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植物源大蒜菌质活素粉对黄羽肉鸡生长代谢的影响

作　者: 郭曦
导　师: 孙镇平
学　校: 扬州大学
专　业: 基础兽医学
关键词: 大蒜 菌质 黄羽肉鸡 生长代谢 微生态 免疫性能
分类号: S831
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


本研究采用植物源大蒜菌质活素粉(Botanical activity flour of garlic bacterium substance,GBS),进行黄羽肉鸡饲养试验,探寻其对黄羽肉鸡生长代谢的影响,为研究开发新型功能性生理调节剂提供理论依据和应用参考。第一章植物源大蒜菌质活素粉的质量评定本研究采用植物源大蒜菌质活素粉样品,用分光光度法检测其硫代亚磺酸酯的含量;用Lowry法检测其水溶性蛋白含量;并检测了其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分的含量。统计分析结果表明:植物源大蒜菌质活素粉中硫代亚磺酸酯含量为1.822 mmol/100g,水溶性蛋白含量为9.780 g/100g,粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、含水量分别为15.43%、2.42%、10.28%、17.03%。第二章植物源大蒜菌质活素粉对黄羽肉鸡生长代谢的影响本研究选取1日龄健康黄羽肉鸡300只,雌雄各半,以6笼/组(其中3笼公,3笼母),10只/笼,随机分成5组进行试验,即:对照1、2组,试验1、2、3组。对照1组在基础日粮中添加抗生素,对照2组添加人工合成大蒜素0.125 g/Kg配合料,试验1、2、3组分别添加GBS 0.25、0.50、1.00 g/Kg配合料。研究不同添加剂量对黄羽肉鸡生长代谢的影响,试验期53天。结果表明:(1)成活率:各组差异不显著。(2)生产性能:与对照1组的采食量相比,1-30日龄,对照2组、试验1、2、3组分别提高2.34%、3.65%、2.69%、2.82% (P<0.01);31-52日龄,试验2、3组分别提高4.27%、4.79% (P<0.01);1-52日龄,对照2组、试验1、2、3组分别提高2.01%、3.00%、3.68%、4.07% (P<0.01)。与对照1组的体增重相比,1-30日龄,试验1、2、3组分别提高11.76%、12.77%、12.48% (P<0.01);31-52日龄,试验1、2、3组分别提高7.43%、8.20%、7.98% (P<0.01);1-52日龄,对照2组提高4.18% (P<0.05),试验1、2、3组分别提高9.38%、10.19%、9.94% (P<0.01)。与对照2组的体增重相比,1-30日龄,试验1、2、3组分别提高8.83%、7.31%、7.46% (P<0.01),31-52日龄,试验1、2、3组分别提高6.25%、7.02%、6.80% (P<0.05),1-52日龄,试验1、2、3组分别提高6.97%、7.77%、7.52% (P<0.01)。与对照1组的饲料转化比相比,1-30日龄,试验1、2、3组分别降低8.10%、9.79%、9.46% (P<0.01);31-52日龄,试验1、2组分别降低4.73%、4.33% (P<0.01),试验3组降低3.65% (P<0.05);1-52日龄,试验1、2、3组分别降低6.18%、6.39%、5.94% (P<0.01)。与对照2组的饲料转化比相比,1-30日龄,试验1、2、3组分别降低6.33%、8.06%、7.73% (P<0.01);31-52日龄,试验1、2组分别降低5.10%、4.71% (P<0.01),试验3组降低4.03% (P<0.05);1-52日龄,试验1、2、3组分别降低5.61%、5.82%、5.37% (P<0.01)。(3) 53日龄屠宰性能:与对照1组相比,试验2、3组屠宰率分别提高1.48%、1.59% (P<0.01);试验2组半净膛率提高1.53% (P<0.05);试验1、2、3组全净膛率分别提高2.63%、2.61%、2.67% (P<0.05)。与对照2组相比,试验1组屠宰率提高1.39% (P<0.05),试验2、3组屠宰率分别提高1.65%、1.77% (P<0.01);与对照2组相比,试验1组屠宰率提高1.39% (P<0.05),试验2、3组屠宰率分别提高1.65%、1.77% (P<0.01);试验2组半净膛率提高1.43%,差异显著(P<0.05)。(4)胸肌营养品质:与对照1组相比,试验2、3组胸肌粗蛋白含量分别提高4.19%、4.82% (P<0.05);试验2组胸肌粗脂肪含量降低29.70% (P<0.05)。(5)激素代谢和血糖:与对照1组相比,试验1、2组T3分别提高13.32%、14.63% (P<0.05);试验2组T4提高19.61% (P<0.05),试验3组T4提高23.49% (P<0.01);试验1、3组Glu.分别降低17.97%、21.14% (P<0.05)。与对照1组相比,采食后1h,试验3组GH提高24.06% (P<0.05);采食后2h,试验2组GH提高26.88% (P<0.05),试验3组GH提高36.94% (P<0.01);试验2组、3组GH总体平均值分别提高21.24%、22.68% (P<0.01)。与对照2组相比,采食后2h,试验2组GH提高26.17% (P<0.05),试验3组GH提高36.18% (P<0.01);试验2组GH总体平均值提高15.70% (P<0.05),试验3组GH总体平均值提高17.08% (P<0.01)。与对照1组相比,采食后1h,试验1组Ins.提高28.45% (P<0.05);采食后2h,试验1、3组Ins.分别提高68.11%、55.11% (P<0.01),试验2组Ins.提高39.72% (P<0.05);采食后3h,试验2组Ins.提高62.99% (P<0.01);试验1、2组Ins.总体平均值分别提高32.85%、32.97% (P<0.01)。与对照2组相比,采食后2h,试验1组Ins.提高45.48% (P<0.01),试验3组Ins.提高34.23% (P<0.05);采食后3h,试验2组Ins.提高70.95% (P<0.01);试验1、2组Ins.总体平均值分别提高29.30%、29.42% (P<0.01)。与对照1组相比,采食后2h,试验1、2、3组血糖分别降低22.74%、19.23%、22.79% (P<0.05);采食后3h,试验1、3组血糖分别降低17.29%、15.80% (P<0.05),试验2组血糖降低25.10% (P<0.01);试验1、2组血糖总体平均值分别降低17.24%、17.99% (P<0.05)。与对照2组相比,采食后3h,试验2组血糖降低17.99% (P<0.05)。(6)血清钙、血清磷、血清胆固醇:与对照1组相比,试验2组血清钙提高9.95% (P<0.05);试验2、3组血清磷分别提高5.92%、5.81% (P<0.05);对照2组、试验3组血清胆固醇分别降低12.81%、12.69% (P<0.05),试验2组血清胆固醇降低17.06% (P<0.01)。(7)盲肠微生物:与对照1组相比,对照2组、试验1、2、3组盲肠微生物总蛋白含量分别提高14.11%、37.84%、29.29%、24.33% (P>0.05)。与对照2组相比,试验1、2、3组分别提高23.72%、13.30%、8.96% (P>0.05)。(8)免疫性能:与对照1组相比,试验1、2组抗体效价总体平均值分别提高14.61%、14.52% (P<0.01)。与对照2组相比,试验1、2组抗体效价总体平均值分别提高10.44%、10.35% (P<0.01)。

全文目录


中文摘要  5-8
英文摘要  8-12
文献综述  12-30
  一 大蒜的生物学活性及其转化与应用  12-25
    1 大蒜成分组成  13-15
    2 大蒜素  15-25
      2.1 人工合成大蒜素  15-16
      2.2 天然大蒜素  16-25
  二 动物内分泌调节机理  25-29
    1 禽类生长的神经内分泌调控  25-28
      1.1 下丘脑对禽类生长的调控  26
      1.2 垂体对禽类生长的调控  26
      1.3 外周内分泌激素对禽类生长的调控  26-28
    2 动物免疫机能的神经内分泌调节  28-29
  三 本研究目的与意义  29-30
第一章 植物源大蒜菌质活素粉的质量评定  30-36
  1 材料与方法  30-34
  2 结果与分析  34
    2.1 GBS 中硫代亚磺酸酯含量测定结果  34
    2.2 GBS 中水溶性蛋白含量测定结果  34
    2.3 GBS 中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、含水量的测定结果  34
  3 讨论  34-36
    3.1 硫代亚磺酸酯含量检测方法的选择  34-35
    3.2 水溶性蛋白含量对瘤胃发酵的评价作用  35
    3.3 GBS 作为功能性生理调节剂的特点  35-36
第二章 植物源大蒜菌质活素粉对黄羽肉鸡生长代谢的影响  36-68
  1 材料与方法  36-40
  2 结果与分析  40-64
    2.1 GBS 对黄羽肉鸡成活率的影响  40
    2.2 GBS 对黄羽肉鸡生产性能的影响  40-50
    2.3 GBS 对黄羽肉鸡屠宰性能的影响  50-52
    2.4 GBS 对黄羽肉鸡胸肌营养品质的影响  52-54
    2.5 GBS 对黄羽肉鸡激素代谢和血糖的影响  54-60
    2.6 GBS 对黄羽肉鸡血清理化指标的影响  60-62
    2.7 GBS 对黄羽肉鸡盲肠微生物的影响  62-63
    2.8 GBS 对黄羽肉鸡免疫性能的影响  63-64
  3 讨论  64-68
    3.1 GBS 在肉鸡糖代谢调节中的作用评价  64
    3.2 GBS 对肉鸡生产性能的影响  64-65
    3.3 GBS 改变肉鸡内源性激素代谢水平的作用  65-66
    3.4 GBS 对肉食品生产的意义  66
    3.5 GBS 提高肉鸡免疫力的机理探讨  66-67
    3.6 GBS 和人工合成大蒜素功效的比较分析  67-68
结论  68-69
参考文献  69-79
致谢  79-80
攻读硕士学位期间发表论文目录  80

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家禽 > 鸡
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