43
6.总结和展望  43-46
  6.1 全文总结  43-44
  6.2 后期展望  44-46
参考文献  46-49
致谢  49-50
攻读硕士期间发表的学术论文和研究成果  50-51

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