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公共空间室内景观设计研究

作　者: 曹甜甜
导　师: 郭洁
学　校: 长安大学
专　业: 城市规划与设计
关键词: 公共空间室内景观餐饮空间生态化
分类号: TU986
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

随着生活品质的提高,公共空间景观设计越来越受到人们的重视和欢迎,尤其是在餐饮环境中,人们用餐不只仅仅重视美味的菜肴,同时还希望享受到温馨舒适的环境。室内景观文化就在公共空间设计中日益凸显其重要,室内景观作为人文内涵的载体之一,在餐饮文化形成中发挥着重要的作用,已成为室内空间景观设计的重点关注对象。同时,室内环境设计是一种可持续发展的设计,是今后室内环境设计的必然趋势。但是目前人们在思想认识和实践过程中,对于包括室内环境生态化设计在内的相关概念和理论的理解,还存在一定的误区。论文在分析公共空间室内景观设计,以餐饮空间为例,采用问卷调查和实地体验的方法,对西安地区典型餐厅进行调研,揭示了公共空间室内景观普遍存在的问题,并由此确定了本文的研究目标。依据多学科的交叉研究,以景观生态学、环境心理学、艺术美学等理论为基础,同时总结了室内景观设计的发展历程、餐饮环境的演进特点及室内景观设计现状及趋势。论文根据马斯洛的需求层次理论,针对顾客群体特征剖析人在餐饮环境中的生理特性、心理特点和行为特征,并以此提出了顾客对室内景观的生态化需求。同时,通过对餐饮环境景观构成要素的解析,归纳总结了室内景观的功能类型、室内景观的空间特质、室内景观的构成要素等,并指出空间特性、造景手法和文化氛围等室内景观设计的核心要素,进而提出了餐饮环境室内景观的设计原则,以及以环境意向定位为前提、以空间形态为载体、以景观要素为主体、以生态技术为手段的室内景观设计策略,为餐饮环境室内景观设计提供理论和技术支持。最后,通过餐饮文化空间的景观设计实例,验证了室内景观设计方法,对餐饮环境以及公共空间室内景观设计具有一定的理论价值和实践意义。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-11
第一章绪论  11-15
  1.1 课题研究背景  11-12
    1.1.1 现状发展  11
    1.1.2 存在的问题  11-12
  1.2 研究目的和意义  12
  1.3 研究内容和方法  12-14
    1.3.1 研究内容  12
    1.3.2 研究方法  12-14
  1.4 研究思路  14-15
第二章调研分析  15-33
  2.1 曲江生态园调研分析  15-23
    2.1.1 项目概况与特点  15
    2.1.2 调研方法与内容  15
    2.1.3 问卷调查及体验  15-17
    2.1.4 调研分析与结果  17-23
  2.2 长乐未央酒店调研分析  23-28
    2.2.1 实例简介  23
    2.2.2 空间尺度  23-24
    2.2.3 造景元素  24-27
    2.2.4 文化氛围  27-28
  2.3 其他项目调研简析  28-30
    2.3.1 绿廊咖啡厅  28-29
    2.3.2 香山饭店四季厅  29
    2.3.3 汉阳陵酒店餐厅  29-30
  2.4 调研综合评析与存在的问题  30-33
    2.4.1 室内景观普遍存在的问题  30-31
    2.4.2 重点研究的主要问题  31-33
第三章室内景观基本理论及发展演进  33-41
  3.1 室内景观设计的定义及理论基础  33-36
    3.1.1 室内景观设计的定义  33
    3.1.2 环境空间学  33-34
    3.1.3 环境心理学  34-35
    3.1.4 建筑物理学  35
    3.1.5 景观生态学  35-36
    3.1.6 艺术美学  36
  3.2 室内景观的发展演进  36-41
    3.2.1 室内景观的发展历程  36-38
    3.2.2 餐饮环境室内景观的现状  38
    3.2.3 餐饮环境室内景观的生态化趋势  38-41
第四章餐饮环境中人对景观的需求剖析  41-55
  4.1 顾客群体的构成分析  41-43
    4.1.1 生活习性  41
    4.1.2 消费类型  41-42
    4.1.3 消费能力  42-43
  4.2 人对餐饮环境的基本需求  43-51
    4.2.1 人的生理特性  43-46
    4.2.2 人的心理特点  46-48
    4.2.3 人的行为特征  48-51
  4.3 人对室内景观的生态需求  51-55
    4.3.1 自然性  51-52
    4.3.2 环保型  52
    4.3.3 舒适感  52-54
    4.3.4 人文化  54-55
第五章餐饮环境室内景观构成要素解析  55-71
  5.1 室内景观的功能类型  55-61
    5.1.1 生态功能  55-56
    5.1.2 建造功能  56-58
    5.1.3 美学功能  58-60
    5.1.4 心理功能  60-61
  5.2 餐饮环境的空间特质  61-62
    5.2.1 空间的开放性  61
    5.2.2 空间的秩序感  61-62
  5.3 餐饮环境的景观要素  62-68
    5.3.1 空间要素  62-64
    5.3.2 造景要素  64-68
    5.3.3 文化要素  68
  5.4 室内景观的生态因子  68-71
    5.4.1 室内生态设计理念  68-69
    5.4.2 室内生态基本条件  69-71
第六章餐饮环境室内景观设计方法和策略  71-99
  6.1 餐饮环境室内景观设计原则  71-73
    6.1.1 功能性原则  71
    6.1.2 生态性原则  71-72
    6.1.3 以人为本原则  72
    6.1.4 艺术美原则  72-73
  6.2 环境意向定位  73-74
    6.2.1 主题立意的确定  73-74
    6.2.2 地域文化的体现  74
  6.3 功能空间形态  74-77
    6.3.1 空间限定  74-76
    6.3.2 界面处理  76
    6.3.3 陈设布置  76
    6.3.4 景观形态  76-77
  6.4 室内造景手法  77-91
    6.4.1 植物  77-82
    6.4.2 水景  82-86
    6.4.3 山石  86-88
    6.4.4 光照  88-90
    6.4.5 借景  90-91
  6.5 生态技术的运用  91-92
    6.5.1 环保型装修材料  91
    6.5.2 自然型物理环境  91
    6.5.3 清洁型能源利用  91-92
  6.6 实例运用分析  92-99
    6.6.1 项目概况  92
    6.6.2 实例分析  92-99
结论  99-101
参考文献  101-103
图片参考  103-109
致谢  109

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