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RJ酒店员工培训管理诊断研究

作　者: 林伟雄
导　师: 李敏
学　校: 华南理工大学
专　业: 高级管理人员工商管理
关键词: 酒店 员工培训 诊断 管理
分类号: F719
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 456次
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内容摘要


经过二十多年的经营与探索,与在华投资的外资酒店激烈博弈中,中国酒店业已初具规模并逐渐形成自己的特色与模式。但进入2010年以来,随着世界经济恢复性增长速度的加快、以及外资酒店在中国二线城市的抢滩登陆,带动了酒店业规模的扩大与市场竞争的愈演愈烈。在酒店的管理中,服务质量是赢得竞争的关键,而员工队伍的素质直接影响着服务质量。本文的研究对象是位于广东省揭阳市的RJ酒店,目前经营过程中面临的主要问题包括培训专业人员素质待加强;培训体系不完善;员工对酒店的认同感与归属感有待提高;绩效管理力度待加强等;员工福利不完善等。本文基于人力资源管理理论,从人力资源之“育人”层面入手,在理论研读及实践研究的基础上,针对RJ酒店培训工作停滞不前的现状及不足,通过各类调查、比对,诊断出RJ酒店培训管理中的缺陷,目的在于完善RJ酒店培训管理工作,以达到员工与顾客满意度的双向提升,进而提升服务质量,最终促成酒店经济效益与社会效益的双赢局面。论文由诊断意义和背景入手,首先对相关文献及专业理论进行阐释与陈述,同时详细介绍了本报告采用的抽样调查问卷及访谈分析法、以及诊断内容;其次介绍了RJ酒店基本信息及培训政策等;再次,通过RJ酒店培训需求调查及2009年全年培训相关数据,深刻剖析RJ酒店培训工作存在的严重不足,并提出改善RJ酒店培训工作的解决方案,即建立、健全培训体系;加强企业文化建设及建立配套的HR管理职能。培训是一项智力投资,而思维影响行动,偏颇的培训观念会影响到培训行动及培训效果,将会直接导致此项投资的失败并遭受巨大损失。RJ酒店为了达成现代化酒店管理水平,认识到要想立于行业不败之列,必须提高酒店的持续竞争力,不断完善酒店人力资源管理功能。

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中图分类: > 经济 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 服务业
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