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点带石斑鱼对甘氨酸锌的营养需求

作 者: 孙蓬
导 师: 邢克智
学 校: 天津农学院
专 业: 水产养殖
关键词: 点带石斑鱼 甘氨酸锌 生理生化指标 组织锌沉积
分类号: S963.73
类 型: 硕士论文
年 份: 2014年
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内容摘要


氨基酸螯合锌(AA-Zn)具有锌利用率高、水体污染少等优点。本试验以点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)为试验对象,以甘氨酸锌为锌源,探讨饲料中不同水平的甘氨酸锌对其生长、鱼体成分、血液指标、消化酶活力、生化指标、组织中锌、铁、锰含量以及对鱼体锌排泄的影响,研究石斑鱼人工配合饲料中甘氨酸锌的最适添加量,为点带石斑鱼人工配合饲料的科学配制提供理论依据,降低水体重金属污染,保护生态环境。选取体重22.35±0.07g的点带石斑鱼,共计600尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾,在基础饲料(82.16mg Zn/kg饵料)中分别添加锌0、20、65、110、200mg/kg,配制成5种饵料,连续饲喂95d后,测定相关指标。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼血液中WBC、Hb、NBT、A/G呈上升的趋势,而血液中RBC、HCT变化不显著。WBC、Hb、NBT阳性细胞、A/G分别在添加量为20mg/kg组,110mg/kg组、65mg/kg组、20mg/kg组出现最高值,而后随着甘氨酸锌添加量的继续升高而下降。GPT和GOT随着饲料中锌添加量的升高,呈现先降低后升高趋势,在20mg/kg组同时出现最低值。以血液中Hb和NBT阳性细胞OD值为评价指标,点带石斑鱼饵料中锌的适宜添加量分别为128.51mg/kg和65.13mg/kg。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的增重率、特定生长率、饵料系数和蛋白质效率均影响显著,在65mg/kg组均能达到最佳效果,在0mg/kg组均出现最差效果。而存活率、肝体比指数、内脏比指数、肥满度变化不显著。以生长性能为评价指标,点带石斑鱼饵料中锌的适宜添加量为60.60-63.59mg/kg。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量均无显著差异。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的胃、肝脏、幽门盲囊、前肠、中肠和后肠的消化酶活力均呈现升高趋势,当饲料中锌添加量达到20~65mg/kg时,胃、肝脏、幽门盲囊、前肠、中肠和后肠的蛋白酶活力均达到最高值,之后随锌添加量的继续增大,消化酶活力均降低。以消化酶活力为评价指标,点带石斑鱼饵料中锌的适宜添加量为60.08-65.42mg/kg。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的血浆、肝脏、肌肉、头肾和中肾的T-SOD、CuZn-SOD、CAT、T-AOC、LZM活力均呈现升高趋势,当饲料中锌添加量在20~110mg/kg时,血浆、肝脏、肌肉、头肾和中肾的酶活力均能达到最高值,而后随锌添加量的继续增大,酶活力均降低。MDA含量随着饲料中锌添加量的升高,呈现先降低后升高趋势,在65mg/kg组均出现最低值。以生化指标为评价指标,点带石斑鱼饵料中锌的适宜添加量为57.38-120.84mg/kg。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的粪便和收集的水样中(4h和12h)锌含量显著升高,饵料中锌的含量和水样中锌的含量之间存在线性相关性。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的全鱼和肌肉中锌含量均显著升高,而鳞片、脊椎和肝脏组织中锌含量无显著差异,从组织器官中锌的分布情况看,不同组织器官中锌含量大致为:肝脏>脊椎>全鱼>鳞片。饵料中锌的添加量为214.61mg/kg,点带石斑鱼肌肉中锌会达到最大积累量。喂食95d后,随着甘氨酸锌添加量的升高,点带石斑鱼的全鱼和鳞片中铁和锰的含量均显著降低,脊椎中锰的含量显著降低,而脊椎中的铁的含量无显著差异。以上试验结果证明,饵料中甘氨酸锌的Zn添加范围在60.60mg/kg-63.59mg/kg,点带石斑鱼的生长速度最快。饵料中甘氨酸锌的Zn添加范围在60.08mg/kg-65.42mg/kg点带石斑鱼的消化酶活力达到最高值。饵料中甘氨酸锌的Zn添加范围在57.38mg/kg-65.32mg/kg,点带石斑鱼的抗氧化性能最好。

全文目录


摘要  14-16
Abstract  16-18
第一章 综述  18-28
  1 点带石斑鱼的生物学特征  18-19
    1.1 形态特征  18
    1.2 生活习性  18-19
    1.3 食性  19
    1.4 性别和性逆转  19
  2 氨基酸螯合锌的特点和吸收机制  19-24
    2.1 氨基酸螯合锌的概念和特点  21-23
      2.1.1 氨基酸螯合物(锌)的概念  21
      2.1.2 氨基酸螯合物(锌)的特点  21-23
    2.2 氨基酸螯合盐(锌)的吸收机制  23-24
      2.2.1 完整吸收机制假说  23
      2.2.2 竞争吸收机制假说  23-24
  3 氨基酸螯合锌在养殖中的应用  24-26
    3.1 对生物利用率的影响  24-25
    3.2 对免疫机能的影响  25
    3.3 对抗氧化功能的影响  25-26
  4 氨基酸螯合锌在水产养殖业中存在的问题及应用前景  26
    4.1 生产工艺不完善、产品成本较高  26
    4.2 其吸收利用机制研究较少  26
    4.3 产品质量不稳定、缺乏质量管理体系  26
    4.4 应用前景  26
  5 研究的目的和意义  26-27
  6 研究的内容  27-28
第二章 甘氨酸锌对点带石斑鱼生长和生理生化指标的影响  28-61
  1 前言  28
  2 试验材料与方法  28-36
    2.1 试验材料  28
    2.2 试验方法  28-30
      2.2.1 饵料制备  28-29
      2.2.2 试验设计与饲养管理  29-30
    2.3 测定指标  30-34
      2.3.1 血液生理生化指标  30-32
      2.3.2 生长和饵料利用率  32-33
      2.3.3 全鱼和饲料营养成分分析  33
      2.3.4 消化酶活力  33-34
      2.3.5 组织生化指标  34
    2.4 主要仪器与试剂  34-35
      2.4.1 仪器  34-35
      2.4.2 试剂  35
    2.5 数据处理  35-36
  3 结果  36-55
    3.1 甘氨酸锌对点带石斑鱼血液生理生化指标的影响  36-38
    3.2 甘氨酸锌对点带石斑鱼生长和饵料利用率的影响  38-41
    3.3 甘氨酸锌对点带石斑鱼鱼体营养组分的影响  41-42
    3.4 甘氨酸锌对点带石斑鱼各组织中消化酶活力的影响  42-47
      3.4.1 蛋白酶活力  42-43
      3.4.2 淀粉酶活力  43-44
      3.4.3 脂肪酶活力  44-47
    3.5 甘氨酸锌对点带石斑鱼组织生化指标的影响  47-55
      3.5.1 总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力  47-48
      3.5.2 铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活力  48-49
      3.5.3 过氧化氢酶(CAT)活力  49-51
      3.5.4 总抗氧化(T-AOC)活力  51-52
      3.5.5 丙二醛(MDA)含量  52-53
      3.5.6 溶菌酶(LZM)活力  53-55
  4 讨论  55-61
    4.1 饲料中添加不同浓度的锌对鱼类血液生理生化指标的影响  55-57
    4.2 饲料中添加不同浓度的锌对鱼类生长和饵料利用率的影响  57-58
    4.3 饲料中添加不同浓度的锌对鱼体营养组分的影响  58
    4.4 饲料中添加不同浓度的锌对鱼类各组织中消化酶活力的影响  58
    4.5 饲料中添加不同浓度的锌对鱼类组织抗氧化指标的影响  58-60
    4.6 饲料中添加不同浓度的锌对鱼类溶菌酶(LZM)活力的影响  60-61
第三章 甘氨酸锌对点带石斑鱼 Zn 排泄和鱼体 Zn、Fe、Mn 含量的影响  61-72
  1 前言  61
  2 试验材料与方法  61-64
    2.1 试验材料  61-62
    2.2 试验方法  62
      2.2.1 饵料制备  62
      2.2.2 试验设计与饲养管理  62
    2.3 测定指标  62-63
      2.3.1 点带石斑鱼 Zn 排泄  62
      2.3.2 饲料和点带石斑鱼组织器官中 Zn 含量  62-63
      2.3.3 饲料和点带石斑鱼组织器官中 Fe、Mn 含量  63
    2.4 主要仪器与试剂  63-64
      2.4.1 仪器  63
      2.4.2 试剂  63-64
    2.5 数据处理  64
  3 结果  64-70
    3.1 试验饲料的 Zn、Fe、Mn 含量  64
    3.2 饲料锌水平对点带石斑鱼 Zn 排泄的影响  64-66
    3.3 饲料锌水平对点带石斑鱼组织器官 Zn 含量的影响  66-68
    3.4 饲料锌水平对点带石斑鱼组织器官中 Fe、Mn 含量的影响  68-70
      3.4.1 饲料锌水平对点带石斑鱼全鱼 Fe、Mn 含量的影响  68
      3.4.2 饲料锌水平对点带石斑鱼脊椎 Fe、Mn 含量的影响  68-69
      3.4.3 饲料锌水平对点带石斑鱼鳞片 Fe、Mn 含量的影响  69-70
  4 讨论  70-72
    4.1 饲料锌水平对鱼类 Zn 排泄的影响  70
    4.2 饲料锌水平对鱼类组织器官 Zn 含量的影响  70-71
    4.3 饲料锌水平对鱼类组织器官中 Fe、Mn 含量的影响  71-72
第四章 结论  72-74
  4.1 甘氨酸锌对点带石斑鱼生长和生理生化指标的影响  72-73
  4.2 甘氨酸锌对点带石斑鱼 Zn 排泄和鱼体 Zn、Fe、Mn 含量的影响  73
  4.3 创新之处  73-74
参考文献  74-82
致谢  82-83
攻读硕士学位论文期间发表的论文  83

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中图分类: > 农业科学 > 水产、渔业 > 水产养殖技术 > 水产动物饵料及其营养 > 配合饲料 > 饵料添加剂
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