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紫苏愈伤组织诱导与成分分析

作　者: 刘艳
导　师: 张志军；南建福
学　校: 中北大学
专　业: 化学工程
关键词: 紫苏愈伤组织营养活性成分
分类号: S567.219
类　型: 硕士论文
年　份: 2014年
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内容摘要

本研究以紫苏的子叶和下胚轴为外植体材料，利用植物组织培养技术确定了诱导愈伤组织的最佳条件，并对10个紫苏品种下胚轴诱导出的愈伤组织进行营养成分和活性成分含量的测定。研究结果如下：（1）MS培养基适合于紫苏下胚轴和子叶愈伤组织的诱导；在光照为12h/d，培养基pH5.8，温度25±1℃的条件下，愈伤组织生长状况最好；下胚轴诱导愈伤组织能力强于子叶；下胚轴的最佳激素配比为6-BA3.0mg/L+NAA0.3mg/L，出愈率达100%，子叶的最佳激素配比为6-BA2.0mg/L+2,4-D1.0mg/L，出愈率达100%；10个不同基因型紫苏下胚轴中，ZB-1诱导愈伤组织的能力最强。（2）对紫苏下胚轴诱导的愈伤组织进行了继代培养，愈伤组织的增长量随接种密度的增加而增加，接种密度为1.2g/皿时，愈伤组织增长量最大；收获愈伤组织的最佳时间为第24天，此时愈伤组织质地疏松，长势良好。（3）10个不同品种紫苏愈伤组织中粗脂肪、粗纤维、可溶性蛋白、多糖和VC含量均存在极显著差异，变幅为粗脂肪4.44%~7.65%，粗纤维12.60%~19.46%，可溶性蛋白0.433%~0.600%，多糖16.92%~20.73%，VC21.15mg/100g~40.67mg/100g。ZB-2品种的愈伤组织粗脂肪、粗纤维、粗蛋白的含量都是最高的。（4）10个不同品种紫苏愈伤组织中总黄酮、多酚、原花青素、迷迭香酸及甾醇含量均存在极显著差异，变幅为总黄酮12.22mg/g~64.05mg/g，多酚15.77mg/g~73.73mg/g，原花青素1.12mg/g~1.86mg/g，迷迭香酸1.81mg/g~10.54mg/g，甾醇含量为1.70mg/g~6.68mg/g。ZB-1品种愈伤组织中除原花青素外，其余4种活性成分含量均为最大值，是研究紫苏愈伤组织主要生物活性成分的最佳材料。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-7
目录  7-10
1 引言  10-18
  1.1 紫苏概述  10-13
    1.1.1 紫苏的形态学特征  10
    1.1.2 紫苏的分布及栽培现状  10-11
    1.1.3 紫苏的营养成分及活性成分研究  11-12
    1.1.4 紫苏的开发利用价值  12-13
  1.2 植物组织培养技术的研究  13-16
    1.2.1 植物组织培养的定义  13-14
    1.2.2 植物组织培养的发展  14-15
    1.2.3 植物组织培养的应用  15-16
  1.3 紫苏组织培养的研究  16-17
  1.4 本课题的研究目的及意义  17-18
2 材料与方法  18-34
  2.1 试验材料  18-19
    2.1.1 材料来源  18
    2.1.2 主要仪器  18-19
    2.1.3 主要试剂  19
  2.2 试验方法  19-34
    2.2.1 无菌苗的获得  19
    2.2.2 紫苏愈伤组织的最佳诱导条件  19-21
    2.2.3 紫苏愈伤组织的继代培养  21-22
    2.2.4 紫苏愈伤组织营养成分分析  22-27
    2.2.5 紫苏愈伤组织活性成分分析  27-33
    2.2.6 试验观察结果及数据统计  33-34
3 结果与分析  34-51
  3.1 紫苏愈伤组织的最佳诱导条件  34-39
    3.1.1 基本培养基种类对紫苏愈伤组织形成的影响  34-35
    3.1.2 激素对紫苏愈伤组织形成的影响  35-37
    3.1.3 外植体种类对紫苏愈伤组织形成的影响  37-38
    3.1.4 紫苏基因型差异对愈伤组织形成的影响  38
    3.1.5 光照条件对紫苏愈伤组织形成的影响  38-39
    3.1.6 pH 值对苏愈伤组织形成的影响  39
  3.2 紫苏愈伤组织的继代培养  39-41
    3.2.1 接种量对愈伤组织生长的影响  39-40
    3.2.2 培养时间对愈伤组织生长的影响  40-41
  3.3 紫苏愈伤组织营养成分分析  41-44
    3.3.1 不同品种紫苏愈伤组织粗脂肪含量比较分析  41-42
    3.3.2 不同品种紫苏愈伤组织粗纤维含量比较分析  42
    3.3.3 不同品种紫苏愈伤组织可溶性蛋白含量比较分析  42-43
    3.3.4 不同品种紫苏愈伤组织可溶性糖含量比较分析  43-44
    3.3.5 不同品种紫苏愈伤组织 VC含量比较分析  44
  3.4 紫苏愈伤组织活性成分分析  44-51
    3.4.1 不同品种紫苏愈伤组织总黄酮含量分析  45
    3.4.2 不同品种紫苏愈伤组织多酚含量分析  45-46
    3.4.3 不同品种紫苏愈伤组织原花青素含量分析  46-47
    3.4.4 不同品种紫苏愈伤组织迷迭香酸含量分析  47-49
    3.4.5 不同品种紫苏愈伤组织甾醇含量分析  49-51
4 小结与讨论  51-54
  4.1 紫苏愈伤组织诱导影响因素  51
  4.2 紫苏愈伤组织继代培养增长量影响因素  51-52
  4.3 紫苏愈伤组织中营养成分分析  52
  4.4 紫苏愈伤组织中活性成分分析  52-54
5 结论  54-56
6 参考文献  56-62
攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的研究成果  62-63
致谢  63-64

紫苏愈伤组织诱导与成分分析

内容摘要

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