学位论文 

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  1. 紫甘薯真空油炸工艺研究,康巧娟/浙江工商大学,0/51
  2. 熟化对鲜湿面条品质的影响研究,李聪/河南工业大学,0/116
  3. 馒头冷却工艺的研究与设计,梁一桢/河南工业大学,0/61
  4. 小麦制粉过程的电耗分析与节能探讨,王罗云/河南工业大学,0/64
  5. 不同种类馒头的软硬度及其测试研究,吕萍/河南工业大学,1/85
  6. 改善小麦品质的微波处理技术,阚翠姝/河南工业大学,0/77
  7. 日加工小麦360吨专用粉生产线工艺设计,韩志立/河南工业大学,0/164
  8. 蛋白质优化型青稞黄豆八宝粥的研制及其消化特性研究,夏金丹/浙江大学,0/79
  9. 复配天然抗氧化剂对油炸薯条中丙烯酰胺抑制作用的研究,江秀霞/东北农业大学,0/95
  10. 发芽糙米微生物控制及其抗氧化活性研究,范军/湖南农业大学,0/89
  11. 加工精度对轻碾营养米的营养成分变化及质构特性的影响,谢有发/南昌大学,0/102
  12. 班产5t石磨老面馒头生产线的设计与调试,徐泽林/河南工业大学,0/121
  13. 五谷米挤压生产技术研究,张洁/西北农林科技大学,0/121
  14. 谷物中戊聚糖含量测定方法-拟定农业行业标准比色部分,辛瑞璞/河南工业大学,0/126
  15. 黑小麦全麦粉制备影响因素及加工品质研究,郭赛琴/西北农林科技大学,0/139
  16. 特色杂粮免煮面系列产品生产关键技术研究,王琴/吉林大学,0/138
  17. 荞麦挤压面条标准体系研究,张辉/西北农林科技大学,0/149
  18. 年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告,申连芳/河南工业大学,0/420
  19. 颗粒度对豆浆品质及蛋白质消化率的影响,崔亚丽/西北农林科技大学,0/200
  20. 方便米饭的生产工艺研究与设计,郑轶恒/华南理工大学,0/272
  21. 喷雾干燥法生产谷物速溶粉的技术研究,李居南/西北农林科技大学,0/569
  22. 茶渣中膳食纤维成分提取及作为染料吸附剂的研究,厉剑剑/华南理工大学,0/9
  23. 肉桂醛微胶囊制备及其释放规律研究,谢帆/华南理工大学,0/15
  24. 双歧杆菌与内毒素相互作用的研究,张善林/内蒙古农业大学,0/14
  25. 高效液相色谱法测定食品中的酚类抗氧化剂,李兴根/南京农业大学,0/23
  26. 功能性大豆蛋白的制备及其应用研究,张元元/华南理工大学,0/17
  27. 银杏食品中黄酮类物质的检测方法建立,韩芷玲/南京农业大学,0/22
  28. 玻璃钢储罐制作与应用中HACCP体系的建立和验证,黄富军/华南理工大学,1/28
  29. 板栗雄花序黄酮提取及纯化,杨威/内蒙古农业大学,0/35
  30. 葡萄糖酸以及葡萄糖酸内酯制备工艺研究,汪炯/暨南大学,0/270
  31. 面包、蛋糕抗老化剂的研制,胥奇/华南理工大学,0/49
  32. 新型生物晶片检测食品中转基因成分方法的建立及其应用研究,成晓维/华南理工大学,0/36
  33. 噬菌体聚糖酶在细菌生物被膜降解中的应用研究,柴子涵/中国海洋大学,0/47
  34. 雪峰干酵母中乙醛脱氢酶提取及其酶学性质研究,陈贵佺/华南理工大学,0/97
  35. 燕麦液体培养灵芝多糖的组分构成与抗氧化活性分析,宋莉/西北农林科技大学,0/75
  36. 亚麻木酚素抗氧化产品开发,房娜/山东师范大学,0/77
  37. 石榴花色苷的提取及不同石榴品种的抗氧化性成分及活性比较,张小宁/西北农林科技大学,0/91
  38. 弱后酸化保加利亚乳杆菌的应激性及其遗传稳定性研究,崔兰/东北农业大学,1/57
  39. 酸菜和鸡肠道来源乳杆菌的益生特性研究,许文杰/吉林大学,1/58
  40. 长沙地区食品中铅、镉、砷污染物调查及分析,殷俊/湖南农业大学,0/87
  41. 王浆主蛋白MRJPs对果蝇的抗衰老功能及分子机理研究,肖发/浙江大学,0/94
  42. 保健食品中非法添加的化学药物RP-HPLC-DAD检测方法研究,陈海雷/西北农林科技大学,0/123
  43. 浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估,倪治明/浙江大学,0/93
  44. 新型高效香蕉酶促褐变抑制剂的研究,郑杰琼/西北农林科技大学,0/125
  45. 食品天然抗氧化剂抑制晚期糖基化末端产物的研究,胡徽祥/西北农林科技大学,0/142
  46. 珠蚌肽钙的加工工艺与工厂设计研究,李春平/南昌大学,1/85
  47. 米糠中四种蛋白的提取工艺及特性研究,王艳玲/东北农业大学,0/148
  48. 不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响,储银/浙江大学,0/136
  49. 蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究,吕闻明/吉林大学,0/156
  50. 紫苏籽油不同提取方法的比较研究,马娜/吉林农业大学,0/167

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