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多功能农业视角下杭州梅家坞农家乐旅游可持续性研究

作　者: 徐莎莎
导　师: 姬亚岚; 张玫
学　校: 浙江农林大学
专　业: 农业推广
关键词: 多功能农业 农家乐 可持续性
分类号: F592.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提升，农家乐作为休闲农业和乡村旅游业的结合体，在全国各地如雨后春笋般广泛兴起。杭州梅家坞农家乐，是以“十里梅坞”自然地理环境为依托，以茶文化为底蕴而发展起来的农家乐乡村旅游目的地，是西湖龙井茶保护区和主要的生产基地之一，也是杭州城郊极富盛名的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。梅家坞的发展时间并不长，但是发展速度却极快。梅家坞农家乐在带来可观的游客数量和经济收入的同时，出现了一些不协调的现象。本文采用层次分析法，从环境、经济、社会三个方面对农家乐旅游可持续性指标进行权重、赋值。实地走访考察杭州梅家坞农家乐，对游客以及经营户的问卷调查，实地了解梅家坞农家乐的现状与存在问题，并以多功能农业的视角对其经济效益、环境效益、社会效益进行综合的评价和诊断，以期发现影响其综合效益的因素，提出梅家坞农家乐旅游可持续发展的对策和建议，亦希望能对其他地区农家乐旅游的发展给予经验借鉴。通过对梅家坞100份游客问卷以及40份经营户问卷调查，数据分析后得出结论：梅家坞农家乐经营收益可观，但缺乏统一的规划管理；经营项目单一，缺乏特色；经营管理人才缺乏，服务质量参差不齐；村内秩序混乱，拉客现象严重；环境容量超限，环境质量下降；农味不足，缺乏文化内涵；龙井茶以次充好，存在信任危机等。这些因为经济过快发展而带来的一系列负面效应影响了杭州梅家坞农家乐旅游的可持续发展。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-8
1 绪论  8-11
  1.1 研究背景  8
  1.2 研究目的和意义  8-9
  1.3 研究内容和方法  9-10
  1.4 研究的创新与不足  10-11
2 文献综述  11-17
  2.1 多功能农业的研究  11-13
    2.1.1 多功能农业的产生与概念  11
    2.1.2 多功能农业的研究概况  11-13
  2.2 农家乐的研究  13-16
    2.2.1 农家乐的产生  13
    2.2.2 国外研究动态  13-15
    2.2.3 国内研究动态  15-16
  2.3 综合评述  16-17
3 多功能农业视角下农家乐旅游绩效评价方法与指标构建  17-25
  3.1 理论基础与评价原则  17-18
    3.1.1 多功能农业视角下农家乐可持续发展理论  17-18
    3.1.2 评价原则  18
  3.2 评价方法  18-19
  3.3 多功能农业视角下农家乐旅游指标构建  19-25
    3.3.1 多功能农业视角下农家乐旅游指标筛选  19-21
    3.3.2 多功能农业视角下农家乐旅游指标权重  21-25
4 梅家坞农家乐发展历程与现状  25-36
  4.1 梅家坞介绍  25-26
    4.1.1 地理位置  25
    4.1.2 自然风光  25-26
    4.1.3 交通状况  26
    4.1.4 历史文化  26
  4.2 梅家坞农家乐的发展历程  26-27
  4.3 调查说明  27-28
    4.3.1 梅家坞经营户问卷的设计与发放  27
    4.3.2 梅家坞农家乐游客问卷的设计与发放  27-28
  4.4. 调查结果  28-36
    4.4.1 梅家坞经营户问卷调查  28-33
    4.4.2 梅家坞农家乐游客问卷调查  33-36
5 多功能农业视角下梅家坞农家乐旅游评价  36-45
  5.1 经济评价  36-38
  5.2 环境评价  38-40
  5.3 社会文化评价  40-43
  5.4 综合评价  43-45
    5.4.1 评价标准  43-44
    5.4.2 评价得分  44-45
6 梅家坞农家乐可持续发展存在的问题分析  45-49
  6.1 缺乏统筹规划，村内秩序混乱  45
  6.2. 经营项目单一，缺乏特色  45-46
  6.3 经营管理人才缺乏，服务质量参差不齐  46
  6.4 基础设施建设不完善  46
  6.5 龙井茶以次充好，存在信任危机  46-47
  6.6 环境容量超限，环境质量下降  47
  6.7 农味不足，缺乏文化内涵  47-49
7 对策和建议  49-52
  7.1 合理完善规划机制，提升村民文化素质  49
  7.2 开展多项目经营，彰显地方特色  49
  7.3 培育管理人才，提升服务质量  49-50
  7.4 完善基础设施建设  50
  7.5 加强龙井茶的监管力度，重拾消费者的品质信心  50-51
  7.6 加强环境保护，限制游客数量  51
  7.7 充分挖掘乡村历史文化，提升文化内涵  51-52
参考文献  52-55
附录  55-64
个人简介  64-65
致谢  65

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中图分类: > 经济 > 旅游经济 > 中国旅游事业 > 地方旅游事业
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