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蒙古族茶文化探析

作　者: 常宝
导　师: 扎格尔
学　校: 内蒙古师范大学
专　业: 民俗学
关键词: 茶习俗文化内涵
分类号: G122
类　型: 硕士论文
年　份: 2003年
下　载: 624次
引　用: 5次
阅　读: 论文下载

内容摘要

撰写本文基本思路是以蒙古族饮食文化传统习俗为主线，注重阐述和探索茶文化的传播、形成与发展等问题，从多学科、多角度研究茶文化，对蒙古族茶文化起源及其文化自身的内涵、外延进行分析和探讨。本论文内容由引言、第一章、第二章、结论和参考文献等几个部分组成，第一、第二章为核心内容。第一章是蒙古族茶文化概述。主要由茶的起源与传播、茶的种类、名称和分布情况以及茶的主要成份、功能与作用等三个内容组成。重点阐述蒙古族茶文化形态的形成与演变、茶植物的化学成份及实际功能、作用等问题。第二章主要有蒙古族制茶习俗、饮茶习俗、茶习俗象征寓意及禁忌习俗等内容。通过详细介绍蒙古地区制茶、饮茶的饮食生活习惯，对各地区茶习俗进行具体分析，探究其共同点和普遍规律，并进行了一定的理论阐释。不仅从茶用具、茶习俗等外在形式进行研究，还对茶文化象征寓意等内在因素进行了深入探讨，进一步强调了茶文化的内在文化特性，认为茶与茶习俗不单是饮食对象与生理需要，也是一种不容忽视的精神需求与享受。本论文首先将茶与茶习俗提到人类总体文化的高度来进行辩识，认为茶与茶习俗所构建的文化形态是蒙古族文化的“人与自然自由完美统一”特征的典型表现，也是其美学基本原则的感性展示。在此基础上，从历史、语言以及植物学和哲学等角度，对茶文化体系进行了全面分析，阐明了蒙古族茶文化内涵及文化形态形成的过程：即从一种天然植物成为饮食与生理需要的茶饮料，又从茶饮料升华为感悟人伦之道、体验人生意义的美的享受，最终成为一种民族文化品位及文明标志。

全文目录

内容摘要  4-5
英文摘要  5-6
引言  6-8
  一、蒙古族茶文化研究状况  6-7
  二、选题目的  7
  三、研究方法  7-8
第一章蒙古族茶文化概述  8-25
  第一节茶的起源与传播  8-15
    一、茶的起源  8-10
    二、茶的传播  10-15
  第二节茶的种类、名称和分布情况  15-19
    一、野茶  15-17
    二、奶茶  17-19
    三、红茶  19
  第三节茶的主要成份、功能与作用  19-25
    一、主要成份  19-21
    二、功能与作用  21-25
第二章蒙古族茶习俗  25-40
  第一节茶的制作习俗  25-32
    一、饮茶用具  25-28
    二、制作方法  28-32
  第二节茶的饮用习俗  32-35
  第三节茶习俗的象征寓意  35-38
  第四节茶的禁忌习俗  38-40
结论  40-42
附图  42-44
注释  44-48
参考文献  48-50

蒙古族茶文化探析

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