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年产1万吨醇洗花生浓缩蛋白项目可行性研究及工艺设计

作　者: 许晓璐
导　师: 刘玉兰
学　校: 河南工业大学
专　业: 食品工程
关键词: 醇洗花生浓缩蛋白可行性研究工艺设计
分类号: TQ936.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文对醇洗花生浓缩蛋白的生产进行了可行性研究，对年产1万吨醇洗花生浓缩蛋白进行了工艺设计。可行性研究报告的编写依据是《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5-2005）》和《粮食工程可行性研究报告编制深度规定》及我国现行粮油工程建设的有关政策、法规、规范及标准等。该研究结合了郑州汇丰粮油工业有限公司的发展需求，对花生冷榨生产清香花生油和食用花生蛋白，以及利用冷榨花生饼生产醇洗花生浓缩蛋白项目从产品市场、生产工艺技术、能源供应、环保节能、项目投资、经济效益等方面进行了可行性研究论证。内容包括（1）进行了项目投资分析，对项目竞争力进行了优劣势分析。论述了当前我国冷榨花生油及蛋白行业的发展现状以及趋势，产品需求在未来将保持稳步的刚性增长，且冷榨花生油及其花生浓缩蛋白业内扩张态势不强，目前进入市场较为合适。（2）对建设地的自然条件、社会经济条件和交通条件等进行了分析。（3）对工厂工程技术方案进行了研究，确定了生产技术方案，明确了主要车间的工艺条件、参数及设备选型，对辅助及配套设施进行了扼要阐述；结合甲方提供的厂址等资料绘制了总平面布置图，厂区占地面积150亩。（4）本文通过理论计算对水电等能源消耗进行了估算。（5）严格按照国家相关法律法规做好环保工作，积极降低生产安全隐患并提高卫生水平。（6）进行了经济效益分析，结果表明该项目适应市场变化的能力较强。（7）通过对花生浓缩蛋白加工项目的市场、产品、技术、项目建设以及经营管理等方面的充分论证，认为本项目具有战略意义和经济效益，该项目是可行的。工艺设计部分包括200吨/日花生预处理冷榨车间、50吨/日醇洗花生浓缩蛋白车间、80吨/日花生蛋白及醇洗花生浓缩蛋白粉碎车间和90吨/日冷榨花生油精炼车间的设计，绘制完成了以上车间工艺流程图，主要车间设备布置图以及厂区总平面布置图。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-13
第一章总论  13-18
  1.1 项目概况  13-14
    1.1.1 项目名称及项目单位  13
    1.1.2 项目单位基本情况  13-14
    1.1.3 项目背景  14
  1.2 可行性研究工作范围及结论  14-18
    1.2.1 可行性研究报告的编制依据  14-15
    1.2.2 可行性研究工作概况  15
    1.2.3 可行性研究结果概要  15-17
    1.2.4 可行性研究结论  17-18
第二章市场预测及市场分析  18-27
  2.1 项目原料和产品市场分析  18-26
    2.1.1 项目原料情况  18
    2.1.2 食用油市场分析  18-20
    2.1.3 花生蛋白市场分析  20-21
    2.1.4 目标市场分析  21-22
    2.1.5 市场风险  22-23
    2.1.6 产品定位  23
    2.1.7 销售策略  23-24
    2.1.8 竞争对手  24-25
    2.1.9 项目SWOT分析  25-26
  2.2 市场分析结论  26-27
第三章建设规模及项目构成  27-29
  3.1 建设规模及项目构成  27-28
    3.1.1 建设规模  27
    3.1.2 项目构成  27-28
  3.2 建设内容及特征  28-29
第四章厂址选择与建设条件  29-32
  4.1 厂址选择  29
  4.2 建设条件  29-32
    4.2.1 地质、气象条件  29-30
    4.2.2 其他条件  30-32
第五章工程技术方案  32-59
  5.1 工艺选择  32
  5.2 工艺技术  32-48
    5.2.1 项目生产工艺综述  32-33
    5.2.2 花生预处理冷榨车间  33-36
    5.2.3 醇洗花生浓缩蛋白车间  36-41
    5.2.4 蛋白粉碎车间  41-42
    5.2.5 冷榨花生油精制车间  42-44
    5.2.6 油脂小包装及储存  44-46
    5.2.7 油罐区、油泵房及汽车发油棚  46-48
    5.2.8 醇洗车间禁区  48
  5.3 土建工程  48-49
  5.4 给排水  49-50
    5.4.1 给水  49
    5.4.2 排水  49-50
  5.5 供电  50-53
    5.5.1 负荷等级  50
    5.5.2 供电电源及电压  50-51
    5.5.3 电力设计  51-52
    5.5.4 工程电气外网设计  52
    5.5.5 工程照明外网设计  52-53
    5.5.6 消防电气  53
    5.5.7 IC卡管理系统  53
    5.5.8 通信系统  53
  5.6 供热  53-54
    5.6.1 热源站  53-54
    5.6.2 供热用量  54
    5.6.3 厂区热网  54
  5.7 消防  54-55
  5.8 自动控制及监控系统  55
    5.8.1 自动控制系统  55
    5.8.2 监控系统  55
  5.9 总平面布置  55-59
    5.9.1 总平面布置设计原则  55-56
    5.9.2 总平面布置方案  56-57
    5.9.3 物流运输  57-58
    5.9.4 主要技术经济指标  58-59
第六章节能措施  59-61
  6.1 能耗指标  59
  6.2 建筑节能  59
  6.3 电气节能  59-60
  6.4 工艺措施节能  60
  6.5 给排水措施  60-61
第七章环境保护、安全防护与工业卫生  61-72
  7.1 环境保护  61-67
    7.1.1 主要编制依据  61
    7.1.2 执行标准  61
    7.1.3 污染物与污染源  61-63
    7.1.4 综合治理方案  63-67
    7.1.5 绿化  67
  7.2 安全防护  67-69
    7.2.1 主要编制依据  67
    7.2.2 危害因素分析  67-68
    7.2.3 主要防范措施  68-69
  7.3 工业卫生  69-71
    7.3.1 主要编制依据  69-70
    7.3.2 危害分析  70
    7.3.3 主要防范措施  70-71
  7.4 预期效果及评价  71-72
第八章企业组织、劳动定员和人员培训  72-74
  8.1 企业组织  72
  8.2 劳动定员及工作制度  72-73
    8.2.1 劳动定员  72-73
    8.2.2 工作制度  73
  8.3 职工来源及人员培训  73-74
第九章项目实施进度  74-76
第十章财务预测  76-84
  10.1 投资估算及资金来源  76
    10.1.1 建设投资估算  76
    10.1.2 流动资金投资估算  76
    10.1.3 项目总投资  76
    10.1.4 资金来源  76
  10.2 销售收入和税金估算  76
  10.3 产品成本及利润预测  76-84
    10.3.1 产品成本预测  76-77
    10.3.2 利润预测  77-84
第十一章财务效益分析  84-96
  11.1 财务效益的静态分析  84
    11.1.1 投资利润率  84
    11.1.2 投资回收期  84
    11.1.3 投资利税率  84
  11.2 财务效益的动态分析  84-85
    11.2.1 净现值（NPV）  85
    11.2.2 内部收益率（FIRR）  85
    11.2.3 动态投资回收期  85
  11.3 不确定性分析  85-86
    11.3.1 盈亏平衡分析  86
    11.3.2 敏感性分析  86
  11.4 经济效益分析  86-87
    11.4.1 投资纯收入率  87
    11.4.2 投资回收率  87
  11.5 结论  87-96
参考文献  96-98
致谢  98-99
个人简历  99-100
工艺设计图纸  100-122

年产1万吨醇洗花生浓缩蛋白项目可行性研究及工艺设计

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