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吐鲁番地区生态奶业与特色乳制品开发

作　者: 朱建立
导　师: 滚双宝；姚新奎
学　校: 甘肃农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 吐鲁番生态奶业特色乳制品
分类号: F426.82
类　型: 硕士论文
年　份: 2005年
下　载: 84次
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内容摘要

乳是一种营养丰富的食品,富含人体生长发育所需的多种氨基酸和热能,也是人体钙的最好来源。发展奶业对发展国民经济,提高人民生活水平具有重要意义。新疆是我国奶牛数量较多的省区,具有发展奶产业的悠久历史和得天独厚的自然条件,新疆的奶产业虽然起步较晚,但已有一定的基础,表现出强劲的发展势头,奶产业已成为畜牧产业的延伸和重要组成部分,是促进农村产业结构调整和农民增收致富、提高国民身体素质、增强综合国力的重要产业。吐鲁番的奶业正处在奶业热的大环境下,但发展缓慢,还处在以数量增长为主的低水平阶段,本文阐述了吐鲁番地区奶业的发展现状、存在问题及影响吐鲁番地区奶业发展的主要制约因素,提出发展奶业的关键是,借鉴国内外奶业发展的先进经验,减少对生态环境的破坏,高起点、高标准地走生态奶业的发展路子,才能实现可持续发展。文中还从生态奶业的定义、生态奶业产业链的组成、发展生态奶业的意义、生态奶业的发展模式等几个方面论述了吐鲁番地区发展生态奶业的必要性,并结合生态奶业产业链就奶产品加工对开发吐鲁番地区特色的奶产品如酸奶葡萄干,葡萄、哈密瓜味果味牛奶、果汁冰淇淋、果味酸奶等进行地阐述,以增强吐鲁番地区奶产品的竞争力,实现国民经济的可持续发展。

全文目录

中文摘要  3-4
英文摘要  4-7
前言  7-9
1 吐鲁番地区基本概况  9-11
  1.1 自然概况  9
  1.2 畜牧业概况  9-11
2 生态奶业的提出  11-13
3 生态奶业发展现状  13-17
  3.1 国外发展现状  13-14
  3.2 国内发展现状  14-15
  3.3 新疆发展现状  15-16
  3.4 吐鲁番地区发展现状  16-17
4 吐鲁番地区发展生态奶业的意义  17-20
  4.1 有利于促进农牧区生态环境的改善  17-19
  4.2 有利于提高原奶的质量  19
  4.3 有利于提高奶业的投入—产出效益  19-20
  4.4 有利于提高居民的生活质量  20
  4.5 有利于缓解农村富余劳动力的就业压力  20
5 吐鲁番地区发展生态奶业的优势  20-23
  5.1 良好的经济环境为奶业大发展提供了宏观条件  20
  5.2 资源丰富  20-21
  5.3 知名度高  21
  5.4 畜牧兽医草原技术力量强  21-22
  5.5 政策扶持、资金投入力度大  22
  5.6 随着城乡居民生活水平的显著提高，必将有力拉动奶类消费  22-23
6 吐鲁番地区发展生态奶业的模式  23-28
  6.1 可持续发展的生态牧草种植  23-24
  6.2 绿色饲料加工  24-26
  6.3 优质、规范化养殖  26-27
  6.4 生物技术为生态奶业的发展提供有力支持  27-28
7 吐鲁番地区奶业发展的前景和规划目标  28-29
8 吐鲁番地区发展生态奶业应采取的主要措施  29-42
  8.1 加强科学预测，保持奶业健康工作势头  29
  8.2 实施生态奶业发展战略  29
  8.3 实施联合与合作，提高民族奶业的整体竞争力  29-30
  8.4 加强生态奶业技术研究、推广及科技社会化服务体系  30
  8.5 加强对生态奶业和生态奶制品的宣传  30
  8.6 开展生态奶业的试点  30-31
  8.7 把发展生态奶业作为一项重要内容纳入到地方政府的政绩考核指标之中  31
  8.8 以市场为导向，以效益为目标，研制开发具有吐鲁番特色的新型乳制品  31-42
9 风险分析与控制措施  42-43
  9.1 技术风险  42
  9.2 市场风险  42
  9.3 政策风险  42-43
10 结束语  43-44
致谢  44-45
主要参考文献  45-48
作者简介  48-49
导师简介  49-51

吐鲁番地区生态奶业与特色乳制品开发

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