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城市居民品牌农产品消费行为研究-基于湖南省三个城市的调查

作　者: 柴俊文
导　师: 周发明
学　校: 湖南农业大学
专　业: 企业管理
关键词: 品牌农产品城市居民 Logisitc模型消费行为营销策略
分类号: F323.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

随着我国居民收入的不断提高,国人对农产品的消费方式和消费习惯日趋健康,对农产品的种类、质量要求更高。但这几年国内食物质量事件频发,如何让人们享用到放心的农产品已经成为一个亟待解决的问题。而品牌农产品无疑是解决食品安全问题的最佳选择之一。发展品牌农产品,既可以促进我国农业升级进步、提升人民饮食层级,并且还能增加同国际上同类商品的比较优势。建设扩展品牌农产品市场的第一步,需要增加市民对品牌农产品的购买欲望,因为品牌农产品的市场容量取决于人民的态度及其购买行为。考虑到我国城镇化速度不断加快,城镇居民对农产品的消费额远高于农村,因此本文的研究方向主要是湖南城市市民品牌农产品的消费行为。市民作为品牌农产品的重要顾客,采办品牌农产品意愿多大?在采办农产品时有多大比率会参照品牌区分?有哪些情况会左右市民的选择?它们的左右程度有多高?这里将对这几个问题进行重点探讨。本文以长沙、娄底、吉首为研究载体,通过调查和分析,得出市民品牌农产品消费特征和影响消费的因素。我们选择了长沙市、娄底市、吉首市三个城市市区的消费者,以调查员面访、QQ调查等渠道获得375份有效结果,本调查针对市场营销刺激因素共设了14个变量,通过excel,spss软件进行数据分析,然后利用logit回归中的自变量,对城市居民品牌农产品的消费行为进行研究。结果显示：品牌农产品市场前景光明；但城市居民大多对品牌农产品的安全性和售价比较在意,质量和价格依然是制约城市居民购买品牌农产品主要原因。分析还显示,购买者对农产品品牌的了解情况,对其对农产品取舍有影响,还有市民对品牌农产品的信赖比例还需要加强。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-7
目录  7-12
第一章绪论  12-20
  1 研究的背景、意义及目的  12-13
    1.1 研究背景  12
    1.2 研究的意义及目的  12-13
  2 国内外研究动态  13-16
    2.1 国外研究动态  13-14
    2.2 国内研究现状  14-16
    2.3 简要评述  16
  3 研究框架和研究方法  16-20
    3.1 研究框架  16
    3.2 研究方法  16-20
      3.2.1 模型选择  17-18
      3.2.2 数据来源  18
      3.2.3 技术路线图  18-20
第二章相关基础理论和理论模型  20-29
  1 消费者行为理论  20-22
    1.1 消费者消费动机理论  20-21
      1.1.1 弗洛伊德理论  20
      1.1.2 马斯洛需要层次学说  20
      1.1.3 赫茨伯格双因素理论  20-21
    1.2 消费者品牌农产品消费行为理论模型  21-22
  2 品牌农产品理论  22-25
    2.1 农产品的界定及分类  22-23
    2.2 品牌农产品的定义与特征分析  23-24
      2.2.1 品牌农产品的定义  23
      2.2.2 品牌农产品特性分析  23-24
    2.3 农业品牌化的战略意义  24-25
  3 品牌农产品价值理论  25-27
    3.1 品牌农产品价值的来源  25-26
    3.2 品牌农产品价值的表现形式  26-27
  4 本章小结  27-29
第三章品牌农产品市场现状分析  29-33
  1 品牌农产品消费需求现状  29-30
    1.1 品牌农产品消费概况  29
    1.2 品牌农产品的消费特征  29-30
  2 品牌农产品市场供给现状  30-31
    2.1 品牌总量不多,增长偏慢  30
    2.2 科技含量偏低,落后明显  30-31
    2.3 品牌特点不够鲜明,优点较少  31
    2.4 受到城市市场欢迎,机遇很好  31
    2.5 产品质量有所差别,利于辨识  31
  3 品牌农产品发展面临的困难  31-33
第四章品牌农产品的消费行为实证分析  33-53
  1 调研方案的设计  33-34
    1.1 数据的获取  33
    1.2 调研地点的选择  33
    1.3 调研内容  33
    1.4 调查方法  33
    1.5 调研状况  33-34
  2 调研样本分析  34-35
  3 调研数据分析  35-43
    3.1 品牌农产品消费行为  35-38
      3.1.1 品牌农产品关注度  35-36
      3.1.2 购买频率  36
      3.1.3 购买品牌农产品等级  36-37
      3.1.4 品牌农产品的购买场所  37
      3.1.5 购买品牌农产品花费  37-38
    3.2 品牌农产品消费心理  38-40
      3.2.1 品牌农产品的优势  38
      3.2.2 可接受的高价幅度  38-39
      3.2.3 购买的用途  39
      3.2.4 消费的参考意见  39-40
      3.2.5 产品外包装  40
    3.3 湖南市场品牌农产品供给状况  40-43
      3.3.1 品牌缺乏的农产品种类  40-41
      3.3.2 品牌农产品的质量卫生情况  41
      3.3.3 品牌农产品市场存在的问题  41-42
      3.3.4 品牌农产品需要改进的方面  42-43
  4 品牌农产品购买行为影响因素因子分析  43-52
    4.1 因子分析的基本原理  43-44
    4.2 因子分析的过程  44-50
      4.2.1 描述性统计量  44
      4.2.2 可行性检验  44-45
      4.2.3 因子提取  45-50
    4.3 因子命名与分析  50-52
      4.3.1 体验因素  50-51
      4.3.2 宣传因素  51
      4.3.3 经济因素  51-52
      4.3.4 产品因素  52
  5 小结  52-53
第五章品牌农产品消费者购买意愿Logistic回归模型分析  53-58
  1 模型的理论假设  53
  2 研究模型与估计方法  53-54
  3 城市居民品牌农产品购买意愿的Logistic回归分析  54-58
    3.1 回归分析的变量定义  54-55
    3.2 品牌农产品消费者购买意愿的二元Logistic回归分析  55-58
      3.2.1 品牌农产品城市居民者购买意愿的回归模型分析  55-56
      3.2.2 Logistic回归模型的结论  56-58
第六章结论与建议  58-62
  1 基本结论  58-59
  2 相关建议  59-62
    2.1 对政府部门的建议  59
    2.2 对农产品企业的建议  59-62
参考文献  62-65
致谢  65-66
个人简介  66-67

城市居民品牌农产品消费行为研究-基于湖南省三个城市的调查

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