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禹城“屠记扒鸡”营销策略研究

作 者: 丁菲菲
导 师: 宁玉富; 张世栋
学 校: 山东师范大学
专 业: 中小企业运营管理
关键词: 市场营销 屠记扒鸡 4Cs 3Rs
分类号:
类 型: 硕士论文
年 份: 2014年
下 载: 5次
引 用: 0次
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内容摘要


随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快,方便的快餐式食品也跟着快速发展起来。同时,我国在由文化大国向文化强国转变的过程中,禹城“屠记扒鸡”等有着深厚民族文化底蕴的传统食品也有了进一步的发展和传承。本文即以禹城“屠记扒鸡”产品营销和品牌推广问题展开研究,结合调研过程的一般内容,从多个维度出发制定调研方案。对得到的第一手数据,通过SWOT战略分析方法对企业的对外竞争优势与存在的不足进行分析梳理,同时分析企业生存发展的潜在机会与可能的外部威胁;结合STP市场分析方法,对禹城“屠记扒鸡”经营过程中的市场细分状况、产品层次定位、目标市场选择等进行统计整理;借助PEST分析方法,在原先基础上分别从更高层次对企业乃至行业的发展现状进行分析,着重从政策环境、经济环境、社会环境、科技环境等展开分析,得到禹城“屠记扒鸡”综合环境分析结果。根据禹城“屠记扒鸡”综合环境分析,通过4Cs3Rs营销组合理论进行进一步整理和综合。结合企业经营实际,利用4Cs营销理论,根据基础分析数据,从顾客需求、成本、便利、沟通等角度分别制定合理有效的营销策略规划内容;其次,利用3Rs营销理论,分别从顾客维持、相关产品销售、顾客小团体推介等角度,制定出符合禹城“屠记扒鸡”生存发展与品牌产品营销的具体策略。根据制定的营销策略规划内容,制定一整套企业品牌发展推广营销策略,形成禹城“屠记扒鸡”专门的营销策划方案,结合营销实施规划,开展本品牌的产品营销活动。在制定营销方案和实施方案的同时进行预期效果的分析和风险评估,并根据企业实践给出企业发展的总体建议。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-8
第一章 绪论  8-14
  1.1 研究背景及意义  8-9
  1.2 主要研究内容及研究现状  9-12
    1.2.1 主要研究内容  9-10
    1.2.2 国内外研究现状  10-12
  1.3 主要创新点及论文框架  12-14
    1.3.1 论文主要创新点  12-13
    1.3.2 论文的结构框架  13-14
第二章 相关理论  14-24
  2.1 市场营销策略  14-15
  2.2 相关理论及研究方法  15-23
    2.2.1 SWOT 战略分析  16-17
    2.2.2 STP 理论  17-19
    2.2.3 PEST 分析  19-20
    2.2.4 4Cs+3Rs 营销组合理论  20-22
    2.2.5 主要研究方法  22-23
  2.3 本章小结  23-24
第三章 禹城“屠记扒鸡”发展生态环境分析  24-44
  3.1 品牌介绍  24-25
    3.1.1 扒鸡美食文化  24-25
    3.1.2 禹城“屠记扒鸡”系列  25
  3.2 禹城“屠记扒鸡”现状调研  25-33
    3.2.1 多角度现状调研  26-28
    3.2.2 调研实施  28
    3.2.3 顾客问卷调查  28-33
  3.3 禹城“屠记扒鸡”SWOT 战略分析  33-36
    3.3.1 “屠记扒鸡”的竞争优势 S 与劣势 W  33-35
    3.3.2 “屠记扒鸡”的潜在机会 O 与外部威胁 T  35-36
  3.4 禹城“屠记扒鸡”STP 市场分析  36-40
    3.4.1 “屠记扒鸡”市场细分  36-38
    3.4.2 “屠记扒鸡”目标市场选择  38-39
    3.4.3 “屠记扒鸡”产品定位  39-40
  3.5 禹城“屠记扒鸡”PEST 外部环境分析  40-42
    3.5.1 “屠记扒鸡”政策环境  40
    3.5.2 “屠记扒鸡”经济环境  40-41
    3.5.3 “屠记扒鸡”社会环境  41-42
    3.5.4 “屠记扒鸡”科技环境  42
  3.6 本章小结  42-44
第四章 禹城“屠记扒鸡”的营销策略  44-64
  4.1 禹城“屠记扒鸡”4CS营销策略  44-51
    4.1.1 顾客需求策略  44-47
    4.1.2 顾客成本策略  47-49
    4.1.3 顾客便利策略  49-50
    4.1.4 顾客沟通策略  50-51
  4.2 禹城“屠记扒鸡”3RS营销策略  51-54
    4.2.1 顾客维持策略  51-53
    4.2.2 相关销售策略  53
    4.2.3 顾客推介策略  53-54
  4.3 禹城“屠记扒鸡”总体营销方案  54-62
    4.3.1 营销方案内容  54-56
    4.3.2 营销方案实施  56-57
    4.3.3 营销方案预期效果评估  57-60
    4.3.4 营销方案风险评估  60-61
    4.3.5 企业经营发展建议  61-62
  4.4 本章小结  62-64
第五章 结论与展望  64-66
  5.1 结论  64
  5.2 展望  64-66
参考文献  66-70
致谢  70-72
附录  72-75

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