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后现代视角下旅游高等教育课程体系构建的探索

作　者: 王竑
导　师: 李悦铮
学　校: 辽宁师范大学
专　业: 课程与教学论
关键词: 后现代旅游高等教育课程体系构建
分类号: F590-4
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
下　载: 417次
引　用: 3次
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内容摘要

近年来,受到旅游业高速发展和高等教育扩招的影响,我国旅游高等教育也呈现出一派繁荣景象,各地旅游院校纷纷上马,在校生总量不断增加。但是,繁荣不能遮蔽不足,年轻的旅游高等教育受到存在于建设中和发展中诸多问题的影响,落后于行业发展和社会需要,远未达到它应有的水平。本文尝试从后现代角度对旅游高等教育课程体系提出一些建议,希望可以为我国旅游教育课程改革提出一种视角参考。在西方,后现代课程理论的研究从20世纪70年代开始,其主旨是是消解传统主义、本质主义、永恒主义、保守主义等在课程中的主导地位,打破现代主义课程的统一化和体系化,建立更具公正性、人文性和批判性的课程思想。落实在方法上,提出要关注学生的成长过程,重视学生的人生经历,重视课程的过程而非结果。多尔结合后现代教育研究成果,提出后现代课程的“4R”特征——丰富性、回归性、关联性和严密性。这4R也是本文在构建后现代旅游高等教育课程体系所重视的,主要从课程体系的五个方面显示出来:一、课程目标宽泛化——关注学生职业素质的同时,也重视其可持续发展能力及态度、情感、价值观的成长;二、建立发展性课程结构——重视知识关联,建立强调知识建构过程和学生回归性反思为特征的旅游高等教育发展性课程结构;三、丰富课程内容——在强调知识观转变的前提下将课程内容归结为三部分:机械内容、动物性内容、人性内容,学生应该在三方面都有所提高而不应只偏重于机械内容;四、在课程实施上,认为旅游高等教育课程实施应分为课堂、课外与实习三部分进行,并将将国内外和其他学科的先进课程实施方法引入旅游高等教育领域,强调师生平等、实际参与和对话交流及在此基础上的回归性反思;五、在课程评价上,提出采用多主体、双层次的课程评价方式,使评价真正成为知识回归性发展过程的重要组成环节。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-10
第1章引言  10-18
  1.1 旅游高等教育后现代课程体系的相关概念  10-13
    1.1.1 课程体系  10
    1.1.2 后现代主义  10-11
    1.1.3 后现代教育  11-12
    1.1.4 旅游教育与后现代教育  12-13
  1.2 写作目的与研究意义  13-15
    1.2.1 写作目的  13
    1.2.2 研究框架  13-14
    1.2.3 研究意义  14-15
  1.3 研究状况  15-18
    1.3.1 后现代课程的研究情况  15-16
    1.3.2 旅游高等教育课程体系研究状况  16-18
第2章后现代教育的主要观点  18-22
  2.1 开放的后现代教学观  18-19
    2.1.1 提倡思考与交流  18
    2.1.2 追求差异性  18-19
    2.1.3 消除权威  19
  2.2 建构的后现代知识观  19-20
  2.3 平等的后现代师生观  20-22
第3章我国旅游高等教育课程体系的现状及存在问题  22-28
  3.1 培养目标  22-23
    3.1.1 脱离现实  22
    3.1.2 滞后性  22
    3.1.3 功利性和工具性  22-23
  3.2 课程结构  23-25
    3.2.1 课程设置繁冗  23-24
    3.2.2 课程设置缺乏关联性与逻辑性  24
    3.2.3 对“洛桑模式”的盲目推崇  24-25
  3.3 课程内容  25-26
    3.3.1 课程内容陈旧  25
    3.3.2 课程内容缺乏深度  25
    3.3.3 过分重视理论知识  25-26
  3.4 课程实施  26
    3.4.1 课堂讲学  26
    3.4.2 实践学习  26
  3.5 课程评价  26-28
    3.5.1 评价主体  26
    3.5.2 评价手段  26-28
第4章具有后现代特点的旅游高等教育课程体系构建  28-47
  4.1 培养目标  28-32
    4.1.1 学习能力——21 世纪的生存概念  29-30
    4.1.2 创新精神——人的可持续发展的必须品质  30
    4.1.3 应变能力——一种职业气质  30-31
    4.1.4 宽容的态度——对多样性的尊重  31-32
  4.2 课程结构  32-36
    4.2.1 构建原理  32
    4.2.2 旅游高等教育发展性课程结构  32-34
    4.2.3 发展性课程的特点  34-36
  4.3 课程内容  36-40
    4.3.1 后现代课程内容应具有如下特点  36
      4.3.1.1 多元性  36
      4.3.1.2 发展性  36
      4.3.1.3 开放性  36
    4.3.2 旅游高等教育课程内容的后现代选择  36-40
      4.3.2.1 机械内容  37-38
      4.3.2.2 动物性能力  38-40
      4.3.2.3 人性内容  40
  4.4 课程实施  40-45
    4.4.1 课堂的改进  40-42
      4.4.1.1 课堂讲解  40-41
      4.4.1.2 案例教学法  41
      4.4.1.3 习明纳教学  41-42
    4.4.2 课外学习  42-43
      4.4.2.1 咨询提供  42
      4.4.2.2 校友学习  42-43
      4.4.2.3 服务性学习  43
    4.4.3 实习  43-45
      4.4.3.1 工作文档  44
      4.4.3.2 工作小组  44
      4.4.3.3 交流学习  44-45
  4.5 课程评价  45-47
    4.5.1 后现代教育视角下的课程评价  45
    4.5.2 多主体、双层次的课程评价方式  45-47
      4.5.2.1 评价主体的多元化  45-46
      4.5.2.2 双层评价——横向比较评价与纵向形成评价体系  46-47
第5章结语  47-49
参考文献  49-53
附录  53-55
致谢  55-56

后现代视角下旅游高等教育课程体系构建的探索

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