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产业链组织模式对农户安全农产品生产影响研究

作　者: 张会
导　师: 郑少锋
学　校: 西北农林科技大学
专　业: 农业经济管理
关键词: 安全农产品产业链组织模式农户生产行为
分类号: F322
类　型: 博士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

农产品质量安全问题是一个关系到人类身体健康和生命安全的重大社会问题。随着人们生活水平的提高，对生存与生活质量提出新的需求，不再满足农产品数量，而是在追求农产品安全，甚至更高质量的农产品。这一新的消费需求的转变是不可逆转的，并且必将不断走向更高层次。但我国农产品质量安全事件频发，发展现状不容乐观。其原因众多，农户安全农产品生产质量不高是其重要原因之一。农户是我国农产品生产的直接主体，是安全农产品生产的源头，农户生产的农产品质量状况对农产品质量起着基础作用并具有重要影响。但我国农户难于独立生产安全农产品，即使是专业大户，往往要联合起来形成合作社、协会，建立基地，或要与相关组织联合，通过“合作社+农户”、“协会+农户”、“公司+农户”、“基地+农户”等模式才能为消费者提供可信的高质量、安全的农产品，农户脱离开这些产业链组织模式将无法进行安全农产品生产。由此，深入探讨产业链组织模式对安全农产品生产的作用机理，产业链组织模式对农户安全农产品生产的影响显得十分必要。本文根据产业链管理、交易费用、农户行为等相关理论，采用定性分析和定量分析相结合的方法，综述了产业链组织模式及农户安全农产品生产的相关理论及研究动态，借鉴已有相关成果，构架产业链组织对农户安全农产品生产影响的理论分析框架，分析了我国安全农产品产业链组织的现状及问题，剖析了产业链组织模式对安全农产品生产的作用机理，并以苹果种植户生产为例，运用多元回归模型和Logit模型实证研究了产业链组织及其模式对农户收入和安全农产品生产行为的影响。在此基础上，提出了促进农户安全农产品生产的对策建议。本文的主要研究结论主要包括以下几个方面：（1）是否参与产业链组织对农户收入有显著影响。根据实证资料建立的多元线性回归模型分析表明，苹果种植户是否参加产业链组织与苹果每亩净收入呈正相关关系，在1%的可信水平下影响显著，其回归系数达到1284.234，说明参加产业链组织可给农户带来较大的净收入增加。（2）不同产业链组织模式对农户收入有显著影响。多元线性回归模型结果表明，“协会+农户”模式和“基地+农户”模式与“合作社+农户”模式相比较，种植户亩均净收入在10%的水平上通过显著性检验，其回归系数分别为负数，说明“合作社+农户”模式农户收入高于“协会+农户”模式，更高于“基地+农户”模式，参与产业链组织模式不同，农户收入存在差异。（3）是否参与产业链组织对农户安全生产行为影响显著。Logit模型结果表明，苹果种植户是否参加供应链组织对其安全果品生产在1%的置信水平上有显著正向影响，质量安全培训对苹果种植户安全行为影响为正。（4）不同产业链组织模式之间农户安全生产行为差异明显。“协会+农户”模式和“基地+农户”模式与“合作社+农户”模式相比较，种植户安全生产行为在10%的水平上通过显著性检验，其回归系数分别为负数，说明“合作社模+农户”模式种植户安全生产行为优于“协会+农户”模式，更高于“基地+农户”模式。（5）依据实证研究结论，提出了促进农户安全农产品生产的对策建议。

全文目录

摘要  5-7
ABSTRACT  7-14
第一章导论  14-33
  1.1 选题背景  14-15
  1.2 研究目的和意义  15-16
    1.2.1 研究目的  15-16
    1.2.2 研究意义  16
  1.3 国内外研究动态  16-31
    1.3.1 国外研究动态  16-23
    1.3.2 国内研究动态  23-30
    1.3.3 国内外研究动态评述  30-31
  1.4 研究思路和方法  31-32
    1.4.1 研究思路  31-32
    1.4.2 研究方法  32
  1.5 本文的可能的创新之处  32-33
第二章产业链组织模式与安全农产品生产研究的理论基础  33-40
  2.1 相关概念  33-36
    2.1.1 安全农产品  33
    2.1.2 安全农产品分类  33-34
    2.1.3 产业链与农业产业链  34-35
    2.1.4 产业链组织  35-36
    2.1.5 产业链组织模式  36
  2.2 相关研究理论  36-40
    2.2.1 产业链管理理论  36-37
    2.2.2 交易费用理论  37-38
    2.2.3 农户行为理论  38-40
第三章我国安全农产品产业链组织发展现状及问题  40-50
  3.1 我国安全农产品产业发展现状  40-43
    3.1.1 无公害农产品  40-42
    3.1.2 绿色食品  42-43
    3.1.3 有机农产品  43
  3.2 安全农产品产业链组织发展现状  43-45
    3.2.1 安全农产品产业链组织增长迅速，带动能力不断增强  43-44
    3.2.2 安全农产品产业链组织区域分布不均  44-45
    3.2.3 安全农产品产业链组织利益联结方式层呈现多样化  45
  3.3 安全农产品产业链组织发展中存在的问题  45-49
    3.3.1 产业链组织数量不多，组织整体规模较小，带动能力较差  45-46
    3.3.2 产业链组织中各主体之间的权利表现不平等，运作效率低下  46
    3.3.3 产业链组织内部关系松散，整体链接不紧密  46-47
    3.3.4 运行机制不健全  47
    3.3.5 小规模分散经营与农户无序化行为制约着组织的扩张与升级  47-48
    3.3.6 对农户的服务层次较低，服务农户水平不高  48
    3.3.7 组织管理不善  48
    3.3.8 产业链组织的发展资金严重缺乏  48-49
  3.4 本章小结  49-50
第四章产业链组织模式及其对安全农产品生产的作用机理分析  50-62
  4.1 我国安全农产品生产中的产业链主要组织模式  50-57
    4.1.1 “公司+农户”模式  50-52
    4.1.2 “合作社+农户”模式  52-53
    4.1.3 “协会+农户”模式  53-55
    4.1.4 “基地+农户”模式  55-56
    4.1.5 组织模式的比较  56-57
  4.2 产业链组织模式对安全农产品生产的作用机理分析  57-59
    4.2.1 “公司+农户”模式对安全农产品生产的作用机理分析  57
    4.2.2 “合作社+农户”模式对安全农产品生产的作用机理分析  57-58
    4.2.3 “协会+农户”模式对安全农产品生产的作用机理分析  58-59
    4.2.4 “基地+农户”模式对安全农产品生产的作用机理分析  59
  4.3 产业链组织模式对安全农产品生产影响的比较  59-60
  4.4 本章小结  60-62
第五章产业链组织模式对农户收入的影响分析  62-77
  5.1 理论框架与研究假设  63
    5.1.1 理论框架  63
    5.1.2 研究假设  63
  5.2 变量选择与模型构建  63-66
    5.2.1 变量选择  63-65
    5.2.2 模型构建  65-66
  5.3 数据来源与样本统计性描述分析  66-71
    5.3.1 数据来源  66
    5.3.2 样本的统计性描述分析  66-71
  5.4 模型估计及结果分析  71-76
    5.4.1 模型Ⅰ估计及结果分析  71-74
    5.4.2 模型Ⅱ估计及结果分析  74-76
  5.5 本章小结  76-77
第六章产业链组织模式对农户安全农产品生产行为的影响  77-89
  6.1 理论框架与研究假设  77-78
    6.1.1 理论框架  77-78
    6.1.2 研究假设  78
  6.2 变量选择  78-81
    6.2.1 被解释变量  78-80
    6.2.2 解释变量  80-81
  6.3 模型构建与研究方法  81-82
    6.3.1 模型Ⅰ  81-82
    6.3.2 模型Ⅱ  82
  6.4 数据来源与样本统计性描述分析  82-83
    6.4.1 数据来源  82
    6.4.2 样本统计性描述分析  82-83
  6.5 模型估计及结果分析  83-87
    6.5.1 模型Ⅰ  83-85
    6.5.2 模型Ⅱ  85-87
  6.6 本章小结  87-89
第七章促进农户安全农产品生产的对策建议  89-95
  7.1 积极引导农户加入产业链组织  89-90
    7.1.1 引导农户加入安全农产品产业链组织，必须以切实保障农户利益为前提  89-90
    7.1.2 因地制宜的推动农户加入安全农产品产业链组织  90
    7.1.3 加强安全农产品产业链组织的宣传力度  90
  7.2 规范农户安全农产品生产行为  90-91
    7.2.1 增强农户安全农产品生产意识，规范农户施用农药行为  90
    7.2.2 加强安全农产品标准化管理  90-91
    7.2.3 加强农户安全农产品质量培训  91
  7.3 优化产业链组织模式  91-94
    7.3.1 加快“合作社+农户”模式发展，拓展合作社功能  91-92
    7.3.2 构建以合作社为主体的流通型产业链组织模式  92-93
    7.3.3 逐步建立和完善稳定合理的产业链利益联结机制  93
    7.3.4 完善产业链组织运作的约束机制  93-94
  7.4 营造安全农产品生产的良好外部环境  94-95
    7.4.1 加强农业生产资料的监管  94
    7.4.2 加快农产品质量安全生产技术的研究、推广和应用  94
    7.4.3 加强安全农产品认证管理  94-95
参考文献  95-102
附录 1 苹果种植户安全果品生产调查问卷  102-107
附录 2 苹果种植户主要施用农药毒性分类表  107-108
致谢  108-109
作者简介  109

产业链组织模式对农户安全农产品生产影响研究

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