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西安市灞桥区蔬果农药残留监测研究

作　者: 王永钊
导　师: 张国权
学　校: 西北农林科技大学
专　业: 农业推广
关键词: 西安市灞桥区蔬果农药残留质量安全
分类号: S481.8
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 23次
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内容摘要

随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人们不仅满足于吃饱,而且还要求吃的健康,这也就意味着农产品质量安全越来越受到人们的重视。而农药残留是决定农产品质量安全的关键因素,要保障农产品质量安全就必须通过加强宣传培训、强化农药市场管理、加大检测力度等措施来实现。本文通过查阅文献资料、实践调查、数据统计的方法分析了灞桥区近四年蔬果农药残留检测数据资料。经过分析研究获得以下主要结果:(1)对灞桥区近四年的蔬果农药残留检测数据加以整理与分析,发现以下特点:抽样数量逐年增加,合格率逐年提高;抽样种类逐年增加,监管范围不断扩大;前期生产环节超标率明显低于流通环节;蔬菜农药残留超标率高于水果;农药残留超标呈现出月份的双峰规律;农药残留超标具有明显季节性。(2)根据多年监测工作的实践经历和实地考察,发现引起蔬果农药残留超标主要有以下原因:农户安全用药意识差;蔬果标准化生产管理水平低及无公害生产基地建设缓慢;农药市场管理有漏洞;优质蔬果难以实现优价,挫伤农民的生产积极性;外地蔬果大量涌入,增加流通领域监管难度;农药残留检测体系不健全及基层农技推广网络不健全。(3)为确保蔬果质量安全,提出一下措施:加强农户安全用药技术的宣传与培训;加快标准化蔬果无公害基地建设步伐;强化农药市场管理及加强蔬果农产品质量监管力度;加大监管宣传力度,净化品牌环境;建立健全蔬果产地准出与市场准入制度;健全蔬果质量安全检验监测体系及构建农药监管与农资信用体系;建立蔬果质量安全风险预警机制。

全文目录

摘要  4-5
ABSTRACT  5-8
第一章文献综述  8-17
  1.1 国内农产品监管现状  8-10
  1.2 陕西农产品监管状况  10-11
  1.3 西安农产品监管现状  11-13
  1.4 灞桥区农产品监管现状  13-16
  1.5 本研究的主要内容及方法  16-17
第二章灞桥区蔬果农产品农药残留监测结果分析  17-38
  2.1 引言  17
  2.2 材料与方法  17-18
  2.3 结果分析  18-37
    2.3.1 抽样数量与合格率监测结果分析  19
    2.3.2 抽样种类和监管范围监测结果分析  19-20
    2.3.3 农药残留生产环节和流通环节监测结果分析  20-23
    2.3.4 蔬果分类农药残留监测结果分析  23-27
    2.3.5 蔬果农药残留月份监测结果分析  27-33
    2.3.6 蔬果农药残留季度监测结果分析  33-37
  2.4 灞桥区蔬果农药残留现状  37-38
第三章灞桥区蔬果农药残留原因分析及控制措施  38-42
  3.1 灞桥区蔬果农药残留原因分析  38-39
    3.1.1 农户安全用药意识差  38
    3.1.2 蔬果标准化生产管理水平低  38
    3.1.3 无公害蔬果生产基地建设缓慢  38
    3.1.4 农药市场管理有漏洞  38
    3.1.5 优质蔬果难以实现优价，挫伤农民的生产积极性  38-39
    3.1.6 外地蔬果大量涌入，增加流通领域监管难度  39
    3.1.7 农药残留检测体系不健全  39
    3.1.8 基层农技推广网络不健全  39
    3.1.9 其他因素  39
  3.2 灞桥区蔬果农药残留控制措施  39-42
    3.2.1 加强农户安全用药技术的宣传与培训  39-40
    3.2.2 加快标准化无公害蔬果基地建设步伐  40
    3.2.3 强化农药市场管理  40
    3.2.4 加强蔬果质量监管力度  40
    3.2.5 加大监管宣传力度，净化蔬果品牌环境  40
    3.2.6 建立健全蔬果产地准出与市场准入制度  40-41
    3.2.7 健全蔬果质量安全检验监测体系  41
    3.2.8 构建农药监管与农资信用体系  41
    3.2.9 建立蔬果质量安全风险预警机制  41-42
第四章结论  42-43
参考文献  43-45
致谢  45-46
作者简介  46

西安市灞桥区蔬果农药残留监测研究

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