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连锁超市生鲜类农产品农超对接绩效评价研究

作　者: 文美辉
导　师: 顾丽琴
学　校: 华东交通大学
专　业: 企业管理
关键词: 连锁超市 生鲜类农产品 农超对接 绩效评价 三角模糊数属性层次分析
分类号: F323.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 475次
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内容摘要


作为一个农业大国，农产品的销售和流通一直是困扰和阻碍我国农村地区发展的一个重要因素，也是导致市场上农产品物价偏高的一个重要原因。所以为了改变这种局面，我国政府目前开始推广一种从农户将农产品直接销售给超市的“农超对接”模式，这种模式大大减少了中间商环节，降低了产品成本、保障了产品的质量，实现超市和农户双赢的局面。这种模式在我国目前还处于推广阶段，各种相关的研究也在不断地开展，尤其是农超对接的绩效评价。本文在文献梳理基础上，基于农超对接实际情况，以连锁超市作为评价主体，根据平衡积分卡模型(BSC)从财务、顾客、内部流程、学习与创新四个维度构建生鲜类农产品农超对接绩效评价体系。首先通过问卷调查相关专家，采用均值、方差以及因子分析，得出本文最终的生鲜类农产品农超对接绩效评价体系。其次采用基于三角模糊数的属性层次分析方法，得出上述绩效评价指标体系各指标权重。最后，根据构建好的指标体系对目前江西省的农超对接试点基地的国光连锁超市进行调研和访谈。通过对回收问卷进行处理，结合问卷题项对应权重计算得出国光连锁超市整体生鲜类农产品绩效评价得分。绩效评价结果的分析发现目前国光连锁超市在农超对接上还处于初级阶段，还存在很多问题，因此本文据此从BSC四个维度提出构建农超对接专区、加大生鲜类农产品物流设施投入等措施对国光连锁超市农超对接绩效进行改进。由于本文的研究是通过深入国光连锁超市实地对消费者真实消费感受进行了解，同时对超市生鲜类主管级领导进行访谈了解超市情况，研究结果也得到该超市农超对接主管领导认可，所以本文的研究不仅对国光连锁超市有实际指导意义，对其他将农超对接作为未来战略发展方向的超市也具有极大的借鉴意义。

全文目录


摘要  3-4
ABSTRACT  4-7
第一章 绪论  7-17
  1.1 研究背景  7
  1.2 文献综述  7-14
    1.2.1 农超对接相关研究概述  7-8
    1.2.2 农产品供应链研究相关概述  8-11
    1.2.3 供应链绩效评价研究相关概述  11-14
  1.3 本文研究的主要内容和重点  14-15
  1.4 本文研究的主要方法及技术路线  15-17
第二章 我国农超对接的发展概述  17-21
  2.1 农超对接发展历程  17
  2.2 农超对接模式发展历程  17-19
  2.3 农超对接特征  19-21
第三章 连锁超市生鲜类农产品农超对接绩效评价指标体系构建  21-37
  3.1 指标体系构建的理论基础  21-23
    3.1.1 交易成本经济学理论  21
    3.1.2 系统理论  21-22
    3.1.3 约束理论（TOC）  22-23
  3.2 指标体系的构建  23-28
    3.2.1 指标体系构建原则  23
    3.2.2 指标体系的构建思路  23-25
    3.2.3 具体指标及其解释  25-28
  3.3 指标体系的测试  28-37
    3.3.1 描述性统计分析  29-31
    3.3.2 因子分析  31-35
    3.3.3 信度与效度检验  35-37
第四章 基于三角模糊数属性层次分析法权重的确定  37-46
  4.1 基于三角模糊数属性层次分析法  37-39
    4.1.1 理论基础  37-38
    4.1.2 基于三角模糊数属性层次分析法的基本思路  38-39
  4.2 连锁超市农超对接生鲜类农产品绩效评价指标体系权重计算  39-46
    4.2.1 一级指标体系权重计算  40-42
    4.2.2 二级指标和三级指标权重确定  42-46
第五章 国光连锁超市生鲜类农产品农超对接绩效评价  46-62
  5.1 国光连锁超市概况  46-47
  5.2 国光连锁超市生鲜类农产品农超对接绩效评价  47-54
    5.2.1 相关数据的处理及综合评价方法  47-48
    5.2.2 财务维度各指标评价  48-50
    5.2.3 顾客维度、内部流程维度及学习与成长维度各指标评价  50-54
  5.3 国光连锁超市农超对接改进措施  54-62
    5.3.1 改变超市布局，设置农超对接专区  55-57
    5.3.2 加强物流投入，完善物流基础设施建设  57-58
    5.3.3 重视员工培训，提升员工农超对接认知  58-59
    5.3.4 延伸纵向投资，增加对基地的注资和控股  59-60
    5.3.5 培养创新意识，推进三方合作力度  60-62
第六章 结论与展望  62-63
参考文献  63-65
附录 1 生鲜类农产品农超对接绩效指标体系测试问卷  65-66
附录 2 生鲜类农产品农超对接绩效指标体系判断矩阵  66-72
附录 3 超市生鲜类农产品农超对接顾客满意情况调查问卷  72-73
附录 4 超市生鲜类农产品农超对接内部员工调查问卷  73-74
个人简历 在读期间发表的学术论文  74-75
致谢  75

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中图分类: > 经济 > 农业经济 > 中国农业经济 > 农业经济建设与发展 > 农产品价格与市场
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