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大豆肽的开发及产业化可行性研究报告

作　者: 段娜娜
导　师: 陈复生; 李盘欣
学　校: 河南工业大学
专　业: 食品工程
关键词: 大豆肽大豆分离蛋白酶解可行性
分类号: TQ936.16
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文对新型碱性蛋白酶及大豆肽和肽饮料车间的建设进行了可行性研究分析，并设计了一条年产60吨新型碱性蛋白酶生产线、一条年产150吨大豆肽生产线、一条年产2400万瓶（350ml/瓶）大豆肽饮料生产线。本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002]15号《投资项目可行性研究指南（试行版）》和国家计划委员会计投资（1993）530号《关于印发建设项目经济评价办法与参数的通知》及《建设项目经济评价方法与参数（第二版）》和我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等。首先，本报告全面阐述了本可行性研究报告的内容，根据临颍县城镇规划要求和南街村集团有限公司的实际情况，结合公司长远发展规划，对南街村集团有限公司基地建设进行了充分细致的调研，结合国家对可行性研究阶段工作范围和深度的规定，对项目建设的依据、必要性、可行性和条件进行了论述；对产品的市场进行了分析预测；对建设规模、方案、设备选择、公用工程、环保、消防、节能、项目实施进度、投资估算、资金筹措及经济效益等方面进行综合性研究、分析和评价；为项目建设提供可靠的依据。本论文主要研究了如下内容：（1）了解此项目的背景、发展概况及交通运输情况（2）对产品进行市场调查与分析（3）确定项目建设地点及绘制总平面布置图，设计总体研究方案（4）确定项目的安全生产、能源的节约以及环境保护（5）企业组织和劳动定员（6）对项目总投资估算与资金筹措、财务评价与风险分析。实施后，企业实现年销售收入达14100万元，销售税金及附加为83.04万元。该项目生产期内年平均利润总额4245.74万元，年平均税后利润3184.31万元；年平均上交所得税为1061.44万元，企业经济效益显著。全部投资内部收益率38.65%（税后），投资回收期4.32年。从以上数据可以看出，项目具有良好的经济效益和较大的抗风险能力，因此项目是可行的。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-14
第一章总论  14-18
  1.1 项目名称和承办单位  14
    1.1.1 项目名称  14
    1.1.2 项目承办单位与法人代表  14
    1.1.3 项目建设地点  14
    1.1.4 可行性研究报告编制人  14
  1.2 研究工作的范围  14-15
  1.3 研究结果  15-18
    1.3.1 市场需求预测  15
    1.3.2 建设规模与产品方案  15
    1.3.3 生产方法  15
    1.3.4 厂址概述  15-16
    1.3.5 主要原材料及燃料、动力供应  16
    1.3.6 环境保护  16
    1.3.7 项目总投资  16
    1.3.8 研究结论  16-18
第二章项目概述  18-24
  2.1 综述  18-20
  2.2 大豆蛋白肽的应用  20-24
    2.2.1 大豆蛋白肽在非功能性食品中的应用  20-21
    2.2.2 大豆蛋白肽在功能性食品中的应用  21-24
第三章项目背景和发展概况  24-28
  3.1 项目背景  24
  3.2 项目发展概况  24-25
  3.3 项目创新点  25
  3.4 项目承担单位概况  25-28
第四章项目产品市场调查与分析  28-32
  4.1 项目产品市场调查  28
  4.2 项目产品竞争能力预测  28-32
    4.2.1 质量优势  29
    4.2.2 成本优势  29
    4.2.3 品种优势  29
    4.2.4 营销与企业品牌优势  29-32
第五章项目建设条件与地点的选择  32-36
  5.1 资源与原材料  32
  5.2 动力供应及来源  32
  5.3 厂址  32-36
    5.3.1 集团现有地理位置  32
    5.3.2 自然环境概况  32-33
      5.3.2.1 地理位置  32
      5.3.2.2 地形地貌  32-33
      5.3.2.3 地质情况  33
      5.3.2.4 水文条件  33
    5.3.3 气候气象条件  33-36
      5.3.3.1 气温  33-34
      5.3.3.2 霜期  34
      5.3.3.3 降雨量  34
      5.3.3.4 风向风速  34
      5.3.3.5 地震设防  34-36
第六章项目总体设计方案  36-52
  6.1 项目的内容和项目的组成  36-37
    6.1.1 项目的内容  36
    6.1.2 项目的组成  36-37
  6.2 项目技术方案  37-47
    6.2.1 生产车间组成  37
    6.2.2 产品采用的技术标准  37-39
    6.2.3 生产技术方案选择  39-41
      6.2.3.1 试验材料  39
      6.2.3.2 试验仪器与设备  39-40
      6.2.3.3 测定方法  40
      6.2.3.4 工艺流程  40
      6.2.3.5 工艺要点说明  40-41
    6.2.4 主要生产工艺和主要生产设备  41-46
      6.2.4.1 主要生产工艺  41-42
      6.2.4.2 主要生产设备  42-46
    6.2.5 主要原材料、燃料和动力消耗指标  46-47
  6.3 总平面布置  47
    6.3.1 总图布置原则  47
    6.3.2 总平面布置方案  47
  6.4 道路及绿化系统  47-48
  6.5 运输  48
  6.6 土建工程  48-52
    6.6.1 工程执行相关标准  48-49
    6.6.2 主要建筑物特征、结构及面积方案  49
    6.6.3 生产车间净化区设计装修有关要求  49
    6.6.4 主要土建工程量  49-52
第七章环境保护  52-54
  7.1 建设地点环境现状  52
  7.2 主要污染物  52
  7.3 综合利用与治理方案  52-53
    7.3.1 废水、废渣  52
    7.3.2 噪声  52-53
  7.4 厂区绿化  53
  7.5 环境监测  53
  7.6 环境影响评价  53-54
第八章节约能源  54-56
  8.1 节能原则  54
  8.2 节能措施  54
  8.3 能耗指标  54-56
    8.3.1 新型碱性蛋白酶能耗指标  54
    8.3.2 大豆肽能耗指标  54
    8.3.3 大豆肽饮料能耗指标  54-56
第九章企业组织和劳动定员  56-58
  9.1 项目组织  56
  9.2 生产班制与劳动定员  56-58
    9.2.1 生产班制划分  56
    9.2.2 劳动定员  56
    9.2.3 职工来源  56-58
第十章项目建设管理及实施进度安排  58-60
  10.1 项目组织  58
  10.2 质量管理  58
  10.3 进度管理  58
  10.4 资金管理  58-60
第十一章项目总投资估算与资金筹措  60-64
  11.1 估算依据及说明  60
  11.2 总投资  60
    11.2.1 总投资估算  60
    11.2.2 建设投资估算  60
  11.3 资金筹措  60-61
  11.4 流动资金估算  61
  11.5 总投资使用情况  61-64
第十二章财务评价与风险分析  64-70
  12.1 产品成本及费用估算（具体见第十一章及附表 2）  64-65
  12.2 财务效益的动态分析  65-66
    12.2.1 净现值（NPV）  65
    12.2.2 内部收益率（IRR）  65-66
    12.2.3 动态投资回收期  66
  12.3 经济风险分析  66-67
    12.3.1 盈亏平衡分析  66
    12.3.2 敏感性分析  66-67
  12.4 经济效益  67-69
    12.4.1 项目计算期及基准收益率  67
    12.4.2 财务评价说明  67
    12.4.3 盈利能力分析  67-69
  12.5 评价结论与建议  69-70
参考文献  70-72
致谢  72-73
个人简介  73

大豆肽的开发及产业化可行性研究报告

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