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生猪产业链价值分配的影响因素研究

作　者: 潘俊澍
导　师: 王凯
学　校: 南京农业大学
专　业: 企业管理
关键词: 生猪产业链资源禀赋渠道依赖渠道权力风险管理价值分配
分类号: F326.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

我国是猪肉生产与消费大国,生猪养殖业在我国畜牧业结构占主导地位,是我国农民收入的主要来源,猪肉是我国城乡居民肉食的主要来源。生猪养殖业发展关系到农业的稳定与发展。目前我国生猪行业存在着很多问题,生猪养殖行业风险较大,尤其市场风险、疫病风险、饲料价格波动等方面影响。由于农户处于价值链的弱势地位,与价值链其他主体相比农户利益往往最容易受到损失。农户作为生猪产品的重要供给者之一,其能否公平地分享到生猪产业价值链的增值利润,将直接影响生猪产品的市场供给,进而影响生猪产业的健康稳定发展。因此有必要对影响生猪产业链价值分配的因素进行研究,通过构建价值分配模型,对生猪产业链价值分配进行实证分析。本研究在文献研究基础上,结合生猪养殖业现状,运用渠道营销与风险管理相关理论,将影响生猪产业链价值分配的要素提取为：资源禀赋、渠道依赖与渠道权力和风险。并分别对各要素进行量化,分析各要素与生猪产业链价值分配的之间关系,进而构建生猪产业链价值分配的理论模型,提出相应的研究假说,通过对江苏省8县的424的生猪养殖户的调研,进行实证研究。通过结构方程模型对横向产业链价值分配进行实证研究得到以下结论：1、生猪养殖户的资源与其价值分配呈显著的正向关系；2、生猪养殖户的资源禀赋会对生猪产业链上下游渠道依赖关系均呈现显著负向关系；3、生猪养殖户对上下游渠道依赖关系与对上下游渠道权力之间呈显著负向关系；4、生猪养殖户的资源与对上游供应商的渠道权力呈显著正向关系,而生猪养殖户的资源与对下游的渠道权力影响却并不显著；5、生猪养殖户对上游供应商的渠道权力与其价值分配呈显著正向关系,而对下游购买商的渠道权力与其价值分配的影响却并不显著；6、生猪养殖户的资源与其面临风险呈显著负向关系；7、生猪养殖户面临的风险与价值分配呈显著负向关系；8、资源禀赋同时通过影响与上游供应商的渠道依赖与渠道权力关系的中介效应以及通过风险的中介效应对价值分配产生间接影响。通过回归模型对纵向产业链价值分配进行实证研究得到以下结论：1、猪苗养殖环节的总体收益、投资收益率、周期收益率显著高于普通生猪养殖环节；2、生猪收购环节单头猪收益水平、投资收益率显著小于普通生猪养殖环节,而周期收益率却显著高于普通生猪养殖环节；3、资源禀赋对产业链两两环节间的价值分配影响呈正向关系；4、渠道权力对产业链两两环节间的价值分配影响呈正向关系；5、风险因素对产业链两两环节间的价值分配影响是双向的。基于生猪调研的实际情况与实证研究结论,本研究为减少生猪养殖户风险,提高生猪养殖户收益,促进生猪产业链价值分配更加公平,促进生猪产业发展提出了建议。

全文目录

摘要  10-12
ABSTRACT  12-14
第一章绪论  14-22
  1.1 研究背景及问题提出  14-15
  1.2 研究目的及意义  15-16
    1.2.1 研究目的  15
    1.2.2 研究意义  15-16
  1.3 研究的思路与方法  16-18
    1.3.1 研究思路  16
    1.3.2 研究方法  16-18
  1.4 研究内容及框架  18-20
    1.4.1 研究内容  18-19
    1.4.2 研究框架  19-20
  1.5 本文可能的创新与不足  20-22
    1.5.1 本文可能的创新  20
    1.5.2 本文的不足  20-22
第二章文献综述  22-30
  2.1 农业产业链与生猪产业链相关研究综述  22-25
    2.1.1 农业产业链相关研究综述  22-23
    2.1.2 农产品价值链相关研究综述  23-24
    2.1.3 生猪产业链相关研究综述  24-25
  2.2 产业链价值分配的研究综述  25-27
    2.2.1 产业链的价值分配模型  25-26
    2.2.2 影响产业链价值分配的因素综述  26-27
  2.3 总结  27-30
第三章生猪产业链的收益与风险分析  30-52
  3.1 生猪产业链收益分析  30-41
    3.1.1 生猪产业链概况  30-31
    3.1.2 肉类生产结构的概况  31-33
    3.1.3 生猪生产数量的概况  33-34
    3.1.4 生猪养殖规模的概况  34-37
    3.1.5 生猪养殖的收益分析  37-40
    3.1.6 生猪收购的收益分析  40-41
  3.2 生猪价值链的风险分析  41-52
    3.2.1 生猪价格波动风险  41-43
    3.2.2 饲料价格波动风险  43-44
    3.2.3 仔猪价格波动风险  44-46
    3.2.4 生猪疫病风险  46-49
    3.2.5 生猪质量安全风险  49-52
第四章生猪产业链价值分配理论模型与分析设计  52-64
  4.1 横向产业链价值分配分析框架  52-55
    4.1.1 资源对价值分配的影响  52
    4.1.2 渠道依赖与渠道权力对价值分配的影响  52-54
    4.1.3 生猪价值链风险对价值分配的影响  54-55
  4.2 纵向产业链价值分配分析框架  55-56
    4.2.1 猪苗养殖与普通养殖之间价值分配影响因素  55-56
    4.2.2 生猪养殖与生猪收购之间价值分配影响因素  56
  4.3 理论模型  56-57
  4.4 问卷及变量设计  57-64
    4.4.1 问卷设计  57-59
    4.4.2 变量设置  59-64
第五章横向产业链中价值分配的实证分析  64-94
  5.1 横向产业链价值分配描述性分析  64-75
    5.1.1 养殖户个体情况  64-66
    5.1.2 生猪养殖户所处产业链情况  66-68
    5.1.3 养殖户的资源禀赋情况  68-69
    5.1.4 养殖户渠道权力与渠道依赖情况  69-72
    5.1.5 养殖户养殖风险情况  72-74
    5.1.6 养殖户价值分配情况  74-75
  5.2 信度与效度检验  75-83
    5.2.1 养殖户的资源禀赋的信度与效度检验  76-78
    5.2.2 养殖户的渠道依赖与渠道权力信度与效度检验  78-80
    5.2.3 养殖户养殖风险因素信度与效度检验  80-82
    5.2.4 养殖户价值分配量表信度效度检验  82-83
  5.3 横向产业链中价值分配实证研究  83-94
    5.3.1 结构方程模型构建  83-85
    5.3.2 模型拟合结果检验  85-88
    5.3.3 假设检验与结构分析  88-91
    5.3.4 中介效应结果分析  91-94
第六章纵向产业链中价值分配的实证分析  94-108
  6.1 纵向产业链价值分配描述性分析  94-96
    6.1.1 专业猪苗养殖与普通生猪养殖环节收益比较  94-95
    6.1.2 生猪养殖环节与生猪收购环节收益比较  95-96
  6.2 纵向产业链中价值分配实证研究  96-107
    6.2.1 生猪养殖户的价值分配的实证分析  96-99
    6.2.2 猪苗养殖与普通养殖之间价值分配的实证研究  99-103
    6.2.3 生猪养殖与生猪收购之间价值分配的实证研究  103-107
  6.3 本章小结  107-108
第七章研究结论与政策建议  108-114
  7.1 研究结论  108-110
  7.2 政策建议  110-114
参考文献  114-118
附录1  118-122
附录2  122-124
致谢  124

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