学位论文　

约有10条学位论文符合油脂及植物蛋白工程的查询结果，以下是第1-50项（搜索用时0.032秒）

  1. 关中西部小麦籽粒品质及加工改良研究,李昌文/西北农林科技大学,0/86
  2. 苹果籽及苹果籽油特性研究,于修烛/西北农林科技大学,24/524
  3. 稻米中直链淀粉和蛋白质含量的近红外透射光谱预测研究,谢新华/西北农林科技大学,4/332
  4. 荞麦蛋白的制备及功能特性研究,陶健/西北农林科技大学,7/473
  5. 谷蛋白溶涨指数与小麦品质关系研究,郑建梅/西北农林科技大学,8/141
  6. 酶处理对天然乳脂组成和风味的影响研究,侯园园/江南大学,4/230
  7. 新型植物蛋白凝胶的制备及形成机理,陈玲/华南理工大学,1/264
  8. 多酚对荞麦蛋白物化、营养及结构性质的影响,王晓燕/华南理工大学,2/220
  9. His-tag标记的嗜热菌来源L-脯氨酸脱氢酶的纯化与性质研究及生物感应器的构建,林乐懿/北京化工大学,0/58
  10. 大豆球蛋白自组装纤维的形成及静电屏蔽调控研究,王昌盛/华南理工大学,1/90

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