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蜡梅花精油提取及其产业化开发研究

作　者: 程振
导　师: 芦建国
学　校: 南京林业大学
专　业: 园林植物与观赏园艺
关键词: 蜡梅香料精油水蒸气蒸馏浸提浸膏蜡梅产业
分类号: S685.99
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

蜡梅(Chimonanthus praecox)为蜡梅科(Calycanthaceae)蜡梅属(Chimonanthus Lindley)植物，该属植物的叶、花都散发香气，含有挥发性的芳香油物质，为我国传统的庭院名花和园林绿化植物，具有色、香、形、姿、韵俱佳的观赏价值。同时具有一定的食用价值和药用价值，被广泛用于食品、化工等行业。本论文以南京林业大学校园内的蜡梅品种为原料，采用水蒸气蒸馏萃取和有机溶剂（正己烷、环己烷）萃取等多种萃取方式，提取蜡梅花精油成分，并采用GC-MS分析蜡梅花精油挥发成分，主要试验结论如下：1、花蕾、初展、全展3种不同状态的蜡梅花精油主要成分基本相同，其中，芳樟醇含量随着开放度的增大，含量发生显著变化，并在初展状态达到峰值，质量分数为11.72%，其他主要香气成分的含量变化不大；2、不同品种蜡梅花从花蕾期到盛花期，其香气成分的数量差异不大，实验从4个品种蜡梅花中共鉴定出43个香气成分，各品种共同含有的香气成分有17个；3、各品种蜡梅花在开花过程中，T/E值呈增加趋势；4、狗蝇蜡梅鲜花与干花的精油提取率分别为0.57%、0.71%。从鲜花精油中鉴定出45种化学物质，占精油色谱总峰面积的92.62%；从干花中鉴定出41种化学物质，占精油色谱总峰面积的87.08%。狗蝇蜡梅鲜花与干花精油的化学成分基本一致。论文进一步对国内香精香料行业进行了深入的分析，尤其是对蜡梅产业的未来发展进行了深入的探讨，改革开放以来，中国经济持续高速发展，香精香料行业也迎来了历史性的发展机遇，民营企业队伍也不断发展壮大，但自从中国加入WTO以来，国际香精香料巨头纷纷进入中国，或合资，或并购，或独资办厂，加上我国民族香精香料企业自身的问题，因此，在与之竞争过程中，给民族企业带来猛烈的冲击，市场份额逐步缩小。基于这种状况，本论文比较系统地分析我国香精香料行业的现状与未来发展趋势，总结了民族企业目前存在的问题，结合国际香精香料行业的发展经验，提出解决问题的办法和未来发展对策，阐述立足香料资源比较优势的基础上，构建我国香精香料行业的竞争优势，在强调产品研发创新时，突出差异性，充分利用我国丰富多样的传统文化，打造具有中国特色文化的香精香料产品，为我国香精香料行业特别是蜡梅香精香料企业的发展提供参考。

全文目录

致谢  3-4
摘要  4-5
Abstract  5-9
第一章文献综述  9-28
  1.1 植物性天然香料的研究  9-11
    1.1.1 植物性天然香料的概述  9
    1.1.2 植物性天然香料的化学组成  9-10
    1.1.3 植物性天然香料的产品特点  10-11
    1.1.4 植物性天然香料及香精的分类概述  11
  1.2 植物性天然香料的提取方法和分析技术  11-17
    1.2.1 植物性天然香料的提取方法  12-14
    1.2.2 植物香料的新加工工艺技术  14-16
    1.2.3 植物性天然香料的分析技术  16-17
  1.3 植物精油的功能及应用  17-18
    1.3.1 传统领域的应用  17-18
    1.3.2 抗菌作用  18
    1.3.3 防治害虫的作用  18
    1.3.4 胶粘剂方面  18
    1.3.5 抗肿瘤作用  18
  1.4 蜡梅科的品种分布与应用研究  18-26
    1.4.1 蜡梅科的品种分布  18-19
    1.4.2 蜡梅科的植物形态  19
    1.4.3 蜡梅生物化学性质研究  19-22
    1.4.4 蜡梅的药理作用及临床应用研究概况  22-23
    1.4.5 蜡梅花精油的提取工艺研究概况  23-24
    1.4.6 蜡梅观赏方面研究  24-25
    1.4.7 食用价值研究  25
    1.4.8 保健应用研究  25
    1.4.9 蜡梅品种分类的研究  25-26
  1.5 立题意义与研究内容  26-27
    1.5.1 选题背景与意义  26-27
    1.5.2 研究目标  27
    1.5.3 研究内容  27
  1.6 小结  27-28
第二章蜡梅花生理习性研究  28-33
  2.1 蜡梅花部形态和开花习性  28-31
    2.1.1 蜡梅花的构造  28-29
    2.1.2 蜡梅花芽分化  29-30
    2.1.3 花芽形态分化过程  30-31
    2.1.4 蜡梅开花过程研究  31
  2.2 不同蜡梅变种在开花过程中的形态及花色变化  31-32
  2.3 小结  32-33
第三章蜡梅花精油提取及其成分研究  33-50
  3.1 蜡梅花精油成分的研究  33-35
    3.1.1 材料与仪器  33
    3.1.2 实验方法  33-34
    3.1.3 蜡梅花精油得率计算  34-35
    3.1.4 蜡梅花精油 GC-MS 分析  35
  3.2 不同品种和花期蜡梅花香气成分的变化  35-43
    3.2.1 蜡梅主要香气成分的变化  35-41
    3.2.2 T/E 值的变化  41
    3.2.3 香型相似率计算及聚类分析  41-43
  3.3 不同时期蜡梅花精油成分分析  43-45
  3.4 不同状态和时期下狗蝇蜡梅花精油成分分析  45-48
  3.5 不同萃取方式下两种蜡梅花精油的主要成分比较  48-49
  3.6 小结  49-50
第四章蜡梅香精的产业化开发  50-72
  4.1 宏观环境  50
  4.2 香精香料行业及市场分析  50-60
    4.2.1 国际香精香料工业发展现状  50-55
    4.2.2 国内香精香料工业发展现状  55-58
    4.2.3 子行业及相关行业分析  58-60
  4.3 我国香精香料工业存在的主要问题  60-61
    4.3.1 香精香料企业面临的外部环境  60
    4.3.2 香精香料企业面临的内部环境  60
    4.3.3 信息共享的程度低  60-61
  4.4 香精香料行业供应链分析  61-66
    4.4.1 香精产品供应链的定义  61-64
    4.4.2 香精供应链管理的目标和内容  64
    4.4.3 主要措施与政策建议  64-66
  4.5 我国蜡梅产业发展研究  66-71
    4.5.1 我国蜡梅产业存在的问题  66-67
    4.5.2 我国蜡梅产业发展策略  67-71
  4.6 小结  71-72
第五章结论与讨论  72-74
  5.1 结论  72-73
  5.2 讨论  73-74
参考文献  74-76

蜡梅花精油提取及其产业化开发研究

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