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“K师傅”集团的发展战略分析

作　者: 蒋晓川
导　师: 张卫国
学　校: 重庆大学
专　业: 工商管理
关键词: 方便食品发展战略 WTO 宏观经济环境 “K师傅” 新核心竞争能力
分类号: F279.26
类　型: 硕士论文
年　份: 2001年
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内容摘要

“K师傅”国际食品股份有限公司作为我国新兴的中式方便食品企业的典型代表，在十余年的时间里其历经了创业、发展、海外上市、调整到稳步增长的全部历程，神奇般扩张成为拥有12家分厂(公司)，年利润数亿元的大型中式方便(快餐)食品集团。“K师傅”集团对于中式方便食品产业的探索学习、摸索提高的过程，对中式方便食品行业的发展具有深刻的启发，为黑暗中摸索的中式快餐业提供了一个宝贵的典范。本文以战略管理为切入点，主要研究中式方便食品企业的发展战略。论文中对中式方便食品企业著名品牌“K师傅”集团的成长历程、企业文化、组织结构、创新机制以及管理等各方面作了较为详尽的介绍。全文分析中，收集了大量原始数据，采用了战略管理中波特行业竞争理论、SWOT矩阵等多种理论分析方法。本文通过对 “K师傅”发展历程和企业发展战略的分析，总结了其发展过程中的成功经验及其对整个行业发展的启示并以此为基础结合我国即将进入WTO的宏观经济环境分析，提出了中式方便食品业的发展战略及在新经济形式下的发展方向。本文提出的“新核心竞争能力”的观点是对原有“企业核心竞争能力”理论的继承和发展，除对“K师傅”集团所处的中式方便食品业在入世在即的新形式下发展战略的制定有实用价值外，对整个食品行业及相关的农业等产业也带有普遍性。此文的研究方法，对该类行业也有一定的参考价值和借鉴意义。

“K师傅”集团的发展战略分析

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