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中国西瓜产业发展的经济学分析

作　者: 赵姜
导　师: 吴敬学
学　校: 中国农业科学院
专　业: 农业经济管理
关键词: 中国 西瓜产业 经济分析
分类号: F326.13
类　型: 博士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


西瓜是我国重要的高效园艺作物，在促进农民快速增收和满足人民日益增长的生活需求方面发挥了巨大作用。改革开放以来，我国西瓜产业得到了长足的发展，成为世界上最大的西瓜生产国和消费国。随着中国城乡经济的发展和居民生活水平的提高，西瓜在种植业中的地位越来越重要，并将继续为未来农业的可持续发展做出贡献。本论文对中国西瓜产业的战略地位、生产、消费、流通、贸易及比较优势状况进行系统全面的分析，借助产业经济学和相关计量经济学理论，结合实地调研和问卷调查，从经济学角度探寻中国西瓜产业发展的内在规律及其政策含义，为中国西瓜产业发展提供科学的理论指导和政策决策参考。西瓜生产在我国瓜果类生产中长期占据主导地位，华东和中南地区是西瓜主产区，其生产规模约占全国的四分之三。运用DEA对2010~2012年我国18个西瓜主产省（市、市）的生产效率进行了测算，研究表明目前我国西瓜生产综合效率达到85.2%，但总体上存在生产投入过剩的问题，其中农药和农膜投入冗余状况最为严重；对浙江省和河南省西瓜生产的入户调查显示，近九成瓜农没有参加过任何西瓜生产相关的技术培训，在技术需求方面，52.71%的被调查户认为良种技术是目前最急需的农业技术。从消费趋势来看，我国西瓜消费总量大幅上涨，1996~2011年西瓜消费年均增长率为6.21%。对我国西瓜消费现状特征进行分析之后本文构建了西瓜消费模型，结论表明我国居民长期的消费习惯并未产生棘轮效应，价格仍是影响西瓜购买的重要因素；此外，本研究对北京市和郑州市居民的西瓜消费状况进行了问卷调研，发现两地的西瓜消费者行为存在较大差异，并运用Logistic模型分析了消费者个人基本特征对西瓜购买决策的影响。流通和市场价格是影响中国西瓜产业发展的关键因素之一。本论文回顾了建国以来我国西瓜流通体制及价格政策的演变、流通现状特点及存在的主要问题，研究发现我国西瓜产量与价格存在长期的均衡关系，其中价格是产量的格兰杰原因，西瓜生产周期与滞后一期、二期的价格周期呈正向变动，而西瓜价格则更多的受当期产量影响。我国西瓜的对外贸易发展与生产相比极不相称，进出口市场过度集中。通过比较优势方法得出我国西瓜生产具有较强的区域比较优势，并进一步对西瓜国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数进行测算，结果表明中国西瓜国际竞争力较低，在外贸出口方面尚存在巨大的潜力。基于以上研究，对中国西瓜产业发展提出以下建议：生产方面要突出科技创新和技术培训，加强资源保护和基础设施建设，从根本上提高西瓜综合生产能力，推动西瓜内涵式增长，保障西瓜生产良性循环；消费方面优化品种结构，实现西瓜优质优价，同时辅以各种西瓜制品；流通方面积极发展新型流通业态，提升西瓜流通效率，健全西瓜市场体系建设，降低西瓜的生产与市场风险；外贸方面要提高西瓜产品质量标准，积极参与国际贸易，逐步提高我国西瓜产业的国际竞争力。

全文目录


摘要  6-7
Abstract  7-18
第一章 导论  18-29
  1.1 研究背景、意义与目的  18-19
    1.1.1 研究背景  18-19
    1.1.2 研究意义  19
    1.1.3 研究目的  19
  1.2 国内外相关研究动态  19-25
    1.2.1 国内外有关农业产业的研究  19-22
    1.2.2 国内外关于西瓜产业的研究  22-24
    1.2.3 文献评述  24-25
  1.3 研究内容及技术路线  25-26
    1.3.1 研究内容  25-26
    1.3.2 技术路线  26
  1.4 研究方法及数据来源  26-27
    1.4.1 研究方法  26-27
    1.4.2 数据来源  27
  1.5 主要创新点、研究不足及未来展望  27-29
    1.5.1 主要创新点  27
    1.5.2 研究不足  27-28
    1.5.3 未来展望  28-29
第二章 西瓜产业发展的总体概况  29-46
  2.1 西瓜起源与传播  29-30
  2.2 全球分布与产业布局  30-39
    2.2.1 西瓜在水果中的地位  30-31
    2.2.2 世界西瓜的分布  31-33
    2.2.3 世界西瓜生产、消费与贸易的演变  33-39
  2.3 中国西瓜产业发展概况  39-44
    2.3.1 中国西瓜产业发展的历史沿革  39-41
    2.3.2 中国西瓜产业发展现状  41-42
    2.3.3 中国西瓜产业发展面临的机遇与挑战  42-44
  2.4 中国西瓜产业发展趋势  44-46
    2.4.1 强化科研创新，重点加强可持续发展能力建设  44
    2.4.2 消费季节性减弱，并呈现优质化、中小型化、多样化的消费趋势  44
    2.4.3 设施栽培面积将继续扩大，品种结构不断优化  44-45
    2.4.4 组织化、标准化、规模化程度将进一步提高  45-46
第三章 中国西瓜的生产与供给  46-66
  3.1 中国西瓜生产的区域布局及演变  46-52
    3.1.1 生产基本情况  46-48
    3.1.2 生产波动周期  48-49
    3.1.3 生产布局  49-52
  3.2 中国西瓜生产效率分析  52-60
    3.2.1 理论方法与数据说明  52-54
    3.2.2 2010~2012 年西瓜生产效率总体分析  54
    3.2.3 西瓜全要素生产率、技术进步及技术效率变化分析  54-57
    3.2.4 2012 年各省（市、区）西瓜生产效率现状分析  57-60
  3.3 西瓜生产者行为分析基于技术需求角度  60-66
    3.3.1 调查方法与数据来源  60-61
    3.3.2 瓜农技术需求总体情况  61-63
    3.3.3 瓜农技术需求影响因素实证分析  63-65
    3.3.4 技术供给分析  65-66
第四章 中国西瓜的消费与需求  66-84
  4.1 历史趋势  66-68
    4.1.1 消费量及其发展变化  66-67
    4.1.2 城乡差异  67-68
    4.1.3 区域差异  68
  4.2 我国西瓜消费现状及特征分析  68-71
    4.2.1 人均消费量增速放缓，总产值稳定增加  68-69
    4.2.2 消费仍以夏季为主，季节性特征有减弱趋势  69
    4.2.3 城乡西瓜消费量相对差距逐渐缩小  69-70
    4.2.4 城乡不同收入阶层西瓜消费差异明显  70-71
  4.3 影响我国西瓜消费因素的实证分析  71-75
    4.3.1 西瓜消费影响因素  71-72
    4.3.2 模型设定与估计  72-74
    4.3.3 提升我国西瓜消费水平对策  74-75
  4.4 西瓜消费者行为分析—以北京和郑州为例  75-84
    4.4.1 调查方法与样本特征  75-76
    4.4.2 西瓜消费行为的基本特征  76-79
    4.4.3 西瓜购买决策影响因素实证分析  79-84
第五章 中国西瓜的流通与市场价格  84-100
  5.1 西瓜流通体制和价格政策演变  84-85
    5.1.1 西瓜流通体制改革  84-85
    5.1.2 西瓜价格政策调整  85
  5.2 中国西瓜流通现状  85-89
    5.2.1 西瓜市场体系分析  85-86
    5.2.2 西瓜市场营销主体分析  86-87
    5.2.3 西瓜流通方式分析  87-88
    5.2.4 西瓜市场流通特征  88-89
  5.3 中国西瓜流通体系存在的问题  89-91
    5.3.1 流通主体组织化程度较低，流通效率不高  89-90
    5.3.2 市场体系建设不健全，物流基础设施落后  90
    5.3.3 商品化处理落后，第三方服务缺失  90
    5.3.4 流通渠道单一，瓜农正当利益受损  90-91
  5.4 中国西瓜市场价格变化分析  91-96
    5.4.1 西瓜批发市场价格趋势  91
    5.4.2 西瓜价格波动  91-93
    5.4.3 我国西瓜价格波动与生产波动的相关性分析  93-96
  5.5 国内西瓜价格主要影响因素  96-98
    5.5.1 市场供需  96-97
    5.5.2 生产成本  97
    5.5.3 宏观经济因素  97
    5.5.4 其他因素的影响  97-98
  5.6 西瓜市场未来发展展望  98-100
    5.6.1 促进物流信息化建设，强化产销对接  98
    5.6.2 健全物流服务的支持体系，降低流通成本  98
    5.6.3 做好技术服务，完善供应链基础设施建设  98
    5.6.4 加强宣传引导，保护瓜农利益  98-100
第六章 中国西瓜的对外贸易  100-110
  6.1 西瓜贸易在我国水果贸易中的地位  100-101
  6.2 中国西瓜对外贸易发展  101-103
    6.2.1 西瓜进口总量与金额变化  101-102
    6.2.2 西瓜出口总量与金额变化  102-103
    6.2.3 中国西瓜净贸易情况  103
  6.3 中国西瓜贸易的市场结构  103-108
    6.3.1 西瓜进口的来源地  103-104
    6.3.2 进口省区分析  104-105
    6.3.3 西瓜进口价格趋势  105
    6.3.4 西瓜出口流向  105-106
    6.3.5 出口省区分析  106-107
    6.3.6 西瓜出口价格趋势  107-108
  6.4 我国西瓜产业对外贸易存在的问题  108-110
    6.4.1 贸易份额与产量大国的地位不对称  108
    6.4.2 进出口市场过度集中，销售组织不力  108-109
    6.4.3 西瓜品质不高，产业比较优势下降  109-110
第七章 中国西瓜的比较优势和国际竞争力  110-125
  7.1 比较优势和竞争优势理论基础  110-111
    7.1.1 比较优势理论  110-111
    7.1.2 竞争优势理论  111
  7.2 比较优势测度方法及其指标体系  111-114
    7.2.1 区域比较优势分析方法  111-112
    7.2.2 国际竞争力分析方法  112-114
  7.3 中国西瓜区域比较优势分析  114-120
    7.3.1 西瓜区域化布局现状  114
    7.3.2 比较优势指数测算结果  114-119
    7.3.3 提升区域比较优势建议  119-120
  7.4 中国西瓜国际竞争力分析  120-125
    7.4.1 国际竞争力指数测算结果  120-121
    7.4.2 影响中国西瓜国际竞争力因素分析  121-124
    7.4.3 提升中国西瓜国际竞争力建议  124-125
第八章 主要结论和政策建议  125-129
  8.1 主要结论  125-127
  8.2 政策建议  127-129
参考文献  129-135
致谢  135-137
作者简历  137

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中图分类: > 经济 > 农业经济 > 中国农业经济 > 农业部门经济 > 种植业 > 园艺作物
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